Làm thế nào để chuẩn bị chân thịt lợn nấu đông

Jelly là một trong những món ăn nhẹ truyền thống nhất cho các lễ hội, không phụ thuộc vào nguyên nhân. Món này là một đáp ứng và bổ dưỡng. Và, mặc dù thực tế rằng sự chuẩn bị của nó mất rất nhiều thời gian, kết quả, trong hầu hết trường hợp, là giá trị nó. Bạn có thể làm cho nấu đông lợn chân, thịt bò, thịt gia cầm với việc bổ sung - thành phần thường phụ thuộc vào sở thích của bà chủ. Yêu cầu chính cho các món ăn - nước dùng là cứng, trở thành một khối thạch-như thế nào. Và để cho điều này xảy ra, bạn có thể sử dụng những lời khuyên và những bí kíp sau.

Như vậy, chân thịt lợn nấu đông, là cần thiết, ngoại trừ bản thân, đuôi hoặc thịt bò nửa con gà, hành tây, cà rốt, tỏi (3-4 tép), rau mùi tây. Feet rửa sạch, chứa đầy nước lạnh, mà còn lại trong một vài giờ. Sau đó, con dao đầu cẩn thận lấy ra bề mặt được rửa sạch. Bò đuôi để làm sạch, cắt thành từng miếng nhỏ. thành phần thịt được thêm vào trong một cái chảo, nước được thêm vào ở đây, mà nên bao gồm một vài cm sản phẩm, các món ăn được đưa đến một đun sôi. Nếu bạn lấy gà, nó là tốt hơn để đặt một lát sau, trong một hoặc hai giờ sau khi bắt đầu nấu ăn. Một canh sôi lại trong đám cháy.

Trong hầu hết các trường hợp, chân nấu đông lợn được khuyến khích để nấu ăn cho ít nhất 5-6 giờ. Kết quả sẽ là thịt tách dễ dàng từ xương. Cà rốt tịnh hóa và hành tây, rau thơm, rễ, được đặt trong các món ăn trong 2 giờ trước khi kết thúc nấu ăn. Thêm nước sau khi đun sôi nó là không thể, nếu không thì món ăn trở nên cứng. Salt thạch cần cho một giờ trước khi nó đã sẵn sàng. Nếu bạn làm điều này trước khi bạn có thể vọt lố nhãn hiệu, và sau đó có một cơ hội mà thịt sẽ biến nhạt nhẽo trong hương vị.

Khi món ăn được lấy ra từ ngọn lửa, nó được lấy ra từ các thành phần thịt, mát mẻ, tháo rời cho sợi và được đặt vào khuôn đã chuẩn bị. Nước dùng được lọc, nó được lấy ra từ các loại rau. tỏi bóc vỏ được cắt, thịt được đặt, từ trên tất cả các chất lỏng được đổ còn lại để làm mát ở nhiệt độ phòng và sau đó được đặt trong tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng.

Một số bà nội trợ nói về cách làm thạch từ chân lợn, nó được khuyến khích để thêm vào nước luộc ngâm gelatin thành trước, mà sẽ đảm bảo rằng các món ăn chắc chắn sẽ biến thành thạch. Tuy nhiên, điều này không nhất thiết, bởi vì nếu thạch được nấu đúng cách và nấu chín đủ thời gian, nó sẽ cứng lại do các chất chứa trong nó.

Cần lưu ý rằng phương pháp này, làm thế nào để nấu một con sứa chân thịt lợn có thể thay đổi. Ví dụ, một số hành tây và cà rốt đặt ban đầu trong nước dùng, kéo ra sau một thời gian nhất định, với lý do thực tế là một nước dùng như vậy sẽ phong phú hơn và minh bạch hơn. Những người khác thêm vào các món ăn đã hoàn thành lát trứng luộc và đổ nó màu xanh lá cây. Nó là cần thiết để nói rằng đây là một vấn đề của hương vị và khuyến nghị rõ ràng không có ở đây. Để cung cấp cho các món ăn một vị cay, bạn có thể phục vụ nó với mù tạt hoặc cải ngựa.

nước dùng sẵn sàng khuyên căng thẳng thông qua vải, gấp trong vài lớp. , Đứng đầu với tỏi băm nhỏ, và nước dùng được đổ vào một dòng mỏng vào một lớp thịt không được nâng lên.

Nếu nó là cần thiết rằng tất cả các thành phần được phân phối đồng đều, tỏi có thể được thêm vào chất lỏng căng thẳng, đun sôi một lần nữa, và trong thời gian rót formochkam với thịt mục nát trong họ, nhẹ nhàng khuấy bằng nĩa.

lá nguyệt quế không được khuyến khích để đặt một thời gian dài, vì nó có thể cung cấp cho sự cay đắng món ăn. Nó là tốt hơn để đặt nó trong nước dùng cho một vài phút trước khi kết thúc nấu sôi, sau đó kéo ra. chân thịt lợn nấu đông sẽ có một hương vị khốc liệt hơn, nếu chúng ta thêm loại thảo mộc tươi (nó không thể xem trước xay).