Cá hồi muối - công thức

Cá thành phần bảng - một phần không thể thiếu của bất kỳ ngày lễ, thực tế này rất khó để tranh luận. Chúng ta hãy xem xét một cách chi tiết hơn. Na Uy cá hồi - một sự thật trang trí của bảng lễ hội. Tuy nhiên, ít người được chuẩn bị món ăn này một mình. Hầu hết mọi người chỉ đơn giản là đặt nó trong các nhà hàng. Tuy nhiên, với sự giúp đỡ của bài viết này bạn sẽ có thể để nấu cá của riêng mình. Chúng tôi mô tả một cách chi tiết một số cách khác nhau. Muối cá hồi, một công thức mà chúng tôi cung cấp cho bạn, sẽ không khác so với mua ở cửa hàng hoặc đặt hàng tại nhà hàng.

Vì vậy, đối với việc chuẩn bị các món ăn, bạn nên: allspice - đậu, cá hồi tươi, muối - khá lớn, hạt tiêu trắng, lá nguyệt quế. Muối cá hồi, một công thức mà bạn có thể xem dưới đây, nó là cần thiết để lưu ý của tiếp viên người sử dụng để tất cả mọi người với tài năng ẩm thực của mình ngạc nhiên.

Chuẩn bị: Trước tiên, bạn cần chuẩn bị những con cá. Hãy chắc chắn để rửa sạch cá hồi từ quy mô, loại bỏ ruột. Sau đó, một lần nữa triệt để rửa sản phẩm.

Sau đó, cắt cá hồi trong nửa cùng - nó sẽ dễ dàng có được tất cả các xương. Sau đó, đặt ra các cá hồi trong túi hoặc giấy, tiền muối. Đổ muối lên cá một lần nữa. Sau đó rưới cá kho tiêu, thêm và hạt tiêu. Một bìa cá nguyệt quế đầu lá. Tắt hoặc đóng túi giấy. Sau đó, chúng tôi thêm cá trong tủ lạnh. Ngày nó phải đứng. Chúng tôi nhận được thông qua hồi ngày, mở rộng, rửa nó. Ăn nó vào một bảng tốt hơn cắt thành từng miếng, làm sạch da và bổ sung tiêu hương vị.

Nếu bạn không thoát khỏi nội tạng của cá trước khi muối của nó, ruột sẽ cung cấp cho một hương vị cay đắng tất cả các cá.

Ngoài ra còn có một tùy chọn: nấu cá trong nước muối. Điều này đòi hỏi thì là, 1 muỗng canh muối, 2 muỗng canh thìa đường. Tất cả những chà cá trước sạch, rắc hỗn hợp này giấy, quấn nó chặt philê cá hồi. Để lại trong tủ lạnh bó này được khuyến khích trong ba ngày. Đây thời gian chuẩn bị và làm cho cá hơn mặn hơn so với phiên bản đầu tiên.

cá hồi muối có thể được chuẩn bị bằng phương pháp khác. Ông là như sau: chỉ cần cá, muối tinh và hạt tiêu đen - mặt đất.

Cẩn thận chuẩn bị cá: làm sạch từ xương và nội tạng, nếu cần thiết, cắt đứt đầu. Ghi nếm thử chất lượng của việc điều trị là rất quan trọng. Chúng tôi không để nó cả, và cắt thành dải mỏng. Sau đó, hỗn hợp thu được lau tiêu phần và muối, và gắn lên các dải trong một container, còn đổ muối và hạt tiêu. Muối và hạt tiêu nên được rất nhiều, như là kết quả của cá sẽ vẫn được muối - bị ảnh hưởng trong quá trình xông. Ở nhiệt độ phòng, một con cá khô rời chỉ 40-60 phút.

Loại cá này bạn có thể dễ dàng sử dụng như một điền thay thế thay thế cho sushi. Nó phù hợp một cách hoàn hảo trong trường hợp này và sẽ không thể tồi tệ hơn so với cá đỏ hay cá hồi.

Muối cá hồi, một công thức mà chúng tôi tiết lộ cho bạn, bởi tất cả các phương tiện cần thiết để nếm nửa thứ hai của bạn. Món này có thể đóng vai trò chính. Trong một số trường hợp, nó được sử dụng như một món ăn. cá hồi muối, một công thức mà bạn nhìn thấy bây giờ, có một hương vị tinh tế. Bằng cách này, mức độ mặn của cá, bạn có thể kiểm soát bản thân. Không có tốt hơn đồ ăn nhẹ bia, chứ không phải là cá hồi muối. Các công thức bạn đã biết, chúng tôi chỉ phải làm theo nó!

Vì vậy, như bạn có thể thấy, sự khác biệt chính trong các công thức nấu ăn xông thời gian. Nếu bạn muốn cá hồi quay gần như muối - sử dụng tùy chọn thứ ba nếu srednesolenoy - thứ hai, và nếu bạn muốn cảm thấy muối tốt - thứ ba. Bằng cách này, nếu bạn không thích hạt tiêu, bạn có thể thay thế bằng các loại gia vị khác. Đó là toàn bộ bí mật!