Adygei pho mát: hàm lượng calo mỗi 100 gram, thành phần, tính chất hữu ích và chống chỉ định. Recipe nấu ăn tại nhà

Da ngâm nước muối phô mai là vô cùng yêu mến của người tiêu dùng. Và nó không phải là một cách tình cờ, bởi vì chúng rất ngon và khỏe mạnh. Bên cạnh đó, lợi thế của họ là calo khá thấp, cho phép họ được sử dụng trong phép kiêng cử.

Bài viết này sẽ tập trung vào một món ăn tuyệt vời của ẩm thực da trắng. Sản phẩm này - Adygei pho mát. hàm lượng calo mỗi 100 gram của nó là thấp, vì vậy nó là rất phổ biến ở nước ta. Bên cạnh đó, sản phẩm này là các món ăn dân tộc của ẩm thực Circassian.

Lịch sử và mô tả

Có rất nhiều truyền thuyết về sự xuất hiện của pho mát. Trong Adygei cũng có phiên bản riêng của mình về nguồn gốc của sản phẩm ngon và lành mạnh này. Theo saga Nart, để xảy ra ở một số dân tộc ở Bắc Caucasus, bí mật của mình, ông nói với cô gái trẻ thần Amysh một phần thưởng cho tiết kiệm đàn động vật trong cơn bão.

Vì vậy, các pho mát Adygei là gì (hàm lượng calo mỗi 100 gram nó là khá nhỏ)? Nó là một sản phẩm sữa mềm với hương vị mạnh mẽ và kết cấu tinh tế. Quy mô sản xuất các sản phẩm hai loại của nó: hun khói và tươi. Như sữa nguyên liệu.

hàm lượng calo và thành phần của pho mát

Sản phẩm này có thể được chính đáng được gọi là một chế độ ăn uống, vì nó là không nhờn trong tự nhiên. Adygei pho mát, calo mỗi 100 gram mà chỉ là 226-240 calo, rất hữu ích cho tất cả: cả trẻ em và người lớn. Đối với một bánh sandwich cho bữa ăn sáng sẽ cần khoảng 25 gram, mà là 60 kcal. Nếu bạn ăn vào buổi sáng ngay cả một mảnh nhỏ của sản phẩm này hữu ích, bạn làm phong phú cơ thể của riêng bạn rất nhiều vitamin và khoáng chất. Nó chứa nhiều chất hữu ích Adyg nấu chín đúng cách calo phô mai mỗi 100 gram nó là quá nhỏ (so với các giống khác) mà nó có thể đóng vai trò như một răn đe từ ăn quá nhiều. Chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn nó thường xuyên đủ.

pho mát này Adygei (hàm lượng calo mỗi 100 gram không được vượt quá 300 kcal) là rất hữu ích để đưa vào chế độ ăn uống của bạn càng nhiều càng tốt, bởi vì nó có một giá trị dinh dưỡng cao. Nó đã được chứng minh rằng các protein của sản phẩm sữa đồng hóa bởi cơ thể con người là gần như 100%. Ngay cả thịt trắng hoặc cá không có chỉ số như vậy. Trong 100 gram pho mát được chứa chỉ 16 gram chất béo, carbohydrate 1,5 g và 19 gram protein.

Sản phẩm này được, không cường điệu, có thể được gọi là duy nhất trong loại hình này. Thực tế là nó có chứa một lượng lớn axit amin thiết yếu và không có mà cơ thể con người không thể hoạt động đúng.

tính hữu ích

Adygei pho mát là tốt cho trẻ em và người lớn. Sản phẩm này thường được sử dụng bởi các vận động viên trong chế độ ăn uống vì nó thúc đẩy tăng cơ bắp nhanh chóng. Những người đã phải chịu đựng một số loại bệnh, pho mát Circassian cũng là cần thiết, vì nó giúp trong ngắn hạn để trả lại tất cả các chất dinh dưỡng dành. Trong thời kỳ mang thai và cho con bú cơ thể phụ nữ cần phải liên tục bổ sung các cửa hàng của canxi. Adygei pho mát và giúp đỡ để đối phó với vấn đề này.

Cùng với chế độ dinh dưỡng cho sản phẩm sữa phù hợp sẽ giúp tăng cường sức khỏe của bạn. Nó không phải là đồng bào vùng cao trùng hợp ngẫu nhiên tuổi thọ và độ bền niềm vui của mình và ngạc nhiên tất cả mọi người. Họ thậm chí ở tuổi già khác nhau sức khỏe tốt và sống đến 100 năm hoặc thậm chí nhiều hơn nữa.

