Thịt viên Thụy Điển: recipe

thịt viên Thụy Điển, công thức trong đó được mô tả trong bài viết này có thể được sử dụng cho cả những món ăn đầu tiên và thứ hai. Một thịt viên phục vụ có chứa khoảng 414 calo, 15g protein, 33 g chất béo và 12 g carbohydrate. This traditional món ăn Thụy Điển. Trong súp, những thịt viên được sử dụng rất hiếm khi. Về cơ bản ăn chỉ để các món ăn thứ hai.

Chỉ chuẩn bị thịt viên trong kem và nước sốt nam việt quất. quả bóng thịt thu được không chỉ ngon ngọt, nhưng cũng rất ngon. Các thí nghiệm với một món ăn thứ hai bất ngờ quyết định tính độc đáo và táo bạo của họ. Ví dụ, bóng thịt phục vụ ngay cả với mứt berry.

Một công thức cổ điển

thịt viên Thụy Điển, một công thức có thể được gọi là cổ điển, chuẩn bị với hai loại thịt, kem và một số sản phẩm dễ tiếp cận và giá cả phải chăng. Bạn cần phải chuẩn bị thịt viên:

• 300 g thịt lợn băm và thịt bò;
• hai bóng đèn hành tây nhỏ;
• một quả trứng;
• 50 g bột mì (nó có thể được thay thế ổ nhẫn tâm);
• 50 ml kem (100 ml mộc hoặc sữa) với một chất béo 20 phần trăm;
• hai nhỏ củ khoai tây luộc;
• tép vài tỏi;
• 5 Nghệ thuật. l. bơ;
• xay hạt tiêu trắng và muối - để thưởng thức;
• 3 muỗng canh. l. dầu thực vật.

phương pháp chuẩn bị

breadcrumbs đầu tiên hoặc ổ bánh ướt kem. Thái nhỏ hành tây và chiên bơ cho đến khi màu vàng. Sau đó, trộn cả hai loại thịt. Các dung bổ sung trứng, hành tây chiên và mịn đánh bóng (hoặc vắt qua báo chí) tỏi. ổ ngâm sen được nhào nặn tay của mình và bổ sung vào khối lượng thịt. Tất cả là tốt hỗn hợp. khoai tây làm sạch và luộc biến thành nhuyễn. Sau đó, nó sẽ được thêm vào thịt băm. Hương vị của các loại rau trong món ăn sẽ không thể cảm nhận được. Khoai tây được bổ sung chỉ dành cho các kết cấu tinh tế hơn của thịt viên.

Khối lượng thịt được thêm vào muối, hạt tiêu, và tất cả mọi thứ được trộn đều. Đúc quả bóng tròn trung bình (đối với các món ăn đầu tiên họ phải ít hai lần). Công ty không giành khoảng 30 thịt viên. Sau đó, họ được làm sạch trong tủ lạnh trong 40 phút. Này là cần thiết để duy trì hình dạng của quả bóng, cho đến khi họ đã sẵn sàng.

Trong một chảo chiên ấm dầu thực vật và bơ cùng một lúc. thịt viên Thụy Điển được đặt ra trên một vài mẩu trên một bề mặt nóng và nấu với lửa lớn cho đến khi nó nâu trên tất cả các bên. Nếu bạn xử lý chúng cùng một lúc, trong trường hợp này họ sẽ được hấp. thịt viên nướng được đặt trên một tấm nướng bánh và vận chuyển đun nóng đến độ lò 180. Loại bỏ từ đó trong 20 phút. thịt viên Thụy Điển được đặt ra trên một tấm để trang trí và đổ nước sốt. Gần đặt pialki với mứt berry.

thịt viên Thụy Điển cổ điển kem sốt

món thịt thường được ăn kèm với nước sốt khác nhau. Nhiều sự lựa chọn của nước sốt. Ví dụ, đối với một trong những nhu cầu phổ biến nhất:

• 150 ml kem 20 phần trăm;
• 300 ml nước dùng;
• bột 30g;
• bơ 50 g;
• xay hạt tiêu trắng và muối - nếm.

thịt viên Thụy Điển "Ikea", công thức trong đó được mô tả trong bài viết này, thường được phục vụ với sốt kem. Ông nấu chín rất nhanh chóng và dễ dàng với khuấy liên tục. Các chảo được làm đầy với bơ và tan trên lửa vừa. Được thêm vào bột, đổ vào nước dùng.

