Kem bơ nấu ăn

một cách đúng đắn coi là đỉnh của nghệ thuật bánh kẹo. chuẩn bị của nó đòi hỏi không chỉ kiến thức đầy đủ và kỹ năng, mà còn là một lượng lớn thời gian. Và nếu bạn nướng bánh, về nguyên tắc, không quá khó khăn, sau đó đến việc tạo ra kem nên được tiếp cận với trách nhiệm nhiều hơn nữa. Sau khi tất cả, các phụ kem là thành phần chính của hầu hết bánh.

Thông thường nó chỉ là nấu ăn và lá hầu hết thời gian. Chúng ta đều nhớ như thế nào mẹ và bà của chúng tôi đồng hồ đá lên rất nhiều nhà "Napoleon" và phổ biến khác sau đó bánh. Nhưng cũng có những công thức nấu ăn ít phức tạp và tốn thời gian. Đặc biệt là bây giờ, trong sự hiện diện của hầu hết các nhà máy trộn, quá trình whipping không còn là một việc vặt như vậy.

Một trong những trám phổ biến nhất cho bánh đã và vẫn là kem bơ. Rất nhanh chóng để chuẩn bị, tươi tốt và nhẹ, nó có một hương vị ngọt ngào dễ chịu với axit nhẹ (tùy chọn với kem chua). kem này là lý tưởng cho những người không thích quá ngọt ngọt. Do đó nó có một giá trị dinh dưỡng cao và việc suôn sẻ với trái cây kỳ lạ.

Xử lý và lưu trữ

kem bơ được lưu giữ qua đêm, thời gian tối đa, nếu bạn giữ nó ở nơi mát mẻ, là 36 giờ. tá dược như vậy cũng được sử dụng trong bất kỳ bánh, cuộn wafer điền. Ngoài ra, kem là lý tưởng cho nấu ăn bánh xốp. Nhưng với Korzh phun và shortcrust bánh ngọt kết hợp tồi tệ hơn. Đối với họ, tốt hơn để sử dụng các loại kem.

Các tính năng nấu ăn

Để kem này đã hóa ra ngon, điều quan trọng là làm theo một vài quy tắc đơn giản. Thứ nhất, nó là tốt hơn đánh long trong tình trạng lạnh tại kem cao nhiệt độ (hoặc kem) lây lan ra ngoài và làm phức tạp quá trình này. Thứ hai, nó không thể whip revs quá cao mixer, nếu không một chất lỏng dư thừa. Nhưng nếu nó vẫn còn ở đó, kem sẽ phải ngả về gấp trong nhiều lớp vải, và cung cấp cho các phần còn lại để ráo nước trước khi tiếp tục nấu ăn.

Làm thế nào để chuẩn bị bánh kem bơ

Các thành phần chính của kem này là kem, vì vậy việc lựa chọn sản phẩm này cần được thực hiện rất cẩn thận. Tốt nhất là mua một loại kem ban đầu nhất quán dày (khoảng 35 phần trăm chất béo). Điều này sẽ đơn giản hóa các công việc tiếp theo. Nhưng nếu có không được tìm thấy trong một cửa hàng có thể được giới hạn chất béo 20 phần trăm. Tuy nhiên, trong trường hợp này nó là cần thiết để thêm gelatin, hoặc một chất làm đặc biệt, được bán trong cửa hàng. Nếu không, rất nhiều roi thất bại.

Đối với một mô tả về quá trình chuẩn bị sẽ mất một kem 20 phần trăm, như họ đang có trong cửa hàng là phổ biến hơn. Chỉ mất ba sản phẩm: một nửa cốc kem, một nửa thìa cà phê gelatin và một nửa chén đường bột.

Rửa gelatin trong nước (có sẵn trong rây) cho phép nước chảy và lan truyền trong một ly. Ngoài ra còn đổ kem và trộn đều. Như vậy, thành phần nên để khoảng hai giờ cho đến khi sưng gelatin. Tiếp theo, đổ vào công suất rộng của nước nóng và đặt nó trong một ly - nó là cần thiết để làm ấm các khối. Triệt để khuấy động các nội dung của cốc thủy tinh để hòa tan gelatin và cung cấp cho nó để làm mát.

Còn kem lúc này bạn cần phải trộn whisk hoặc máy trộn điện, trong khi duy trì một nhiệt độ thấp. Khi họ trở thành fluffy bọt dày, sung được đổ trong một dòng mỏng với nội dung gelatin của cốc thủy tinh. Điều quan trọng không phải là để ngừng đập đại chúng. Một chút đánh bại tất cả cùng nhau, chúng tôi nhận kem của chúng tôi. Kể từ khi kem là chất lỏng, và chúng tôi đã sử dụng gelatin, nó là cần thiết để thêm vào cuối hương vị. Điều này sẽ loại bỏ các hương vị đặc trưng.

Các hương liệu có thể được sử dụng chất hạnh nhân. Nó sẽ chỉ là một vài giọt để làm kem của chúng tôi đã mua lại một hương thơm cay đắng ngọt đặc trưng.

súp kem bí ngô với

Trên mãng cầu công thức đã được mô tả, nhưng khi chúng ta nghe cụm từ "bơ kem", nó không có nghĩa là một cái gì đó bánh kẹo. Sau khi tất cả, có một công thức nấu ăn súp lớn lập trên cơ sở của kem.

Đối với ông, chúng ta cần: một nửa lít nước dùng (gà hay rau, tùy thuộc vào sở thích của bạn), khoảng 400 gram bột bí đỏ, 2 củ hành tây vừa, một củ cà rốt, một gói (200 gram) của kem nặng, 3 muỗng canh dầu ô liu, muối và hạt tiêu nếm thử. Cũng như một nhúm hạt nhục đậu khấu mặt đất. Phục vụ là cần thiết để chuẩn bị cho lá bạc hà và một ít phô mai.

Cà rốt chà trên vắt vừa và nhỏ, băm nhỏ hành tây. Đun nhỏ lửa rau trong dầu ô liu trong chảo. Đèn phải trung bình, trọng lượng khuấy trong 8 phút. Sau đó đổ lại bí ngô, cắt sẵn thành từng miếng vuông nhỏ. Đun nhỏ lửa thêm 10 phút. Bây giờ đổ tất cả các nước dùng và chờ đợi để đun sôi. Sau đó, nấu súp cho đến khi cho đến khi bí đỏ đã sẵn sàng. Trong trạng thái kết thúc của xóa sạch nội dung của máy xay sinh tố chảo cho đến khi kem và sau đó châm lửa đốt.

Chờ đợi súp sôi lần thứ hai, giảm bớt sức nóng ở mức tối thiểu và thêm các thành phần còn lại: kem, muối, hạt tiêu, và hạt nhục đậu khấu. Sau 3-5 phút, nhắc khỏi bếp, đậy nắp chảo có nắp đậy, để nó trong 15 phút nữa. Súp phục vụ tràn nóng trên đĩa và đặt vào một thìa mỗi pho mát mềm và một vài lá bạc hà.