Sprats trong nhà: a ngon và bổ dưỡng

Sprats - nó bảo, mà lúc đầu làm bằng Baltic trẻ con ốm yếu, và sau đó bắt đầu để sản xuất cá nhỏ khác nhau, chẳng hạn như Baltic cá trích, trẻ con ốm yếu. Trong Mamontovo, gần Kaliningrad trong nhiều thập kỷ làm việc nhà máy đồ hộp, trong đó sản xuất sprats Baltic nổi tiếng. Trong danh dự của họ trong năm 2008, có được thiết lập một đài tưởng niệm hai mét dưới dạng một lon, và nhảy ra khỏi đứa bé gầy ốm của mình.

Có không, có lẽ, những người sẽ không ăn sprats. Món này là hoàn hảo cho bảng kỳ nghỉ, và cho một chiến dịch. Cá trích cơm ngâm có thể được tìm thấy trong bất kỳ cửa hàng tạp hóa, nhưng ngày nay nhiều người sợ mua sprats đóng hộp thích chất lượng đáng ngờ trong nhà.

Để chuẩn bị một đứa bé gầy ốm tự nấu nên lấy 1 kg đứa bé gầy ốm, 100 gram nước và 100 gram dầu hướng dương. Vẫn cần hai khối thịt gà và một vài túi trà đen. Salt là không cần thiết. Con cá cần phải rã đông, sau đó rửa sạch và sạch bằng cách loại bỏ đầu và ruột.

Trà trong túi nhỏ ủ với nước sôi và đổ vào cá chảo đặt. Ngoài ra còn đổ dầu và đổ khối gà vụn. Con cá được đặt trên một ngọn lửa nhỏ và dập tắt trong vòng hai giờ. Con cá không can thiệp, không để phá vỡ nó, nhưng bất cứ lúc nào với chảo nó là cần thiết để lắc. Như bạn có thể thấy, sprats ở nhà để nấu ăn không phải là khó khăn, nhưng họ nếm thử rất giống với đóng hộp.

Cá trích cơm ngâm, cá trích Baltic, cá thịt trắng hoặc cá nhỏ khác có thể được nấu mứt tự chế. Trước khi đóng hộp cá, nó được tinh chế. Để làm điều này, cắt đầu cá và kéo dây cương, trong khi bụng nên vẫn còn nguyên vẹn. Sau đó, một xác chết được rửa sạch bằng nước, cẩn thận đổ muối và đặt dưới áp lực. cá Pan được lưu giữ trong một nơi mát mẻ trong hai ngày. cá muối được rửa sạch bằng nước và sấy khô trên vải hoặc gạc. Căn phòng nơi nó khô, cần được thông gió tốt.

Sau khi cá đã khô, nó nóng hun khói. Nên cẩn thận sao cho cá không khô, nếu không hương vị của sản phẩm đã xấu đi. Sprats ở nhà chuẩn bị một lon nửa lít. Họ đã thanh trùng, khô và đầy cá, đặt nó thẳng và càng gần càng tốt. Các ngân hàng đổ dầu sôi để cạnh and roll diện ngay lập tức. Các ngân hàng không bị vỡ, bạn cần phải đổ dầu vào giữa và điền vào các ngân hàng dần. ngân hàng làm mát bằng đặt trong tủ lạnh để lưu trữ. Sprats, tự nấu, rẽ ra rất ngon. Họ có thể được giữ trong tủ lạnh là một món ăn đứng trong trường hợp xuất hiện của khách bất ngờ.

Bạn có thể nấu ăn trẻ con ốm yếu một cách khác đơn giản - nướng trong lò. Để làm điều này, bạn cần phải thực hiện các chảo thông thường và đặt nó trên cá làm sạch và rửa sạch. Trước khi bạn đặt nó trên muối cá chảo và hạt tiêu. Sau đó, đổ cá và dầu hướng dương cho năm mươi phút, nướng trong lò. Nhiệt độ nướng nên không thấp hơn 120 độ.

200 gram cá đông lạnh lấy 250 gram dầu hướng dương hoặc bất kỳ dầu thực vật khác. Cùng một số trà đen mạnh mẽ tươi ủ. Salt cần hai thìa, hạt tiêu vừa ăn sypyat.

Bạn có thể mất một cá hun khói làm sẵn cho sprats, điều chính mà nó không phải là lớn.

sprats sẵn sàng lây lan trên một tấm và phục vụ. Món này có thể được, cả hai một cách độc lập và thêm vào món salad, bánh mì, và có thể được cung cấp với một trang trí.

Vật nuôi sprats thu được thậm chí ngon hơn so với cửa hàng. sprats đặc biệt ngon được lấy từ trứng cá. Một số bà nội trợ, để tăng cường hương vị của sprats hun khói đặt thành cá hun khói từ các cửa hàng, chẳng hạn như cá trích.

sprats Ready không thể ngay lập tức bị loại bỏ khỏi chảo hoặc đồ dùng khác, nếu không cá sẽ chỉ sụp đổ. Để tránh điều này, cá phải mát hai giờ một nơi mát mẻ. Những ai có thể làm sprats ở nhà sẽ luôn luôn được cung cấp món salad ngon và bánh mì!