Kundyum: công thức nấu ăn với hình ảnh

Theo một phương pháp để chuẩn bị Kundyum, công thức trong số đó sẽ được thảo luận thêm, rất giống với bánh bao. Tuy nhiên, bột và điền cho món ăn này được sử dụng hoàn toàn khác nhau.

thông tin chung

Khá một số ít bà nội trợ biết làm thế nào để chuẩn bị Kundyum. nó là gì? Đây là câu hỏi được hỏi bởi đầu bếp nghiệp dư, nghe tên lạ của món ăn. Chúng tôi trả lời nó ngay bây giờ.

Kundyum, hoặc cái gọi là kundyubki đại diện cũ món ăn Nga, mà xuất hiện trong thế kỷ XVI. Những sản phẩm này rất giống với bánh bao, nhưng thay vì thịt nhồi nấm và ngũ cốc.

Những xét nghiệm nên được sử dụng để làm cho Kundyum thật không? Công thức của các sản phẩm này đòi hỏi một cơ sở mà được trộn vào dầu thực vật (tốt nhất là hướng dương) và nước nóng. Do đó, một sự kết hợp của khí thải và choux bột.

Đối với các điền, nó có thể được thực hiện từ cả nấm tươi và khô từ. ngũ cốc Đôi khi nó tiếp tục lây lan luộc (kiều mạch hoặc lúa) và gia vị.

Có gì khác biệt có bánh bao và Kundyum? công thức mới nhất cung cấp cho việc sử dụng phi bếp và lò nướng. Nói cách khác, Kundyum không đun sôi trong nước muối như bánh bao, và nướng và mệt mỏi trong nồi.

Kundyum: công thức với một bức ảnh

Nói rằng các bài viết được đề cập, chúng ta có thể tiến hành để mô tả về quá trình chuẩn bị của họ. Cần lưu ý rằng không có gì phức tạp về nó được. Làm Kundyum một lần, bạn sẽ nấu ăn cho họ một lần nữa và một lần nữa. Sau khi tất cả, họ nhận được rất ngon, bổ dưỡng và thơm.

Những sản phẩm nào là cần thiết để làm cho thật Slavonic Kundyum? Recipe với hình ảnh đòi hỏi các thành phần sau:

• bột mì rây - 2 ly đầy đủ + cho giường;
• dầu hướng dương (được sử dụng mà không có một hương thơm) - 4 thìa lớn;
• nước sôi - một ly đầy đủ;
• nấm, hoặc bất kỳ nấm tươi khác - 300 g;
• Kiều mạch - một tách đầy đủ;
• hành tây lớn - 1 đầu;
• bất kỳ dầu thực vật - được sử dụng để chiên;
• muối natri - được sử dụng để thưởng thức;
• Ớt chuông màu đen - nếm thử sử dụng;
• nấm canh (thịt có thể được sử dụng) - khoảng 1 L;
• màu xanh lá cây svezhey- sử dụng thận trọng.

Chuẩn bị bột

Trước khi bạn tạo và nướng Kundyum ngon với nấm và kiều mạch, cơ sở hàng loạt tiếp theo.

Trong bát sâu sôi để nguội nước đổ vào mà ngay lập tức lan truyền muối ăn (nếm) và dầu hướng dương. Thêm vào các thành phần của tất cả các bột, họ lần đầu tiên được trộn đều với một thìa, và sau đó bàn tay của mình. Tại đầu ra cho một quán bột mát mịn và đồng nhất. Nó được bao phủ bằng một chiếc khăn và để ở nhiệt độ phòng trong 25 phút.

nhồi nấu ăn

Kundyum stuffing làm gì? Công thức của sản phẩm đó liên quan đến việc sử dụng nấm và kiều mạch. Họ phải được xử lý riêng.

Kiều mạch cẩn thận sắp xếp ra, rửa sạch với nước ấm (một rây) và sau đó lan truyền trong một chảo nhỏ, muối, nước đã được bổ sung (để 1 ngũ cốc cốc - hai chất lỏng phun) và đun sôi trong 25 phút. Trong thời gian này sản phẩm trở nên mềm mại và crumbly. Trong trường hợp này, tất cả các nước đang bốc hơi.

Đối với nấm, họ cũng rửa sạch, cắt đứt tất cả các yếu tố không cần thiết và cắt nhỏ thành từng miếng vuông nhỏ. Trong chính xác theo cùng một cách và làm thức ăn cho người đứng đầu hành tây.

Cả hai thành phần lây lan trong một cái chảo, thêm sung dầu thực vật, khuấy kỹ lưỡng, và chiên trên lửa vừa. Sau một 8-11 sản phẩm phút có được một màu vàng. muối và hạt tiêu của họ nếm thử, sau đó loại bỏ từ nhiệt và lan sang các kiều mạch crumbly. Khuấy đều các thành phần với một cái muỗng để cho một ngon và thơm cho nhồi Kundyum.

kiểm tra unrolling

Trước khi bạn thực hiện Kundyum với nấm, bột hỗn hợp được tung ra trên một bảng trong một lớp rất mỏng, rắc một lượng nhỏ bột mì. Trong tương lai, nó được cắt bằng một con dao nhọn. Kết quả là hình vuông giống hệt với bên 5-6 cm.

hình thành các sản phẩm

Như có thể thấy hình thức các Kundyum? Công thức nấu ăn các sản phẩm như vậy đòi hỏi việc sử dụng các công nghệ đặc biệt. hình vuông cắt đầu tiên được đặt trên một bề mặt phẳng và sau đó lan rộng trong phần trung tâm của họ bằng muỗng nhỏ điền đầy đủ. Sau đó, các cạnh của bột được làm ẩm với một ít nước và ngoại quan mạnh mẽ. Tại đầu ra của sản phẩm bán thành thu được ở dạng của một tam giác "nồi bụng". Bằng cách tương tự làm cho mọi người khác Kundyum.

