Kèn (ngao): công thức nấu ăn với hình ảnh

Seafood giành chiến thắng nhiều trái tim và dạ dày. Chúng ta đều biết công thức nấu ăn khác nhau, học cách nấu món ăn kỳ lạ, nhưng vẫn nhẹ nhàng vượt qua bởi các động vật biển mà không biết "trong khuôn mặt của bạn". Điều này bao gồm các trumpet - động vật có vỏ, không quá thường xuyên rơi vào kệ. Nhưng nếu tất cả cùng bạn sẽ phải mua nó, bạn phải chuẩn bị đầy đủ và có dự trữ một vài công thức nấu ăn mà bạn có thể chuẩn bị hải sản.

Để không làm hỏng việc mua

thường xuyên hơn tất cả những gì là kỳ lạ được chúng tôi trong tình trạng đóng băng. Vì vậy, trước khi bạn nấu hải sản, họ cần phải rã đông đúng cách. Đối với mỗi trong số họ có những hạn chế của nó. Đặc biệt, quạt (ngao) trong mọi trường hợp không được tan trong nước. Tan trong tủ lạnh là cần. Nếu bạn chưa đủ thời gian còn lại cho phép nó để rã đông ở nhiệt độ phòng, nhưng nó vẫn còn mong muốn tránh nó. Một người có kiến thức nấu ăn nên nước lạnh tối đa đổ - cho đến khi thêm nó vào băng. Người ta nói rằng vì thịt mềm hơn đáng kể.

Và, giống như tất cả các sinh vật biển, quạt không thể tiêu hóa. Để kết thúc này, một số đầu bếp khuyên bạn nên nó không đun sôi và cất cánh trước khi nước sôi. Tuy nhiên, các nguồn tin khác cho thấy nó là nấu ăn, mặc dù rất ngắn. lời khuyên gì để làm theo, bạn phải chọn riêng của họ.

Kèn với nấm

Trong động vật có vỏ món ăn này là lớn hơn nấm khoảng hai lần. Để nấm không mất đáng kể trong khối lượng sạch chúng sau khi rửa và luộc cho đến khi gần chín. Mát mẻ, nấm lát, không có tấm, và ống hút càng tốt. Chiên bơ; cách zazolotyatsya - thêm dải hạt tiêu theo tỷ lệ một pod mỗi 100 gram nấm. Zarumyanitsya tiêu - được đổ một vài thìa bột. Hai hoặc ba phút, các nội dung của chảo chiên với khuấy, sau đó đổ vào một nửa cốc sữa. Khi sôi - đẻ trumpet thái lát. chuẩn bị công thức liên quan đến việc ra khỏi khí ngay khi món ăn đun sôi một lần nữa. Nó phục vụ như là cơm trang trí hoặc khoai tây luộc (có thể dưới dạng puree).

Kèn trong bột

Trước khi bạn nấu quạt trên công thức này, nó là cần thiết để làm cho bột. Đối với ông, trứng đánh với bột cho đến khi mịn - sẽ nhận được bột, như trong rán. Mỗi priperchenny mảnh ngao nhúng vào khối lượng, cống dư thừa, và ở một quạt nhiệt rất cao chiên trong dầu hướng dương. Chiên là người đầu tiên chỉ có một động vật thân mềm - đưa ra xét xử. Thịt mặn của mình, nhưng độ mặn tự nhiên có thể không đủ cho khẩu vị của bạn, sau đó bạn phải muối bột.

trumpet ướp

Đầu tiên, hải sản nên được đun sôi. Quy tắc này quy trình đã được mô tả ở trên. Hành sụp đổ hình bán nguyệt lớn, ướp muối và đầy giấm pha loãng trong năm phút. thịt Ostuzhennoy được cắt thành các dải và gập, ví dụ, một dự khuyết ngân hàng với hành tây ottsezhenny, đĩa tỏi, gậy của cà rốt và ớt (ớt, nếu ostrenkoe như, chuông hay, nếu bạn thích ngọt). Lên trên phải là một nghệ sĩ kèn trumpet (động vật có vỏ). Làm thế nào để nấu nước xốt? Đun sôi nước (càng nhiều càng tốt khối lượng chiếm đóng bởi trumpet), đổ vào đó muối, đường và quế, đặt một màu đen và đậu ngọt lavrushku ớt và cà chua dán - tất cả các phổ biến với tỷ lệ của bạn. Khi sốt đã nguội, thêm giấm và đổ nước xốt sò. Sau một vài giờ, bạn có thể ăn chúng.

Salad của trumpet biển

Công thức nấu ăn món salad với những động vật có vỏ khá đa dạng. tất cả họ đều thổi kèn cơ bản đã luộc. Dưới đây là một vài theo ý kiến của chúng tôi, kết hợp thành công nhất.

