Hến xào: recipe

Trai - một trong những hải sản ngon nhất. Họ là ít calo và chứa một lượng cao của protein. Hữu ích nhất được coi là trai sống, được chuẩn bị ngay sau khi đánh bắt. hải sản chuẩn bị theo những cách khác nhau. Gốc và cực kỳ ngon thu được rang trai công thức mà chúng tôi trình bày trong bài viết này. Chuẩn bị một bữa ăn tối ngon của hải sản.

hến xào. Công thức đầu tiên

thành phần cần thiết:

• trai - khoảng 1 kg;
• một ly nước (bạn có thể lấy một loại rượu vang trắng) ;
• bột - một vài muỗng;
• dầu ô liu;
• mayonnaise;
• muối, hạt tiêu;
• chanh, thì là và tỏi.

Công nghệ chuẩn bị

Làm thế nào để nấu nghêu chiên? Các công thức khá đơn giản, bạn không cần kỹ năng nấu nướng đặc biệt. Bên cạnh đó, các món ăn một cách nhanh chóng chuẩn bị. Bắt đầu với việc chuẩn bị của hải sản. Trai cần được rửa sạch. Các chảo đổ rượu hoặc nước. Đun sôi. Đặt hải sản và bao che bằng nắp đậy. Nấu ăn cho 1-2 phút. Ngay sau khi vỏ sẽ tiết lộ, tiếng ồn, loại bỏ chúng và xé nhỏ nắp. mùa thịt với muối và mùa với hạt tiêu. Lăn trong bột và thất vọng trong một chảo nóng với dầu ô liu. Chuẩn bị sốt, mà đi tốt với trai rang. Các công thức như sau: nước chanh trộn với một thìa mayonnaise, nêm thêm thì là và tỏi vắt. Chuẩn bị hải sản trên một tấm, rắc rau thơm, rắc nước chanh. Phục vụ các món ăn với nước sốt tỏi.

Hến xào với hành tây: recipe

Để chuẩn bị món ăn này, bạn cần phải:

• hến đông lạnh - 700 g;
• rượu vang đỏ (khô) - một vòi phun thứ ba (150 ml);
• nguyệt quế;
• chút (khoảng một thìa) đường;
• 2-3 củ hành vừa;
• muối.

Công nghệ chuẩn bị

hải sản tan băng. Cắt hành tây nửa nhẫn, và trên một xào rộng trong một chảo chiên trong dầu, chiên ở nhiệt tối đa. Sau đó, thêm hến và giảm mức độ sưởi ấm. , Xào đều tay theo định kỳ. Nó đủ trong vòng 5 phút. Sau đó, đặt đường, muối, thêm hạt tiêu cho vừa ăn. Đổ một lượng chỉ định rượu. Mang đến cho sôi và lá nơi vịnh. Khi chất lỏng đã bốc hơi, cố gắng trai muối chiên. Xong. Sắp xếp hải sản trên biển và phục vụ. Các món ăn có thể rắc nước chanh.

hến xào với cà chua, tỏi và húng quế

Các công thức liên quan đến việc sử dụng các thành phần sau đây:

• trai - khoảng 1 kg;
• dầu thực vật để chiên;
• hành tây;
• cà chua - 2-3 mảnh;
• một phần tư chén rượu trắng;
• húng quế và oregano tươi;
• muối.

Công nghệ chuẩn bị

hải sản tươi sống, rửa và sạch sẽ. Không tháo vỏ. Nếu không được tươi, sau đó chúng ta có thể lấy và đông lạnh. Trên một chảo chiên với đáy dày làm nóng dầu. Nó xào hành tây và tỏi trong 2-3 phút. Cắt quả cà chua thành hình khối, đặt trong chảo. Chop loại thảo mộc tươi và thêm vào rau. Đổ vào rượu. Xào cho một vài phút, khuấy động các món ăn không được đốt cháy. Thêm hến vào chảo, nêm thêm muối và đóng nắp. Đun nhỏ lửa thêm 5 phút. Đổ vào đĩa, rắc với nước chanh, vẹm sẵn rang. Công thức cho 4 phần.