Nấm điền: làm thế nào để nấu ăn?

Trước đây, nấm đã cho dân làng, các sản phẩm phổ biến nhất. Họ đã thu thập và lưu trữ lên cho mùa đông với số lượng lớn (nếu địa hình cho phép nó). Hôm nay chúng có liên quan chặt chẽ với các kỳ nghỉ, thu nhập, và thậm chí sang trọng. Vì vậy nấm nhồi - đây là một lựa chọn tuyệt vời cho nấu nhiều món ăn.

Nấm tươi, muối, sấy khô

Đây là một sản phẩm độc đáo đó là tốt dưới mọi hình thức. nấm tươi có thể được luộc hoặc chiên. Ngâm hoặc ướp họ là tốt trong bản thân mình. Nấm khô cần một ngày ngâm trong nước, và sau đó nhẹ nhàng đun sôi. Sau đó, họ có thể được chuẩn bị như tươi. Trong mọi trường hợp, chúng tôi có được một nhồi nấm đẹp, có khả năng để trang trí bất kỳ món ăn.

Tartlets - món ăn ngon

Cơ sở cho các bánh có thể được nướng shortcrust hoặc bột khoai tây hoặc chỉ mua trong cửa hàng và điền theo ý thích của bạn. Rất thích hợp cho việc này điền mục đích nấm. Tùy chọn đơn giản - đó là chiên nấm tươi và hành tây trong bơ. Bạn sẽ cần 300 gram nấm và 1 củ hành tây. Khi rau được chín vàng, thêm chúng băm nhuyễn ba protein luộc trứng và 100 g mayonnaise. Trộn đều, đặt trong tartlets và rắc lòng đỏ trứng bào.

Đa dạng hóa các món ăn nhẹ hương vị cà chua và pho mát. Điều này đòi hỏi một điền nấm (500 nấm g chiên với một bóng đèn). Để nó phải được thêm 100 gram pho mát bào và mayonnaise. Số tiền này được tính vào ngày 10 tartlets. Bên cạnh đó, mất 5 cà chua anh đào và cắt chúng trong một nửa. Trong mỗi bột nấm mốc Đặt nhồi, và trên đỉnh thêm cà chua.

Tartlets với nấm nhồi thể trở thành một điểm nhấn chính của bảng. Hãy thử phiên bản cũng kem, nó chắc chắn sẽ đánh giá cao một lần. Để làm điều này, chop 1 kg nấm và 1 củ hành tây. Rồi sau chiên các thành phần trong chảo, muối, húng quế và thêm kem (100 ml). Đun sôi xuống một loại kem dày. Thêm 200 gram pho mát bào. Nó vẫn còn phải đặt trong hộp thiếc của bột rồi cho vào lò nướng nóng trong vài phút.

Julien - một lựa chọn tuyệt vời nếu bạn muốn chuẩn bị tartlets với nấm điền. Đến 300 g chiên với nấm bóng đèn duy nhất. Riêng biệt, bạn cần phải nấu sốt "nước chấm do bechamel sáng tạo". Để làm điều này, tan một muỗng canh bơ, đổ một muỗng canh bột mì, đổ 100 ml sữa và mang hỗn hợp đun sôi, khuấy liên tục để tránh khối u hình thành. Hơn nữa nó có thể phân hủy nấm bánh, để nước sốt và rắc phô mai bào (70 g). Bây giờ nó vẫn còn để được sạm chúng trong lò.

bánh ngon

trám nấm bánh có thể được sử dụng một mình hoặc bổ sung các thành phần khác. Ví dụ, điền nổi hỗn hợp được lấy từ bắp cải và giống nấm hương mật ong rang. Điều này đòi hỏi 400 gram bắp cải và 200 g muối và 400 gram nấm tươi. Để bắt đầu xào hành tây, thêm nấm và sau đó là bắp cải. Đun nhỏ lửa cho đến khi mềm, và sau đó mở nắp để bay hơi chất lỏng.

Nhưng cách dễ nhất để nấu một stuffing cổ điển: chiên 500 g của bất kỳ nấm và 2 củ hành tây băm nhuyễn. Hai phút cho đến khi chín thêm bơ, rau thì là, cà ri, ớt bột hoặc các loại gia vị khác. Tùy chọn này là tốt cho bánh trong nhà và ngoài trời được làm từ nấm men hay bánh quy bột. Nấm cũng có thể thêm khoai tây hoặc cơm.

Ngoài ra, nhiều người đã nếm thử điền nấm cho bánh nướng, chuẩn bị như sau. Hành tây (1 pc.) Và nấm (600 g) phải chiên, thêm 0,5 ly kem chua và 1 muỗng canh bột mì. Khuấy và thêm vào thực phẩm nướng.

