Jam của cà tím - một bất ngờ cho người khác

Hầu hết phụ nữ có lúc xử lý của nó một tập công thức nấu ăn gia đình yêu thích rằng từ năm này sang năm là không chỉ đẹp lòng gia đình, mà còn là khách. Điều này cũng áp dụng cho khoảng trống mùa đông: các loại mứt, mứt, xoắn các loại rau.

Nếu chúng ta nói về công tác chuẩn bị ngọt cho mùa đông, có một bộ khá chuẩn trái cây, trong đó làm mứt và mứt.

công thức đặc biệt

Tuy nhiên, bạn thấy đấy, mỗi người chúng ta muốn được trang bị với những bí kíp rằng sẽ gây ấn tượng với người thân cho độc đáo và đặc trưng của nó.

Đối với các bà nội trợ, người yêu thích phương pháp độc đáo chuẩn bị các loại thực phẩm, cung cấp mứt cà tím. Tên này là hoang mang giống như zucchini mứt, vỏ dưa hấu và cà chua xanh. Tuy nhiên, món ăn này khá phổ biến đối với những người yêu thích sự mới lạ.

Để chuẩn bị mứt cà tím, từ bạn sẽ mất chi phí thời gian và lao động, nhưng tôi tin rằng, họ có giá trị nó! Kết quả là một nỗ lực món ăn mới và độc đáo, bạn và những người thân yêu của bạn sẽ đánh giá cao nỗ lực của họ.

Jam của cà tím: recipe

Đối với việc chuẩn bị ùn tắc Sinenky cần nhỏ, được sắp xếp một cách cẩn thận kích thước quả 7-10 cm.

Chúng ta cần:

• 24 cà tím nhỏ;
• 14 chén nước;
• 2 muỗng cà phê baking soda;
• 2,4 kg đường;
• vani để nếm thử.

Với cà tím cắt đứt cuống. Đài hoa bỏ chọn nó. Bây giờ cắt mỗi quả cùng và ở một vài nơi làm qua lỗ thủng bằng nĩa. Trong việc chuẩn bị cà tím giữ chúng trong một container bằng nước lạnh (che phủ bằng một nắp), vì sự tương tác với các phản ứng hóa nâu nguyên nhân khí.

Kính nước nóng hòa tan 2 muỗng cà phê baking soda. Dung dịch thu được kết hợp với 7 ly nước lạnh.

Đặt cà tím trong chất lỏng và để lại dưới vỏ bọc cho 6 giờ. Tại thời điểm đó, trong khi các loại trái cây trong nước, họ nên được làm sạch ít nhất 5-6 lần.

Bây giờ đặt một trong một nồi, trong đó để nấu mứt, ½ đường phần. Điền nó với đun sôi nước 6 cốc tươi và nhiệt độ phòng 13-15 phút trên lửa nhỏ.

Trong khi sirô sôi, loại bỏ các cà tím từ dung dịch soda và rửa chúng dưới vòi nước chảy. Khi xi-rô nói đến sôi, hạ thấp nó một chút hoa quả màu xanh và nấu trong 15 phút trên lửa vừa. Sau đó, loại bỏ các chảo ra khỏi bếp và để lại trong 12 giờ.

Bây giờ bạn cần phải đổ vào phần còn lại của đường mứt, đun sôi và giảm nhiệt. Đun sôi tất cả điều này nên được thêm 3 giờ. Chỉ cần 2 phút trước khi kết thúc nấu ăn, thêm vani.

Vào cuối thời gian quy định, loại bỏ các pan từ các món ăn từ lửa và để nguội một chút. Sau đó, nó đã sẵn sàng để đóng chai tại các ngân hàng khô. Tốt nhất, bạn nên caramel mứt cà tím.

Cà tím và chanh

Thậm chí nhiều hơn đã thu hút sự chú ý của cà tím mứt chanh. Nó có nguồn gốc Armenia. Ít nhất đó được coi là, được đưa ra một thực tế là người Armenia cơ bản nổi tiếng với sản xuất của ùn tắc kỳ lạ.

Jam của cà tím - công thức:

• 2 kg cà tím;
• 3 kg đường;
• 800 gram nước;
• 2 muỗng canh nước cốt chanh;
• 8-10 miếng đinh hương;
• quế nếm;
• 8-10 hạt bạch đậu khấu.

Nấu ăn mứt bắt đầu, chúng tôi chọn nhỏ chiều dài cà tím 6-7 cm. Điền với nước lạnh và tổ chức trong đó ngày.

sau khi nước gạn, và sinenkie nhúng vào nước sôi trong 6-8 phút. Cho đến khi cà tím được nấu chín, nấu sirô đường.

Sau khi nấu rau, để ráo xé ra bất kỳ cách nào bạn thích: hình tròn, hình khối, hình khối. Nếu quả là rất trẻ - họ không có thể cắt nhỏ.

Bây giờ đổ xi-rô nóng cà tím nấu chín và đun sôi trong nửa giờ. Để lại cho ngấm rau trong xi-rô cho thêm 2 tiếng đồng hồ. Lặp lại provarivaniya hai lần.

Trong quá trình tiếp cận thứ hai mứt sôi, thêm thảo quả, đinh hương, quế, nhúng chúng trong một túi gạc, và sau đó kéo ra khỏi chảo. Những gia vị sẽ thêm một hương vị món ăn tuyệt vời. Vào cuối nấu ăn, thêm nước cốt chanh. Ngài sẽ ban cho một mứt chua ngon ngọt.

Đó là vừa đủ, chúng tôi thực hiện một mứt lạ cà tím và chanh với các loại gia vị.

Multivarka và cà tím

Bây giờ, nhiều bà nội trợ trong nhà bếp có một điều rất hữu ích - multivarka. Với máy điều kỳ diệu này rất nhiều món ăn được chế một cách dễ dàng, do đó tiết kiệm thời gian. Jam của cà tím trong multivarka sẽ cung cấp cho bạn dễ dàng chuẩn bị.

Chúng ta chỉ cần trong ngày ngâm 1 kg cà tím trong nước (do đó họ đã mất đi một vị đắng), làm sạch chúng khỏi cuống, vỏ và lá đài. Sau đó, bạn cần phải đặt rau trong multivarku, đổ một nửa lít nước và đổ vào cùng 1 kg đường. Chọn chương trình "Đưa ra" trong 1 giờ. Sau khi dừng của mình, bắt đầu một lần nữa để mứt mua lại tính nhất quán mong muốn. Tùy chọn, bạn có thể thêm lát chanh và quế.

Những món ăn khá đơn giản sẽ ngạc nhiên và thích thú không chỉ cho mình, mà còn các hộ gia đình. Ngoài ra, cà tím mứt - một kho vitamin và khoáng chất hỗ trợ sức khỏe và phúc lợi của bạn trong mùa đông.