Trong trường hợp này, nước sốt vẫn tiếp tục khuấy liên tục để tránh khối u xuất hiện bột. Sau khi nước dùng đã chậm truyền kem. Các nước sốt nên giống với kem chua và chất lỏng chảy tự do từ một muỗng. Nếu khối lượng thu được là rất rậm rạp - nó đổ một chút nước dùng hơn. Trong nước sốt đã hoàn thành thêm muối và hạt tiêu trắng để nếm thử.

Berry mứt sốt cho thịt viên

Đối với mứt berry cần 100 gram cranberries và 50 đường g. Các nước được thực hiện rất nhanh chóng. thịt viên Thụy Điển với nước sốt lingonberry - một món ăn ngon và lạ để thử bây giờ đã có không chỉ ở nhà hàng mà còn ở nhà. Đối với nước sốt berry cần cranberries tươi hoặc đông lạnh. Cô đổ đường. Trọng lượng của thêm ba muỗng canh nước. sốt suất được đặt trên lửa. Khối lượng được đưa đến một đun sôi, sau đó nghiền nát một cách cẩn thận tất cả các loại quả mọng. Hơn nữa mòn mỏi sốt trên lửa nhỏ cho đến khi dày, được làm lạnh và được đặt trong bát nhỏ, được làm thức ăn cho thịt viên.

Làm thế nào để nấu thịt viên trong multivarka

Làm thế nào để nấu Thụy Điển thịt viên trong multivarka? Điều này đòi hỏi:

• 200 g thịt lợn băm và thịt bò;
• polstakana mẩu bánh mì hay mẩu bánh mì;
• 50 ml sữa;
• một quả trứng;
• hai tép tỏi;
• hạt tiêu và muối cho vừa ăn.

Đối với nước sốt, bạn cần phải thực hiện:

• hai muỗng canh bột;
• 300 ml nước dùng;
• 100 ml sữa;
• hai muỗng canh bơ;
• muối vừa ăn.

Chuẩn bị là rất đơn giản. Trong một bể sâu trộn tất cả nguyên liệu để nhồi, và trộn đều. Trong một bát Multivarki đổ một ít dầu. Từ băm bóng đúc và trình bày với tư cách máy. Một khi tất cả thịt viên được xếp chồng lên nhau, nắp multivarka và được đưa vào chế độ "nóng".

Trong khi chuẩn bị cho thịt viên Thụy Điển, nước mắm được thực hiện. Đối với bơ này được làm nóng trong chảo, nó được thêm vào bột, và khối lượng được dập tắt 5 phút với khuấy liên tục. Sau đó dần dần đổ sữa và nước dùng ấm. Thêm muối và nước mắm, tất cả nấu chín cho đến khi hơi dày.

Đặc điểm của thịt viên Thụy Điển

thịt viên Thụy Điển, cũng như bất kỳ món ăn khác, có các tính năng chuẩn bị. Họ cũng có một cái tên khác - shottbullyar (thịt viên). Nhồi cho họ là khá táo bạo, vì vậy nó là hỗn hợp lý tưởng của thịt bò và thịt lợn, thực hiện trong tỷ lệ bằng nhau.

Breadcrumbs hoặc ổ bánh có thể được thay thế bằng mầm non của lúa mì. Từ các loại gia vị trong món ăn là bắt buộc Ớt chuông màu trắng. Bạn có thể thay đổi hạt nhục đậu khấu món ăn. Đối với thịt viên béo ít chỉ cần nướng chúng trong lò.

Làm thế nào để mang đến cho bảng?

Thụy Điển thịt viên "Ikea" công thức được mô tả trong bài viết này, được làm thức ăn cho khoai tây hoặc rau. Như được sử dụng nước sốt kem hoặc mứt berry (nó có thể kết hợp chúng). Bổ sung các món ăn với dưa xắt nhỏ.