Nó có thể được sử dụng không chỉ nấm tươi, nhưng cũng mặn. Để làm điều này, họ cần phải được rửa sạch, và nếu chúng quá mặn, ngâm nó. Sau đó nấu như bình thường. Nấm khô của họ cũng vậy, được trám tuyệt vời cho bánh nướng. Họ chỉ cần ngâm qua đêm trong nước đun sôi và sau đó đưa ra hành.

Nấm điền cho bánh nướng

Cơ sở, thông thường nhô ra nấm, xào hành tây. Nhưng nó thường được sử dụng và các chất phụ gia khác nhau. Nó có thể được nghiền khoai tây, cơm, bắp cải xào, cháo kiều mạch, trứng luộc. Bánh mình, như một quy luật, được làm từ bột nấm men cổ điển. Cho dù lựa chọn nhồi nấm bạn chọn, kết quả sẽ làm hài lòng bạn.

Burgers và cuộn

Như món ăn có vẻ tầm thường có thể được mang trong một ánh sáng hoàn toàn khác nhau. bánh mì kẹp thịt rất tốt với nấm nhồi lấy từ gà băm nhỏ. Để làm điều này, hãy 700 gram thịt băm, thêm muối, bánh mì ngâm trong sữa, các loại gia vị. Đồng thời nó có thể được chuẩn bị và làm đầy. Để làm điều này, cắt thành lát nấm và một củ hành tây và chiên trong chảo cho đến khi mềm. Bây giờ chia nhồi thành những viên tròn nhỏ, thêm một thìa bên trong nấm nhẹ nhàng Pinch and roll trong breadcrumbs. Fry trong dầu hướng dương.

Nếu bạn không thích thịt hoặc tránh các loại thực phẩm chiên trong dầu, có những lựa chọn khác để nấu ăn hamburger. Vì vậy, thay vì gà bạn có thể sử dụng một nhồi khoai tây. Ông là như sau: luộc khoai tây, nghiền thành thể nhuyễn, thêm bơ và sữa. Từ khối lượng này Mẫu quả bóng nhỏ, ngâm chúng trong một chiếc bánh, đặt trong nấm chiên và Pinch. Sau đó cuộn chúng trong mẩu bánh mì và chiên trong dầu. Bạn cũng có thể nướng các patties trong lò.

Một món ăn đẹp mắt với nấm nhồi có thể trở thành cuộn thịt. Chúng ta sẽ hiểu làm thế nào để chuẩn bị cho họ. Trước tiên, bạn cần phải thực hiện toàn bộ một con gà và cất cánh làn da của mình. Sau đó tách thịt từ xương và làm cho nhồi. Riêng rẽ, xào hành tây vào chảo, thêm nấm và nấu cho đến khi mềm. Đưa cuộn Lay trên da bảng trên đó phân bố đều thịt, và trên đầu trang của nấm chuẩn bị. Tùy chọn, bạn có thể thêm pho mát grated và gia vị. Quấn cuộn chặt sợi và nướng trong lò cho đến khi vàng nâu.

Bánh kếp với nấm

Với bánh ngọt tinh tế và hoàn hảo điền trận nấm. Cho pancakes là nấm phù hợp nhất, porcini, nấm sò và chanterelles. bánh Pre-nướng, và sau đó giữ nhồi. Để làm điều này trong một chảo chiên hành tây và thêm nấm. Đun nhỏ lửa cho đến khi mềm. Bây giờ mỗi bánh Đặt một thìa nấm, rắc phô mai bào và quấn phong bì. Trước khi sử dụng bánh chiên trong chảo với bơ trên cả hai mặt.

cải bắp nhồi nấm

Món này là một chút khác thường, nhưng ngon. Nấm điền rất tốt với bắp cải. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại nấm có sẵn. Họ cần phải chiên với thịt xông khói hun khói. Vào cuối nấu ăn cho họ nên thêm 1-2 thìa bột cà chua và một nửa ly ngũ cốc gạo giòn. món ăn tiếp theo là chuẩn bị như bình thường. 8-10 bắp cải lá ít bị hàn, cắt từ giữa lõi rắn. Điền mở rộng trong tờ rơi và mỗi người trong số họ quấn chặt. Bây giờ bạn cần phải cải bắp nhồi chiên bơ, và sau đó chuyển vào nồi và hầm. Trước khi kết thúc dập tắt có thể thêm 3-4 muỗng canh kem chua.

để tóm tắt

Nấm nhồi - đây là một phao cứu sinh sản. Nó có thể cải thiện hầu hết các món ăn, là một bổ sung tuyệt vời để các bản song ca với thịt hoặc rau, cũng như chơi độc tấu tuyệt vời, trở thành một lõi full-fledged bánh nướng thơm, bánh xèo tinh tế và tartlets ngon. Chắc chắn bạn có thể đưa ra lựa chọn khác, đó sẽ hiển thị bản thân xứng đáng với đầy nấm. Đừng sợ mơ ước, và nhà bếp của bạn sẽ luôn luôn được đa dạng và ngon.