Thịt ở Albania

Thịt Albania - rất dễ dàng để chuẩn bị món ăn, ngon ngọt bên trong, với vị ngọt tuyệt vời. Các biến thể của món ăn này rất nhiều - nó có thể được làm từ thịt lợn, thịt bò, thịt gà tây, thịt gà. Bạn cũng có thể kết hợp nhiều loại thịt, sau đó mỗi lần sẽ nhận được một hương vị mới của món ăn "thịt ở Albania."

2 cần phi lê ức gà, một quả trứng, 3,5-4 muỗng canh. thìa mayonnaise, tinh bột khoai tây. Gà phi lê cắt thành hình khối vừa cần thiết, thêm trứng, mayonnaise và tinh bột. Khối lượng trộn đều để tránh vón cục. Thêm băm nhuyễn loại thảo mộc tươi húng quế, rau mùi tây hoặc rau ngò. Hỗn hợp sẽ giống như sự phù hợp của kem dày. Trên một chảo nóng để phát tán khối lượng của một chiếc thìa và chiên như bánh kếp. Fry cho một vài phút cho mỗi bên cho đến khi màu nâu. Thịt Albania hoàn hảo với khoai tây nướng, cơm, salad rau tươi. Rất thích hợp cho món ăn này trắng sốt nước chấm do bechamel sáng tạo. Thịt ở Albania có thể được ăn kèm với rau xào.

Không kém phần thơm ngon là món ăn Tartar Chiên Con. thịt tartare là một trong những món ăn dân gian yêu thích và được phục vụ trong một dịp rất đặc biệt. Để nấu thịt nên được cắt thành miếng vuông và chiên vừa trong một số lượng nhỏ của bất kỳ dầu thực vật cho đến khi vàng nâu. Tháo thịt và trong cùng dầu chiên tỏi băm nhuyễn và hành tây. Thêm ớt chuông đỏ, cắt thành vòng nửa và xào trong vài phút. Đưa vào tiêu thịt, thêm lát cà chua tươi, cà chua dán. Chờ cho đến khi chất lỏng bốc hơi và đổ một lượng nhỏ rượu vang bảng trắng. Nấu ăn cho 4-6 phút, sau đó giảm đến mức tối thiểu lửa, thêm một chút nước, bao che bằng một nắp hoặc một món ăn bằng phẳng và đun nhỏ lửa trong khoảng 45 phút. Sau khi dập tắt thêm ớt băm nhuyễn, rau thơm xắt nhỏ và gia vị. Pan ra khỏi nhiệt, để yên 10-15 phút.

Các món ăn Gruzia là không kém thú vị recipe. Thịt Gruzia chế biến từ thịt bò hoặc thịt cừu. Thịt được rửa sạch, cắt thành lớn 300 - 350 g
khối và đun sôi cho đến khi nấu với đậu hạt tiêu đen và lá
nguyệt quế. Thịt đã sẵn sàng loại bỏ khỏi nước luộc và cắt thành từng miếng nhỏ 55-60 g khoai tây rửa sạch, cắt làm đôi và luộc trong nước muối. Trong một chảo sâu, thêm lên thịt, khoai tây, rau và món hầm cho đến khi sẵn sàng.

Các món ăn tương tự có thể được nấu trong một nồi. Để chuẩn bị một khẩu phần đơn lẻ sẽ cần 250 gram thịt cừu hoặc thịt bò, hành tây, một chút dưa chuột muối, bột cà chua hoặc cà chua, tỏi, một chút rượu vang đỏ khô, rau mùi, lá nguyệt quế. Trước tiên, bạn cần phải nâu thịt trong chảo với dầu thực vật hoặc bất kỳ chất béo. Trong khi thịt được chiên, bạn cần phải cắt thành mỏng vòng nửa củ hành tây, dưa chuột hình khối, tỏi nghiền nát. Ở dưới cùng của nồi đặt dưa leo xắt nhỏ, một nửa trọng lượng của hành tây và tỏi. Đứng đầu với cà chua hoặc cà chua dán cắt vòng. Sau đó, ông đặt ra thịt chiên và hành tây còn lại. Thêm gia vị, rượu vang đỏ và đổ nước sôi trên các thành phần sao cho tất cả các sản phẩm được bao phủ bởi chất lỏng. Nồi hoặc cần để trang trải với lá và đặt trong một lò hơi nước nóng. Mạnh mẽ nóng lên không được khuyến khích, như nồi gốm có thể nổ. Sau đó, làm nóng lò nướng đến tối đa, sau khi nội dung của nồi sôi, giảm nhiệt tới 140 độ. Nấu ăn món ăn ở nhiệt độ này trong một giờ, sau đó tắt nồi lửa và rời khỏi lò thêm 10 phút truyền dịch.

Thịt ở Gruzia có thể được đưa trực tiếp vào nồi, và có thể được đặt ra trên một cái đĩa phẳng lớn và thêm để trang trí. Phục vụ thịt có thể khoai tây nướng, rau thơm tươi, cà tím nướng và rau.