kem tự làm đá, mà không nghi ngờ gì nữa - món tráng miệng ngon nhất. Đúng vậy, sự chuẩn bị của nó mất rất nhiều thời gian và công sức. Nhưng kết quả sẽ làm hài lòng quý vị và gia đình, và các món ăn tự nó sẽ trở thành một truyền thống tại bàn làm việc của bạn.
Sundae với vani
Hương vị của món tráng miệng này là quen thuộc và rất yêu dấu của chúng ta từ thời thơ ấu. Nhưng làm thế nào để làm kem kem tại nhà? Các công thức nấu ăn, mà bạn được mời, không được phân loại như một siêu phức tạp và khá "trên răng" ngay cả nghiệp dư từ tấm. Thành phần món ăn bao gồm: sữa chất béo cao, tươi - 1 lít; 50 g khô, mà còn chất béo; kem - 80 g; (hàm lượng chất béo ít nhất là 35%!) bơ - 60 g Vanilla đường - 30 g Vanilla - 1 gói (hoặc pod 3), lòng đỏ trứng tươi - 8 miếng (150 g), đường bột - 250 gram dưới dạng hạt được hình thành kem như vậy. Ở nhà (công thức là cho 10 phần ăn) sản xuất của nó được giới hạn trong 30 quả bóng từ số nói về sản phẩm. Do đó, nếu các món tráng miệng mất nhiều thời gian, tăng các thành phần tương ứng với các thiết lập ban đầu. kem mát không nên ít hơn một ngày. Do đó, để bắt đầu lại điều trị nghi thức tôn giáo vui lòng. Vì vậy: trộn cả hai loại sữa được bổ sung vào kem nồi và bơ, mà trước hết phải được băm nhỏ vào nêm mỏng. Điền với đường và vani. Hãy để hỗn hợp đến sôi. Khi điều này xảy ra, bạn cần phải nhập vào một lòng đỏ trứng và đổ bột, khuấy đều liên tục. Để tiếp tục không tiêu hóa kem sundae, nhà công thức đề nghị chấp hành nghiêm chỉnh nhiệt độ. Hỗn hợp nên đun sôi khoảng 5 phút ở 85 độ không cao và liên tục spatula khuấy hoặc muỗng gỗ. Sau đó, chảo nhanh chóng đưa vào băng để làm mát nhanh chóng. Sau đó, kem đi vào ngày trong tủ lạnh. Ngày hôm sau, rất nhiều cần phải đi qua một cái rây để đảm bảo rằng nó không còn cục u ngẫu nhiên. Sau đó, nó đã được đổ vào ngăn đá và pha trộn để nhất quán mong muốn. bóng hình thìa, cuộn trong mảnh dừa và đặt trong một chiếc đĩa hoặc bát kem, lọ đặc biệt. Vì vậy, bạn đã sẵn sàng sundae kem. Ở nhà, các công thức khuyên trước khi phục vụ đổ bóng mọng ngọt và chua xi-rô, mật ong hoặc rượu cognac. Có nó là rất ngon với rượu sâm banh hoặc trái cây tươi, trà.
cà phê sundae
Lớn tráng miệng quay ra, nếu bạn làm theo lời khuyên của bánh ngọt Pháp. Họ được quảng cáo rộng rãi công thức kem trong nhà sản xuất kem "cà phê Sundae." Bí quyết chính của nó - trong việc lựa chọn tốt cà phê. Một thành phần của các thành phần sau: bột đường - 300 g; lòng đỏ - 8 miếng; cà phê hòa tan - 75 g; Sữa - 1 lít, và 200 g kem. Trong một cái chảo đổ sữa. Gas vẫn chưa hoạt động. Hòa tan cà phê trong sữa. Bây giờ bắt đầu chậm rãi để làm ấm nó. Các đã ấm áp, thêm kem và đun sôi. Tháo chảo ra khỏi bếp và tận hưởng một lòng đỏ. Recipe Ice Cream "cà phê Sundae" khuyên đánh bại lòng đỏ trứng với đường trong một bọt tươi tốt, và sau đó từ từ đưa vào sữa nóng. Chỉ cần khuấy động mọi lúc, nếu không thì lòng đỏ đông lại. Một lần nữa hỗn hợp được đưa vào ngọn lửa và đưa nhiệt độ lên đến 85 độ. Quá trình này không chỉ dừng lại sự kích động. Điều này đòi hỏi chỉ một thìa gỗ. Sau 5 phút, tắt gas, tương lai kem tóc rây đi qua và nơi thoáng mát - trên băng, sau đó trong tủ lạnh. Sau một ngày, kem phải được đổ vào ngăn đá và trộn toàn bộ khối lượng của không khí để tính nhất quán xốp. Mở rộng trong bình và ăn với bánh bơ giòn khô.
Thử nghiệm, thử, may mắn bạn món tráng miệng!