Lợi ích và tác hại của tỏi. Ramson - công thức nấu ăn

Vào mùa xuân sớm, ngay sau khi tuyết tan, có một leek hoang dã. Nhà máy này là nguồn cung cấp vitamin, đại lý trị liệu và thực phẩm, và không chỉ mọi người thưởng thức như phẩm chất của mình, mà còn động vật hoang dã, ăn nó, bổ sung sức mạnh của bạn. Những người còn gọi là tỏi hoang dã hành giảm. "Những lợi ích và tác hại của tỏi là gì?" - một câu hỏi mà phiền nhiều.

Ramson là một cây lâu năm thuộc gia đình họ loa kèn. chiều cao của nó -. 50 cm Các bóng đèn có hình dạng thuôn dài, hoa nhỏ hơn, xanh-trắng. Nhà máy thích nơi râm.

Bạn cần phải thu thập tỏi tây hoang dã vào tháng Tư và tháng Năm, trong giai đoạn này nhà máy là hữu ích nhất. Tất nhiên, không chỉ vào mùa xuân, mà còn tất cả các năm, chúng tôi muốn có trong tầm tay của bạn một sản phẩm có giá trị như tỏi tây hoang dã. khoảng trống công thức nấu ăn từ nhà máy này cho mùa đông được liệt kê trong bài viết này.

Trong nấu ăn, sử dụng lá và thân cây, được thu hoạch vào mùa xuân, trước khi những bông hoa đầu tiên.

cấu trúc

Lợi ích và tác hại của tỏi liên quan đến thành phần của nó. Nhà máy có chứa một lượng lớn vitamin C. Một trăm gram tỏi nó có chứa 100 mg. Hơn nữa, nhà máy có chứa các vitamin nhóm A và B, các loại tinh dầu dễ bay hơi, carbohydrate, chất xơ, axit hữu cơ, tro, carotene, protein, cũng như lysozyme, mà là một kháng sinh tự nhiên là rất quan trọng đối với sự hoạt động bình thường của cơ thể con người. Các tinh dầu, có chứa trong thành phần của tỏi, cung cấp cho nó một hương vị thơm gợi nhớ của tỏi.

tính hữu ích

Lợi ích và tác hại của tỏi đã được biết đến từ thời xa xưa. Nhà máy được đánh giá là một diệt khuẩn mạnh mẽ và chất diệt nấm. tỏi hoang dã sử dụng cho công tác phòng chống các bệnh như bệnh còi, bệnh dịch hạch, thương hàn, dịch tả. Bên cạnh đó, nhà máy này có hiệu lực đối với nhiễm ký sinh trùng giun sán, sốt, kháng khuẩn, đặc tính chống xơ cứng.

Việc sử dụng của tỏi có tác dụng tích cực đối với đường tiêu hóa và hệ tiêu hóa nói chung. Nhà máy bình thường hóa quá trình trao đổi chất, nó loại bỏ cholesterol "xấu", làm giảm huyết áp, cải thiện hệ thống tim mạch.

Sử dụng tỏi hoang dã hữu ích trong việc giảm suy giảm miễn dịch và vitamin, sử dụng nó như một dự phòng và điều trị các bệnh như xơ vữa động mạch, tăng huyết áp, bệnh đường hô hấp, và cũng để duy trì sức mạnh nam.

Chống chỉ định

Các món ăn từ nhà máy này không thể được sử dụng trong các bệnh như viêm dạ dày với độ axit cao, loét dạ dày, viêm túi mật, viêm tụy. Lợi ích và tác hại của tỏi phụ thuộc vào số lượng sử dụng của nó. Mặc dù có chứa một lượng lớn các chất dinh dưỡng trong nhà máy, tiêu thụ quá mức của nó có thể dẫn đến tiêu hóa rối loạn, đau đầu, mất ngủ, edemas.

Ramsons trong y học dân gian

Để tăng cường khả năng miễn dịch tỏi hoang dã tiêu thụ tươi. xà lách lành mạnh của thanh niên rời khỏi cô với bất kỳ dầu thực vật.

Để tăng cường sức khỏe truyền mang lại lợi ích của tỏi, mà được lấy ba lần một ngày. Để chuẩn bị của nó phải lấy cây trồng bằng củ (1 ch. L.) Và đổ cho họ một cốc nước sôi. Phương nhấn mạnh 01:00. Các truyền dẫn có chứa một con số kỷ lục của các vitamin.

Nhưng đừng nên quá mang đi phòng này, nó là cần thiết phải nhớ rằng những lợi ích và tác hại của tỏi phụ thuộc vào liều, trong đó nó được tiêu thụ. Chỉ tiêu hàng ngày cho một người lớn - 20 lá của cây.

tỏi Dựa cũng chuẩn bị cồn thuốc, thuốc mỡ, và được sử dụng tại chỗ và đường uống trong điều trị các bệnh khác nhau.

Thấp khớp giúp nén cháo lá của cây với một lượng nhỏ dầu thực vật, được áp dụng cho các khớp bị ảnh hưởng.

