Rau soong "Nam": các công thức cho một sự món ăn mùa hè

Rau soong "Nam" - món ăn đơn giản và ngon mà bạn có thể chuẩn bị một bữa ăn trưa hoặc ăn tối. Do thực tế là các thành phần được sử dụng là giá rẻ và có sẵn quanh năm, bạn có thể thỏa thích bữa ăn gia đình của bạn trong mùa hè này gọi là, phụ thuộc vào mùa.

Soong "Nam": các công thức cổ điển

Bạn sẽ cần:

• 1 zucchini vừa;
• 3 miếng. cà chua và khoai củ;
• 3 muỗng canh. l. bơ thông thường;
• 2-3 muỗng canh. l. sữa và càng nhiều bột;
• trứng, một số lượng đủ pho mát cho rắc (100-150 gram), muối và gia vị.

Làm sạch rau và cắt thành lát mỏng, hoặc lát. Chuẩn bị một món nướng - mỡ nó với dầu thực vật, sau đó bố trí phía dưới của rau, đẹp hóa ra, nếu lát sẽ đi chồng chéo. Nêm muối vừa ăn và rắc gia vị - một hỗn hợp của các loại thảo mộc hoặc chỉ tiêu đen. Nấu nước sốt đặc biệt: nó chiên trong bơ cho đến khi số lượng màu quy định vàng ánh sáng của bột, thêm sữa và nấu cho đến khi dày lên. Tháo bát từ lửa và để nguội một chút, búa vào trứng sốt và trộn đều trộn, thêm muối. Đổ khối lượng rau quả và một lượng vừa đủ rắc đầu grated pho mát cứng. Rau soong "Nam" sẽ sẵn sàng trong nửa giờ trong lò ở nhiệt độ 180-200 độ. Phục vụ cho nó nóng, kem chua phục vụ riêng rẽ hoặc sữa chua tự nhiên, cũng như cắt các loại rau tươi hoặc salad màu xanh nhạt.

Rau soong "Nam": các công thức nấu ăn với thịt băm

Tất nhiên, cà chua và bí xanh - thành phần hoàn hảo cho một bữa ăn tối nhẹ, nhưng nửa nam của gia đình thường thích các món ăn nhiều hơn đáng kể - thịt. Chúng tôi khuyên bạn để kết hợp những lợi ích dinh dưỡng của rau và thịt. Đối với một phần lớn của toàn bộ gia đình chuẩn bị:

• 2 kg khoai tây, bí, cà tím, ớt, cà rốt, vv - bạn có thể lấy bất kỳ loại rau mà bạn có trong tủ lạnh (ngoại trừ, có lẽ, củ cải);
• 500-700 gr. thịt băm - sự lựa chọn tốt nhất để có một hỗn hợp của thịt bò và thịt lợn, nhưng phù hợp và bất kỳ khác;
• 2 củ hành bóng đèn;
• 2/3 cốc sữa, 2 quả trứng, 5-6 muỗng canh bơ và cùng một lượng bột;
• Cheese - 200 gram, và có thể nhiều hơn, gia vị, muối và bất kỳ gia vị vừa ăn ..

Rau soong "Nam" với thịt chuẩn bị gần như tương tự như các công thức trước đó. Đầu Chop hành hoặc xay nó trong một máy xay sinh tố hoặc máy xay. Thêm thịt, nêm thêm muối, rắc gia vị và khuấy đều. trọng lượng thịt nướng trong dầu thực vật, nó phải là gần như đã sẵn sàng. rau Chop chọn - tốt nhất là cắt thành lát hoặc tấm. Nấu nước sốt cho đổ như đã mô tả trong công thức theo thời gian: đầu tiên Nâu bột, đổ sữa và khuấy cho đến khi dày lỏng. Đánh trứng và muối. On nướng chuẩn bị nằm nửa trên rau đều băm nhỏ, và sau đó bao gồm các lớp thứ hai của khoai tây, hành tây, cà chua, vv Đổ nước sốt và tự do rắc pho mát - đó là những gì, các hầm rau "Nam" sẽ có vị ngon hơn. Ai mà không thích một chút giòn, lớp vỏ vàng! Đặt một chảo trong lò và nướng trong nửa giờ đến bốn mươi phút ở lửa vừa. Phục vụ quý khách cần, dĩ nhiên, nóng, tốt nhất với kem chua và rau tươi. Tin tôi đi, không có người đàn ông, dù là nhỏ nhất (mỗi mẹ biết cách đôi khi rất khó để thuyết phục trẻ ăn rau lành mạnh) sẽ không từ bỏ thịt hương vị xử lý cho một lớp vỏ ngon.