Làm thế nào để nấu risotto với nấm?

Thực tế ở tất cả các vùng của một mặt trời Ý xa xôi chuẩn bị cơm Ý hương vị với nấm. Ngoài gạo và nấm trong đó thêm loại thảo mộc thơm, thịt gà, hải sản, và một loạt các loại rau tươi, rượu vang khô tốt hay kem. Trong bài hôm nay bạn sẽ tìm thấy một số công thức nấu ăn thú vị mà là cực kỳ món ăn bổ dưỡng và ngon miệng.

Tùy chọn với thịt xông khói hun khói

Theo công nghệ được mô tả dưới đây có thể tương đối nhanh chóng làm cho một bữa ăn trưa hoặc ăn tối ngon, đó là lý tưởng cho những dịp đặc biệt. Chuẩn bị một risotto với nấm từ những nguyên liệu đơn giản và dễ dàng có sẵn mà bạn có thể mua ở bất kỳ cửa hàng. Trước khi bắt đầu quá trình này, hãy chắc chắn để kiểm tra xem có trong nhà bếp của bạn:

• Nửa kg gạo.
• kính vài nước.
• 250 gram nấm tươi.
• 5 chén nước dùng gà nhạt.
• 4 dải thịt xông khói hun khói.
• leek nhỏ (màu xanh nhạt và phần trắng).
• 30 gram bơ.
• Một cặp tép tỏi.
• Onion bóng đèn.
• ¼ chén rượu vang trắng khô.
• Muỗng cà phê muối.
• ½ chén grated Parmesan cheese.
• ½ muỗng cà phê hạt tiêu mặt đất.
• Dầu thực vật, rau mùi tây tươi và húng tây.

chuỗi các hành động

Hãy chắc chắn rằng ngón tay của bạn là tất cả các sản phẩm cần thiết cho việc chuẩn bị cơm Ý với nấm, một công thức với một bức ảnh mà sẽ được trình bày trong bài viết ngày hôm nay, bạn có thể bắt đầu quá trình. Các chảo được đổ nước và nước luộc gà. Sau khi nồi mà bao phủ bởi một nắp và gửi đến tấm, đảm bảo rằng các chất lỏng chứa trong nó là nóng, nhưng không đun sôi.

Trong một chảo xào riêng biệt, phía dưới trong đó đã có một chút dầu thực vật, lan thái lát nấm lát và chiên cho đến khi mềm. Nấm chuẩn bị được gửi đến một tấm sạch và loại bỏ sang một bên. Trong một cái chảo thêm các mảnh đất trống của thịt xông khói. Sau khi nó được sạm, nó cũng di chuyển vào trong hộp sạch, và thay vào đó là hai loại gửi hành tây xắt nhỏ, rau thơm húng tây và tỏi băm nhỏ. Tất cả điều này được nấu chín trong khoảng ba phút, và sau đó rơi vào giấc ngủ và rửa sạch gạo khô. Hầu như ngay lập tức sau này trong một cái chảo đổ rượu vang trắng. Sau khi nó được hấp thụ vào bột kiều mạch, có đang dần thêm vào nước luộc gà nóng. Hầu hết thành món ăn được lấy ra từ nhiệt, muối, hạt tiêu, thêm bơ và grated Parmesan. Vào cuối của chảo chiên trước đó lây lan nấm. Tất cả trộn đều, trải ra trong một món ăn la carte, được trang trí với thịt xông khói và phục vụ vào bảng.

Lựa chọn kem

Theo công thức này hóa ra risotto rất thơm và tinh tế với nấm. Nấm được một cách hoàn hảo kết hợp với cơm và nước sốt kem, vì vậy phục vụ như một món ăn có thể ăn tối gia đình không chỉ là buồn tẻ, mà còn để sự xuất hiện khách. Chuẩn bị nó từ có sẵn linh kiện chi phí thấp, hầu hết trong số đó là luôn luôn hiện diện trong mỗi bà nội trợ thận trọng. Tại thời điểm này trong kho vũ khí của bạn nên tìm:

• 200 gram Arborio gạo.
• 500 ml nước dùng Ready.
• 400 gram nấm tươi.
• 3 muỗng canh dầu thực vật.
• Onion bóng đèn.
• 100 ml whipping cream.
• cà rốt vừa.
• 50 gram bơ.
• Tép tỏi.
• 150 ml rượu vang trắng khô.
• Muối và tiêu.

Mô tả quá trình

Nấu risotto với nấm có thể được chia thành nhiều bước đơn giản. Đầu tiên trong chảo, mỡ với dầu hướng dương nước nóng, truyền bá hành tây băm nhỏ, cà rốt, cắt nhỏ vào một vắt và khuấy chiên với tỏi băm nhỏ. Một khi các loại rau rất dễ để có được một màu vàng, được bổ sung vào họ một đĩa nấm.

Trong một chảo riêng chiên trước khô và rửa sạch với hình. Năm phút sau, anh rót rượu và thích trí tò mò ở mức tối thiểu ngọn lửa, đừng quên để thỉnh thoảng khuấy động. Sau khi bốc hơi hoàn chỉnh của rượu sẽ được thêm vào gạo một chút nước dùng nóng. Một khi nó nở, nó sẽ được gửi đến khối lượng hành tây-nấm và đổ kem. Tất cả triệt để trộn và cho phép để hầm trên lửa nhỏ. risotto sẵn sàng trong khoảng mười lăm phút với nấm và kem được đặt ra trên đĩa và phục vụ. Theo yêu cầu, nó được trang trí bằng cành loại thảo mộc tươi.

Tùy chọn với rau

món ăn đơn giản và hương vị này chắc chắn đánh giá cao bởi những người tuân thủ một chế độ ăn chay. Nó bao gồm một số lượng lớn các loại rau, nhưng vì nó quay ra không chỉ cực kỳ ngon, nhưng cực kỳ hữu ích. risotto này với nấm nấu chín rất nhanh chóng và dễ dàng. Để không làm phức tạp nhiệm vụ đứng trước mặt bạn, trước, kiểm tra xem bạn có trong tay:

• 120 gram đậu xanh.
• 500 ml nước dùng.
• 200 gram nấm.
• cà chua gần chín.
• 200 gram gạo tinh bột.
• cà rốt vừa.
• 60 gram pho mát Parmesan.
• Onion bóng đèn.
• Dầu ô-liu, muối và rau mùi tây tươi.

Công nghệ chuẩn bị

Trong một chảo chiên, đáy trong đó đã đổ một chút dầu thực vật, chiên xắt nhỏ hành tây. Ngay sau khi nó sẽ trở thành một màu vàng đẹp, mà đã được bổ sung một nhúm muối, xắt nhỏ miếng đậu và hình khối cà rốt. Tất cả trộn đều và hầm dưới nắp.

Một phần tư của một giờ để rơi rau ngủ rửa sạch và khô gạo. Tất cả đổ nước dùng này, đun sôi và để lại để đun sôi. Khi ra khỏi chảo bốc hơi tất cả các chất lỏng trong đó thêm cà chua bóc vỏ và hầm khoảng mười phút. risotto Ready-made với nấm và rau quả được trình bày dưới dạng các món ăn la carte và rắc phô mai Parmesan bào. Trước khi phục vụ trang trí nó với cành rau mùi tây tươi.