"Bà" bánh: recipe

Hầu như bất cứ ai như một đứa trẻ sống với bà ngoại của mình và đến thăm cô, chắc chắn sẽ đồng ý rằng hương vị của bánh bà ngoại của nhớ suốt đời. Có lẽ đó là bởi vì tất cả mọi thứ liên quan đến thời thơ ấu, một người có vẻ tốt hơn, ngọt ngào và hấp dẫn hơn, và có lẽ lý do là những trải nghiệm ẩm thực của người đại diện của thế hệ cũ, mà đi kèm với tuổi tác. Thể là vì nó có thể, hôm nay thậm chí có những loại một số giám đốc nướng mà đúng được gọi là - "Bà chiếc bánh". Họ được chuẩn bị với nhiều trám và có thể là một điều trị tuyệt vời cho trà hay cà phê.

Pie "Grandma vải" với hạt giống thuốc phiện

kiệt tác ẩm thực này có thể được chuẩn bị, nếu chúng ta sử dụng công thức sau đây. Nó được gọi là "vải Bà" và được chuẩn bị với từ thuốc phiện điền.

Đối với công tác chuẩn bị cần thiết:

• muỗng canh tốt bơ (làm rõ);
• 1 muỗng canh. l. nấm men (30 g tươi hoặc khô);
• đường vani ;
• 2 trứng (lòng đỏ cho 1 rửa);
• 1 chén nước hoặc sữa nóng trước sôi;
• ½ hạt cốc thuốc phiện và đường;
• 0,5 kg bột;
• muối.

Làm thế nào để nấu ăn chiếc bánh "bà ngoại" truyền thống với hạt giống thuốc phiện

Để có được một bánh ngon và đẹp bạn cần:

• Đổ nấm men trong một cái bát với sữa hơi ấm và khuấy động;
• thêm ½ st. l. dầu đường và rau;
• trong một bát lớn đổ một nước sôi chút và đặt nó trong một cái bát trong 20 phút;
• hạt Poppy được rửa sạch, đổ 1/2 cốc nước và đun sôi cho đến khi chất lỏng đã hoàn toàn bốc hơi;
• Sàng lọc bột, trộn với men hòa tan, đổ bột vào bơ;
• mạnh mẽ ấn xuống bột cánh tay trong vòng ít nhất 10 phút, xếp vào một chảo sâu, đặt nó trong một lò nóng sẵn và tàn tật, tản nhiệt y, vv, và làm phát sinh ..;

• Bột nhào xong nên được chia thành 2 phần, vì rất nhiều lượt 2 của chiếc bánh;
• cuộn một lớp phần đầu của bột là 1,5 cm;
• đặt trên một lớp thuốc phiện stuffing, rắc một nửa đường trộn với các nội dung của túi "vanilla";

• nhẹ nhàng cuộn bột thành một cuộn;
• cắt đứt ở cả hai đầu của một độ dày lát 1 cm.
• dầu hình thức và rắc bột hoặc vụn bánh mì;

• nằm ở dạng cuộn, biến thành một vòng;
• một con dao nhọn ở phía bên ngoài để thực hiện cắt giảm mạnh ở khoảng cách 1,5 cm;
• hai lát lại tại chỗ, và thứ ba - quay trở lại trung tâm của vòng tròn;
• lặp lại các thủ tục tương tự cho đến khi tất cả các video clip sẽ không được rạch và không biến thành một "bông hoa";

• một "lỗ" ở trung tâm của vòng đặt một mảnh cắt sẵn của cuộn và bao gồm nó từ trên cao thứ hai;
• đặt bánh ở một nơi ấm trong 40 phút;
• lòng đỏ trứng đánh và bôi bề mặt bánh bánh ngọt bàn chải;
• đặt trong một lò nóng trước đến 170 độ;
• Sau 20 phút, tắt lò, chờ mười lăm phút và lấy ra chiếc bánh hoàn chỉnh.

nhồi khô

Pie recipe "Grandma vải" có một số phiên bản, với các lọai khác nhau. Ví dụ, thay vì thuốc phiện có thể mất một hạt, được chuẩn bị như sau:

• 2 muỗng canh. l. đường trộn với 4 muỗng canh. l. hạt nhân melkonarublennyh óc chó;
• thêm một chút đường vani, thảo quả và bột quế;
• đổ vào 2 giờ l.. rượu;
• tất cả trộn lẫn.

bánh ngon "bà ngoại của" thành công với điền dừa. Để chuẩn bị của nó bạn cần phải thực hiện 2 muỗng canh. l. dừa và đường và trộn đều. Bạn cũng có thể chỉ đơn giản là rắc họ kiểm tra sự hình thành.

Bà của chiếc bánh: một công thức với táo

Đối với một hương vị và dễ dàng để thực hiện nướng sẽ cần:

• 150 g bơ (cần phải chảy trước);
• trứng;
• nửa chén đường;
• 3 quả táo (ưu tiên nên được trao cho hoa trái ngọt ngào và chua giống);
• 4 muỗng canh. lúa mì, rây bột;
• bột nở polpaketa;
• 1/2 h. L. bột quế.

chuẩn bị:

• dầu được trộn với đường (1 muỗng canh.) và disintegrant;
• thêm bột;
• nhào bột là khá chặt chẽ;
• bột được chia thành hai phần và quấn trong bọc nhựa;
• đưa hầu hết ở nơi lạnh, trong khi một nhỏ hơn - trong tủ lạnh tủ đông;
• táo, gọt vỏ và lõi của hạt, cắt thành hình khối, và sau đó trộn với quế và 0,5 chén đường;
• tròn hình nông dính đầy bơ và rắc bột;
• hầu hết các lây lan bột thành một khuôn và tách các ngón tay của mình ở phía dưới;
• được lan truyền trên bề mặt của thử nghiệm điền malic;
• đưa ra khỏi tủ đông bột còn lại và nhanh chóng chà xát nó thông qua một vắt lớn cho táo;
• lò đun nóng đến 180 độ;
• gửi "bánh táo của bà" trong lò khoảng 15 phút;
• phục vụ nóng.

