Nấm ngon: xào, luộc, hấp

Mỗi người mùa hè gắn liền với những thứ khác nhau. Đối với một số - đó là biển, cát, bãi biển. Đối với mùa hè khác - rừng này, thiên nhiên và không khí trong lành. Hầu như tất cả mọi người bằng cách nào đó rút ra với thiên nhiên. Rừng rất giàu hoa quả và nấm, vì vậy tất cả mọi người có thể thu thập của họ riêng mùa hè quà tặng càng nhiều càng tốt của bạn trái tim mong muốn. Nấm có thể được nấu các món ăn thịnh soạn và ngon mà sẽ trở thành thương hiệu của bạn.

nấm Fried - một món ăn yêu thích của tất cả. Mỗi bà nội trợ chiên "bạn bè rừng" một lần trong đời. Nấm rất giàu hương vị và mùi thơm, có thể đóng vai trò như một sự bổ sung tốt cho thịt và khoai tây. Làm thế nào có thể nấu nấm chiên? Các công thức rất đơn giản. Trước tiên, bạn cần phải rửa triệt để các nấm, bất kể bạn đang đi làm hoặc mua trong cửa hàng. Bạn thậm chí có thể để chúng trong một thời gian ở dưới nước, để nó hấp thụ các chất phóng xạ chứa trong chúng. Đừng ngạc nhiên: nấm trong cùng một cách như các nhà máy có được một liều ô nhiễm từ ô tô, khói, bụi và các chất độc hại khác. Đun sôi nấm trong nước sôi, do đó loại bỏ bọt. Cùng với nó, bạn cũng sẽ loại bỏ đốm nhỏ hoặc kim, mà bạn đã không nhận thấy khi làm sạch nấm.

nấm nấu hơi giảm kích thước. Sau đó, rửa sạch bằng nước mát. Chỉ khi đó có thể chuẩn bị nấm chiên. Nó là tốt nhất để làm điều đó trong dầu hướng dương, tuy nhiên, bạn có thể sử dụng dầu ô liu. Chiên hành tây vào chảo, sau đó thêm nấm. Tomita món ăn của bạn cho đến khi bạn thấy rằng nó đã sẵn sàng. Nấm có được một màu vàng, và nhờ có những hành, hương vị của họ sẽ được nhiều hơn nữa tinh chế. Để làm cho nấm chiên nếm thậm chí tốt hơn, bạn có thể được sạc với nước sốt của họ. Để chuẩn bị nước sốt, trộn kem chua với mayonnaise và muối. Hỗn hợp thêm một món ăn. Các nước sẽ cung cấp cho một nấm ngon ngọt và thực hiện một bữa ăn thịnh soạn.

Nấm xào với hành tây - đó là gần như một người Nga món ăn dân tộc và Belarus. Ở những nước này, các loài nấm có thể thu hoạch trong rừng, vì vậy nấu nó không đòi hỏi chi phí phụ trội. Tuy nhiên, món ăn thậm chí nhiều hơn phổ biến là nấm và khoai tây. Sự kết hợp này là rất thú vị, mặc dù nấm chiên có thể thay thế ngay cả những thịt và khoai tây sẽ đóng vai trò như một loại món ăn phụ. Đặc biệt là trông ngon miệng cáo chiên, bởi vì họ có một sáng màu cam. Cộng chanterelle là chúng khó có thể nhầm lẫn với toadstools, và, thú vị, chanterelles không mối mọt. Hơn nữa, họ không tích lũy các chất phóng xạ, không giống như các loại nấm khác. Tại Pháp, ví dụ, chanterelles được coi là một món ăn thật, do đó, không được lười biếng để đi vào rừng cho nấm!

Nấm có thể là một thay thế tốt cho thịt vì hàm lượng protein nhiều. Họ rất giàu lecithin người chiến đấu với cholesterol trong cơ thể, cũng là nấm sử dụng cho công tác phòng chống ung thư. Tuy nhiên, khi chiên và nấu ăn, họ bị mất nhiều tài sản hữu ích. nấm có giá trị nhất - khô! Không ngạc nhiên khi ông bà của chúng tôi đã được sấy khô trong lò nướng và nấm dương lớn và boletus. Nấm khô vào mùa đông thêm vào súp, và Giáng sinh đang chuẩn bị kvasok.

Đừng quên rằng nấm không nên ăn vào ban đêm vì họ rất khó để tiêu hóa và hấp thụ bởi cơ thể. Tốt nhất là ăn chúng ăn trưa, sau đó tất cả các chất dinh dưỡng vẫn còn trong cơ thể, và phần còn lại sẽ có thời gian để tiêu hóa trong dạ dày. Cũng đừng quên rằng nấm quý có thể bị nhầm lẫn với toadstools. Hãy thử chúng trên hương vị trước khi sụp đổ. nấm độc sẽ có một hương vị làm se cay đắng. Nếu bạn không chắc chắn, một nấm độc hay không, tốt hơn đặt nó sang một bên, vì những hậu quả có thể không thể đảo ngược.

Sử dụng chúng trong ẩm thực của họ. Và gia đình của bạn sẽ không bao giờ bị đói.