1. 1,5 kg ngao băm nhuyễn, Bank of đậu Hà Lan đóng hộp (bạn có thể thay thế ngô), hai dốc xắt nhỏ trứng, bốn miếng dưa chuột muối hoặc ngâm (cũng sụp đổ), một số gạo và một tép nhỏ, ngâm trong giấm hoặc gây bỏng. Mayonnaise.
2. Đó là, thay vì, salad mùa hè, nhưng cuốn sách ẩm thực của mình có thể được viết ngay bây giờ. 1,5 kg lá hay tảng băng trôi rau diếp, trứng, dưa chuột tươi lâu và hai trăm gram trumpet tương ứng cắt lát và ăn mặc với ít béo mayonnaise hoặc salad dressing. Rất ngon ngọt thu được bằng cách thêm vào cùng vài quả cà chua.

Làm thế nào để trang trí - đó là một vấn đề của thứ mười. Các green sẽ không chính xác không cần thiết; hương vị tốt và ô liu phù hợp và chanh lát.

Ngao với nấm và thịt bò

Đây là một trong những cách thú vị nhất của làm thế nào để chuẩn bị quạt (nếu, dĩ nhiên, bạn đã đi thẳng vào bồn rửa chén). Vỏ (khoảng bốn mươi) sau khi rã đông nên được làm sạch một cách cẩn thận - thậm chí là một bàn chải đánh răng cũ. Một khi họ được làm đầy bằng nước mặn (lạnh) ở đâu đó trên giờ. Tại thời điểm này, một chục khô nấm Trung Quốc ngâm trong nước ấm. Sau đó, họ có hai chân phải được loại bỏ, và nắp cắt bởi dải hẹp. Kèn được luộc trong nước sôi 6-7 phút, bảo hiểm, và sau đó là thịt được chiết xuất từ vỏ và cắt. kg thứ ba của thịt bò là mặt đất trong một máy xay thịt và trộn với nghêu, nấm, hành tây xắt nhỏ và lông bốn lát tỏi. Ngoài ra còn có điều khiển trong một trứng sống. Băm nhỏ xì dầu có hương vị, đường, hạt tiêu (màu đỏ và đen), muối và mè muỗng dầu. Thu xô nhồi nhét vào bồn rửa chén, mà là một nghệ sĩ kèn trumpet (ngao), và hến nấu trong một nồi hơi đôi trong vòng mười phút. Trong sự vắng mặt của thiết bị rất cần thiết có thể đặt chúng trong một cái chao kim loại, đặt nó trong một chảo nước và bìa. Do gapping thời gian nấu sẽ tăng lên hai mươi phút, nhưng kết quả chỉ là tốt. một quạt như vậy (ngao) ăn nóng.

Kèn, hầm trong kem

Thông thường, các cư dân của nước luộc, nhưng nó không phải là cách duy nhất làm thế nào để nấu ăn hải sản. Quạt tương tự có thể được chuẩn bị như sau: ngâm trong nửa ngày trong ít chất béo (10%) kem trong tủ lạnh. 400 g tôm cua đủ cốc hoặc một chút kem hơn. Ngày hôm sau, hành tây lớn xắt nhỏ và rang - Dầu ô liu tốt nhất. Kèn cắt miếng cỡ trung, thêm vào zazharki và đầy kem, mà ngâm - nửa chén nghỉ ngơi đầy đủ, không may, phải đổ (hoặc để nuôi con mèo, nếu bạn có một). Dish hương vị với muối, hạt tiêu và húng quế và dập tắt để sự mềm mại. Hãy chắc chắn rằng sự mềm mại không được thông qua trong cao su! Các trang trí hài hòa nhất để người chơi kèn này sẽ là khoai tây nghiền hoặc mì ống bình thường.

Thịt thỏ nấu rượu vang của kèn trumpet

Đối với món ăn 1,5 kg thịt động vật có vỏ này được đun sôi một vài phút, và nghiêng để thoát nước. Khoảng hơn một kg cà chua gây bỏng với làn da cà chua loại bỏ, những hạt giống được loại bỏ, nếu họ là lớn (với cherry thủ tục này có thể được bỏ qua), cắt cà chua thành miếng vuông và nướng trong dầu thực vật với xắt nhỏ hoặc ép qua bốn tép tỏi để tình trạng bùn. Nó đặt những lát nhỏ Blower prisalivaem, priperchivayutsya và ì ạch ở tấm không quá ba phút. Ngon! Đặc biệt với gạo luộc, salad tươi hoặc nhiều dưa chua.

Tóm lại

Nấu ăn công thức nấu ăn, thu hồi có thể được sửa đổi và thích nghi cho phù hợp với sở thích của bạn. Điều này đặc biệt đúng với các loại gia vị và thảo mộc. Xà lách cũng có thể được bổ sung bằng những gì một số loại rau hoặc pho mát - đó là khá tốt với hải sản, đặc biệt là phô mai hoặc feta. Đối với nạp, bạn không nên giới hạn ở một mayonnaise. Hải sản có thể "làm cho bạn bè" với nhiều thành phần. Hơn nữa, trong một món ăn có thể thuận lợi kết hợp tôm, mực, và nước muối quạt (ngao). Ảnh mô tả trong bài viết của thực phẩm để giúp đối phó với việc nấu ăn. Đừng ngại thử nghiệm: có lẽ bạn đã bao giờ mang lại hạnh phúc cho thế giới hoàn toàn công thức độc đáo.