Pie trên công thức cũ của mứt

Ít ai biết rằng ở một số tỉnh của Nga 100 năm trước, đó là phong tục mời thập tự giá để con trai hoặc con gái mình bằng cách gửi một món quà cho ngọt ngọt. Thông thường, đó là "bánh bà ngoại với mứt", được làm từ nguyên liệu như:

• 3 trứng;
• 200 g đường;
• 1 h. L. soda,
• 250 g bơ;
• Giấm (1/2 muỗng canh ..);
• lòng đỏ;
• 200 g mứt (tốt nhất là chua, chẳng hạn như anh đào, nhưng đọ sức);
• 3 v. bột mì.

Chuẩn bị bánh truyền thống với mứt

"Mứt chua của bà" bắt đầu để chuẩn bị với cọ xát trứng với đường cho đến khi khối mịn. Sau đó, bạn cần phải:

• Làm tan chảy bơ;
• trong hỗn hợp trứng đường, thêm vani, quế, nước cốt chanh và dầu;
• Trộn, thêm dấm, baking soda và Vôi tôi bằng cách thêm bột mì, bột nhão (không quá dốc);
• chia nó thành hai phần (bất bình đẳng);
• hầu hết các hình dạng hoặc bố trí trên chảo và lây lan, để lại cản mà không mứt sẽ xuất hiện;
• bôi trơn các cơ sở của chiếc bánh và mứt;
• Phần thứ hai của cuộn kiểm tra, một con dao có hình dạng đặc biệt cắt thành dải mỏng (2cm);
• đặt trên dải bột như là một "lưới";
• bôi trơn trang trí lòng đỏ;
• nướng ở 200 độ khoảng một giờ.

Pie recipe "bà ngoại" với pho mát

Baking Tasty thu được bằng cách thực hiện:

• 2.1 kg pho mát chất béo;
• Muối (nếm thử, người ta không thể đặt);
• 4 trứng;
• 2 muỗng canh. bột;
• 160 g bánh ngọt bơ thực vật;
• một phần tư giờ. l. soda,
• 1 muỗng canh. đường.

chuẩn bị:

• đóng băng dầu;
• Rây bột mì;
• dầu đông lạnh nhanh chóng grate;
• trộn với dầu, nửa đường, muối và baking soda;
• xay để thử nghiệm chuyển đổi thành mẩu;
• trứng và đường còn lại một cách cẩn thận chà với pho mát kem (đối với điền);
• hình rắc một lượng nhỏ dầu;
• tách ra từ thử nghiệm một phần ba;
• phần còn lại của đổ vào khuôn;
• truyền bá đầy trên đầu trang, sau đó đổ một phần ba bột;
• rất nóng lò nướng và nướng "chiếc bánh bà" (các công thức có thể được sửa đổi bằng cách thêm quả óc chó băm nhỏ hoặc rừng) trong nửa giờ.

Nói chung, phô mai suôn sẻ với nho khô và trái cây kẹo, vì vậy, như là một tùy chọn, có thể được khuyến khích để thêm vào bánh và thậm chí cả những thành phần này. Từ đó nó sẽ chỉ ngon hơn và mặn.

Vintage "prababushkin" công thức

Trong một trong những sách dạy nấu ăn còn sống sót nổi tiếng ở Nga, đó là hơn 150 năm, tiết kiệm được công thức của ngọt bánh với quả mâm xôi. Nó một cách đúng đắn có thể được gọi là "prababushkinym", vì nó đã được chuẩn bị ở Nga ít nhất từ thế kỷ 18.

cần cho anh ta:

• 6 g men khô hòa tan trong 1,5 Art. nước ấm;
• Đổ 2 muỗng canh. Bột gritty, khuấy đều và chờ khoảng 4 giờ;
• Đổ bột vào một nhúm muối và trộn đều với một thìa gỗ đánh bại 10 phút;
• ½ chén chà đường với 2 Art. l. dầu (hướng dương, nếu bánh nạc, khác phù hợp và bơ tan chảy);
• Thêm đường vani;
• Đổ bột trong một số tiền như vậy mà nó đã không làm việc bột rất gay gắt;
• phần riêng biệt của bài kiểm tra cho "lưới";
• bột còn lại để đưa vào một khuôn và để tăng;
• đầu với mâm xôi tươi, dâu tây hay anh (pit), rắc đường;
• phần còn lại cuộn bột thành một lớp mỏng, cắt dải và địa điểm trên bề mặt bánh lưới;
• để đặt bánh trong lò nóng sẵn trong nửa giờ, trước khi bôi trơn bằng một dung dịch bão hòa của mật ong (mật ong hòa tan trong nước luộc và hơi ostuzhennoy).

công thức nấu ăn của bà (bánh với hình ảnh), được trình bày ở trên, là bánh ngọt truyền thống được phát minh trong nhiều thế kỷ trước, và chắc chắn cô ấy sẽ làm hài lòng nhiều hơn một thế hệ.