Chống chỉ định

Thật không may, Adygei pho mát có chống chỉ định. Vì vậy, nó không thể được sử dụng cho những người bị dị ứng với sữa. pho mát này, cũng như các loài khác, bao gồm một số lượng gia tăng của tryptophan. axit này có thể kích hoạt một nhức đầu dữ dội. Những người bị tấn công đau nửa đầu, sử dụng Adyghe pho mát không được khuyến khích quá thường xuyên.

Làm thế nào để lựa chọn và làm thế nào để lưu trữ Adygei phô mai?

Adygei pho mát là pho mát mềm phổ biến nhất. nhiều người dân của mình mua, nhưng không phải ai cũng biết làm thế nào để chọn nó. Hãy nhớ rằng pho mát Circassian có thể được bán chỉ chân không đóng gói. Bất kỳ bao bì khác gợi ý rằng trước khi bạn một sản phẩm bị lỗi. Lưu ý đóng gói chân không: nó phải được niêm phong. Nếu bạn tìm thấy một độ ẩm gói, không mua sản phẩm này.

phô mai đóng gói cần phải mua một cách cẩn thận, chú ý đến ngày hết hạn. Nhìn vào các mảnh cắt, trải ra trên kệ. Họ là những dấu vết của nấm mốc và độ ẩm? Cứ tự nhiên đi ngang qua! Pho mát được chứ? Sau đó mua! Hãy nhận biết rằng thời hạn sử dụng sẽ không quá 35 ngày, nó cung cấp lưu trữ thích hợp.

Những gì người khác nên tập trung chú ý của họ, vì vậy nó trên sản phẩm. Thông thường, pho mát là calo Adyg mỗi 100 gram (hàm lượng chất béo nó cũng là thấp) tổng số 300 kcal và thậm chí ít hơn. Nó chỉ nên được sản xuất từ sữa tiệt trùng, men dịch vị, huyết thanh và các muối của chúng. Không thành phần khác và các thành phần có trong nó không nên.

Một vài lời về sự xuất hiện. pho mát Circassian có thể được cả hai màu trắng và kem. Huế không nói về chất lượng của sản phẩm, nó phụ thuộc vào hàm lượng chất béo của sữa, được sử dụng trong quá trình sản xuất hoặc công nghệ.

Mùi không nên khó chịu và sắc nét. Nếu bạn đột nhiên cảm thấy amoniac hoặc mùi mốc, nó chỉ cho thấy rằng trong việc sản xuất sữa đã bị nhiễm E. coli hoặc vi khuẩn, nấm men.

Vì vậy, bạn mua Adygei pho mát. hàm lượng calo mỗi 100 gram, hàm lượng protein - đó là những gì bạn cần phải đặc biệt chú ý. Tất cả các thông tin ghi trên bao bì của nhà sản xuất. Đến nhà, ngay lập tức đặt nó trong tủ lạnh. Không nên cất phô mai trong một thời gian dài, nếu không nấm mốc có thể hình thành trên đó. Nếu điều này xảy ra, không hối tiếc và vứt bỏ một cách an toàn của sản phẩm hư hỏng. Sức khỏe là tốn kém nhiều hơn nữa!

Bạn có thể đóng băng các pho mát ở nhiệt độ lên đến âm 5 độ, vì vậy nó sẽ kéo dài lâu hơn nữa. Thời hạn sử dụng trong trường hợp này là hơn hai tháng.

Recipe nấu ăn tại nhà

Nếu bạn không tin tưởng các nhà sản xuất, bạn có thể thử nấu một pho mát ngon bằng tay của riêng bạn. Đây không phải là vấn đề lớn.

Đối với toa thuốc cần thiết để chuẩn bị ba lít sữa, thìa cà phê của axit xitric và muối nửa muỗng cà phê. Hãy chảo có đáy dày. Đổ sữa lạnh vào nó và đặt nó trên một tấm. Chuẩn bị một cái rây hoặc colander, Che gạc và đặt vào nồi khác. Sữa bắt đầu sôi ngay lập tức Đổ axit citric và trộn. Sau một vài phút phô mai bắt đầu tách rời khỏi whey. Sau đó khối lượng được ném trở lại trên rây. Gạc tụ tập lại với nhau, tạo thành một giò thủ. Chúng tôi chuyển bó xuống và đưa ra để ráo huyết thanh, mỗi mười phút, trì hoãn chặt chẽ hơn. Sau đó thả phô mai từ vải, mùa với muối trên tất cả các bên và mát mẻ. Sau đó, trải tấm bát sâu và đặt trong tủ lạnh. nó là khoảng một tuần để được lưu trữ.

Cố gắng nấu ăn tại nhà Adygei pho mát (hàm lượng calo mỗi 100 gram thành phần và hữu ích đặc tính sẽ giống như trong sản phẩm từ các cửa hàng) và tận hưởng hương vị tuyệt vời của nó!