Từ cảm lạnh và chảy nước mũi giúp dán Phạt tiền củ tỏi, mà phải được bọc trong gạc, băng vệ sinh và kết quả đầu tư vào một, sau đó các lỗ mũi khác. Các băng vệ sinh còn lại lỗ mũi trong vài phút. Trong ngày, các thủ tục có thể được lặp đi lặp lại.

Để cải thiện tình trạng của người mắc bệnh tim mạch, mạch làm sạch hữu ích sử dụng tỏi. Đối với công tác chuẩn bị của một thuốc lá nghiền tươi của cây được làm đầy với vodka (1: 2) và tổ chức trong ba tuần ở một nơi sáng sủa. Sau đó, một bộ lọc truyền và mất 10-15 giọt pha loãng với nước trước khi cải tiến.

Thô, muối, muối Ramson rất hữu ích trong các bệnh của tuyến giáp. Không ổn định, mà được chứa trong củ kiệu, đóng góp vào sự phát triển và phục hồi các mô của con người. Các tính chất của tỏi được sử dụng trong điều trị các bệnh như viêm tai giữa mủ, nhiễm trùng đường ruột, vết thương nhiễm trùng, viêm loét dinh dưỡng, loét áp lực.
Nhiều bà nội trợ phương pháp phôi quan tâm đến cây hữu ích như tỏi tây, mùa đông. Công thức nấu ăn được trình bày dưới đây.

Như dưa tỏi hoang dã cho mùa đông

Trước tiên, bạn cần chuẩn bị nước muối. Với mục đích này, mỗi lít nước là cần thiết để lấy 50 g muối. Điển hình là một cách thu hoạch lá tỏi hoang dã, thân và đôi khi ướp muối, trước khi rửa sạch và phơi khô chúng. Thu hoạch sẽ thơm, nếu bạn thêm một chút thì là, cải ngựa, lá nguyệt quế, hạt tiêu đen và rau mùi.

Lá lan tỏi hoang dã vào lọ bóng tiệt trùng - bóng màu xanh lá cây, một quả bóng của các loại gia vị, thêm tỏi. Sau đó đổ rau chuẩn bị ngâm nước muối và đóng vai trò quant mũ chặt chẽ. Các ngân hàng phải đứng trong vài ngày. Bọt hình thành trên bề mặt phải được loại bỏ. Sau khoảng một tuần rưỡi sau khi kết thúc quá trình lên men lọ đứng đầu với nước muối và cuộn tươi bìa.

tỏi hoang dã và giấm vào mùa đông

Có một công thức và đơn giản hơn. Nó là cần thiết để chuẩn bị nước muối axetic từ 200 g giấm, 1 muỗng canh. l. muối, 2 muỗng canh. l. đường và cốc nước, tùy chọn thêm tiêu đen. Bạn có thể thêm một chút quế hoặc tép.

Presoaked tán lá lây lan trong lọ vô trùng, đổ nước muối nóng and roll. Các ngân hàng nên đứng lộn ngược trong 1-2 ngày, sau đó chúng được còn lại trong lưu trữ.

leek đóng hộp

Lá của những cây được rửa và sấy khô. Sau đó, bạn cần phải đun sôi nước cho mỗi kilôgam cây xanh hai lít nước, thêm muối (3 muỗng canh. L. 1 lít) và axit axetic theo tỷ lệ tương tự. lá tỏi hoang dã được đặt trong một nước muối đun sôi và đun sôi trong vòng mười phút, sau đó chuyển vào lọ và đổ nước xốt được nấu chín tỏi tây. Ngân hàng cuộn lên và rời khỏi chăn trùm đầu vào ban đêm.

Ramson ngâm

Những chiếc lá được cắt lát tỏi. Các lọ chuẩn bị đưa lá nguyệt quế, sau đó tỏi hoang dã, tỏi, đổ nước muối. Để chuẩn bị của nước muối mỗi lít nước mất 60 gram muối, 70 gram đường, 100 ml giấm. lọ tiệt trùng and roll có diện nửa giờ.

Leek, bảo quản muối

Lá và thân cây tỏi hoang dã (1 kg) đã được rửa sạch và gây bỏng bằng nước sôi, các lớp được đặt trong lọ muối. 1 kg tỏi cần 600-700 gram muối. Phương pháp này cho phép để bảo vệ các thuộc tính có lợi của tỏi.

Ramsons trong sốt cà chua

Rửa sạch và luộc lá tỏi hoang dã (2 kg) được đặt trong lon và đổ nước muối. Nước muối nước luộc (800 gram) đã được bổ sung 200 gram bột nhão cà chua, ớt, lá nguyệt quế (2 chiếc.), Salt (4 muỗng canh. L.), đường (2 muỗng canh. L.). Các ngân hàng cần phải được tiệt trùng 20 phút.

Những cách đơn giản thu hoạch tỏi hoang dã cho mùa đông. Công thức nấu ăn, như bạn có thể thấy, có sẵn ngay cả bà chủ thiếu kinh nghiệm.