Tôi yêu mùa hè. Và không chỉ vì thực tế rằng đường phố là ấm áp. Vào mùa hè họ có một hương vị thật sự của tất cả các loại rau, trái cây, thảo mộc và quả mọng. Mùa hè năm đó họ muốn nấu ăn, và sau đó được hạnh phúc đó. Bí quyết cho rau rất nhiều. Họ đang chiên, hấp, hầm, đóng hộp. Tôi muốn giới thiệu với bạn những công thức nấu ăn là rau xào rất ngon. So.
lựa chọn thực phẩm và nấu ăn
Từ kinh nghiệm của riêng tôi, tôi biết rằng các loại rau mua vẫn tốt hơn trên thị trường so với các cửa hàng. Thương nhân không thể mua với số lượng lớn như vậy hàng hóa, như siêu thị. Do đó, sản phẩm của họ sẽ luôn luôn được tươi. Để chuẩn bị rau xào tôi mua bốn hoặc năm mảnh cà tím. Chúng ta cũng cần một cặp bóng đèn lớn, hai hoặc ba củ cà rốt lớn, bốn hoặc năm mảnh ớt chuông, một miếng ớt, bốn cà chua lớn, ba tép tỏi. Tôi không bao giờ khuyên bạn nên thêm vào các món ăn bất kỳ thảo dược hoặc các loại gia vị đặc biệt. Tôi tin rằng mỗi gia đình cụ thể riêng của mình tập hợp các gia vị. Công thức này cũng không ngoại lệ. Một khi tất cả các thành phần được rửa và làm sạch, bắt đầu cắt chúng. Để rau xào thường được thực hiện khối. Sau đó tuần tự trên tất cả các chiên dầu ngô. Đầu tiên trong dòng, tất nhiên, cà tím. Hãy nhớ rằng luôn sinenkie chiên hấp thụ rất nhiều dầu. Cổ phiếu lên trên họ trước. Tôi thích ngô, bởi vì nó giúp cơ thể sản xuất cholesterol tốt, không có mùi, không có "bắn". Vì vậy, sau khi chiên cà tím đặt vào một cái chảo có đáy dày. Riêng propasseruyte thành phần còn lại. Đó là: hành tây băm nhỏ, cà rốt bào và ớt chuông xắt nhỏ vào vòng nửa - perezharte vào chảo hoặc chảo. Sau đó, thêm cà chua. Tất cả đun sôi một thời gian, cho đến khi nước giải phóng đã biến mất. Sau đó, trộn tất cả các nội dung của chảo với cà tím trong chảo và đặt trên một đám cháy chậm protomai ba phút nữa. Bây giờ bạn có thể thêm các loại gia vị và thảo mộc băm nhỏ, một vài chiếc nhẫn ớt và rau xào cho một chút khoảng cách hơn. Phục vụ món ăn này của cà tím có thể được cả nóng và lạnh.
các món ăn khác của rau
Như đã nói, tôi yêu mùa hè cho các loại rau tươi. Cà tím trong đó có một vị trí đặc biệt. hương vị đặc biệt của họ không làm gián đoạn, và chỉ bổ sung tỏi, rau thơm và gia vị. Món ăn của cà tím, một bức ảnh mà với số lượng lớn đặt trong sách dạy nấu ăn, nó luôn luôn là cái nhìn thú vị trên bàn. Tôi muốn đề nghị một công thức nhỏ thú vị với rau này. Để chuẩn bị của nó sẽ cần cà rốt, muối, tỏi, hạt tiêu, cay đắng, nước, chủ đề. Rửa cà tím và cắt dọc theo một bên, nhưng không hoàn toàn. Cà rốt grate hoặc Chop trong một máy xay sinh tố. Mịn chặt tỏi. Ớt cay cắt thành vòng nửa. Tất cả nhưng một chút màu xanh, trộn, hơi prisolit. Hỗn hợp này cà Stuff và buộc chủ đề thông thường của họ. Gấp trong chảo nhồi sinenkie, đổ muối với nước lạnh (1 lít - 1 muỗng cà phê muối). Rời khỏi cà tím một vài ngày. Món này suôn sẻ dưới khoai tây luộc với cá trích.