các sản phẩm nướng

Làm thế nào để chuẩn bị Kundyum? Công thức nấu ăn các khóa học như vậy đòi hỏi trước nướng của sản phẩm được hình thành. Để làm điều này mất rất nhiều nướng và bôi trơn bằng dầu thực vật. Trên tờ lây lan bán thành tất cả (không chạm vào nhau) và sau đó nó được đặt trong một lò nóng sẵn (nhiệt độ cần là 200 độ). Như vậy Kundyum nướng cho ¼ giờ. Trong thời gian này họ là hồng và giòn.

thịt hầm Tomim

Sau khi sản phẩm này là nướng, chúng được đặt trong chậu đất sét theo khẩu phần hoặc một món ăn lớn, và sau đó đổ nấm hoặc thịt canh. Ngoài ra Kundyum hương với gia vị (muối, hạt tiêu và gia vị khác).

Chậu chứa đầy mũ và đặt trong lò nướng. Sản phẩm tomyat ở 200 độ trong 20 phút. Trong thời gian này họ mềm và phù hợp với tiêu thụ.

Làm thế nào để áp dụng Kundyum để bàn?

Sau khi nấu các sản phẩm với nấm nhồi nhét chúng nhẹ nhàng lấy ra từ chậu hoặc phục vụ cho bảng trực tiếp trong đó. Ngoài ra Kundyum pha thêm hương vị thảo mộc tươi xắt nhỏ và chất béo kem chua. Bon Appetit!

Nấu ăn Kundyum với gạo và nấm

Nếu bạn không thích những Kundyum chất lượng hương vị với kiều mạch, bạn có thể nấu ăn cho họ với cơm. Đối với điều này chúng ta cần:

• bột mì trắng - khoảng 160 g;
• nước, tươi luộc - khoảng 75 ml;
• Dầu hướng dương - khoảng '40

Những sản phẩm này là rất cần thiết cho kỳ thi này. Đối với các điền, chúng ta cần cho nó:

• Nấm tươi - khoảng 60 g;
• tấm gạo - 150 g;
• Dầu hướng dương - 45 ml;
• hành tây - một cái đầu lớn;
• trứng nhỏ - 1 pc.

bột mesim

Như trong các công thức trước, bột nhào cho Kundyum rất dễ dàng. Nước sôi dốc đổ dầu thực vật và thêm bột. Trộn tất cả các tay sản phẩm này là mát mẻ và thống nhất cơ sở, được bao phủ với một khăn ăn và để sang một bên.

Thực hiện một stuffing

Để chuẩn bị điền cũng được sắp xếp ngũ cốc gạo, rửa sạch và đun sôi cho đến khi nhà nước crumbly trong nước muối. Sau đó, tinh chế từ nấm tươi các yếu tố không cần thiết nên cắt vụn khối hành tây với một cái đầu và được đặt trong một cái chảo với dầu. Cả hai thành phần cho đến khi nhà nước chiên vàng. Sẵn sàng nấm muối và hạt tiêu, sau đó lan sang gạo nấu chín và trộn đều.

Nhồi quay một nồng nhiệt và bổ dưỡng, mà đã được bổ sung trứng luộc, bào trên một vắt thô.

Quá trình hình thành

Kundyum sẵn sàng để hình thành bột được cán ra mỏng, và sau đó cắt thành hình vuông có cạnh 5 cm. Ở trung tâm của mỗi sản phẩm lây lan một thìa nhỏ của điền. Các cạnh của bột được làm ẩm bằng nước và niêm phong. Đầu ra là một gọn gàng bán thành-tam giác.

sản phẩm xử lý nhiệt

Đối với sản phẩm bổ dưỡng hơn và có hàm lượng calo cao họ không được nướng trong lò, và chiên trong chảo. Để làm điều này trong một nhiệt chảo lượng nhỏ dầu thực vật, sau đó lây lan một số Kundyum. Fry các bán thành phẩm từ mọi phía, chúng được đặt trong một nồi đất sét. Đổ hỗn hợp sản phẩm của nước dùng khuyến cáo nấm (1 L), kem tươi (5 muỗng lớn), rau xanh băm nhỏ, nghiền tỏi và gia vị.

Chặt chẽ đóng nắp nồi, đầu độc họ trong lò, làm nóng trước tới 195 độ. Các kem nấm canh Kundyum thích trí tò mò trong vòng 20 phút.

Phục vụ tại bàn ngon và bổ dưỡng món ăn

Chuẩn bị Kundyum với tấm gạo và nấm, họ ngay lập tức phục vụ vào bảng. Nếu muốn, một món ăn ngon và thơm ướp với các loại gia vị và hành lá.

để tóm tắt

Như bạn có thể thấy, Kundyum nấu ăn ở nhà không đòi hỏi rất nhiều thành phần và thời gian. Hơn nữa, có những công thức nấu ăn khác, vì vậy mà bạn có thể làm cho sản phẩm tương tự. Ví dụ, một số đầu bếp sử dụng như việc điền nấm chỉ chiên và rau đóng hộp (hành tây, cà rốt), trong khi những người khác được đặt trong Kundyum nấm ngâm và một số lượng lớn các loại thảo mộc tươi.

Trong mọi trường hợp, sau khi sản phẩm khao khát từ lâu trong nấm canh bạn sẽ có được một món ăn rất ngon và hương vị mà bạn có thể phục vụ khách hoặc thành viên trong gia đình một cách an toàn.