Cay adjika: recipe với cải ngựa

Adjika - tuyệt vời nêm thơm. Nó không chỉ thúc đẩy sự thèm ăn, nhưng cũng spicing lên rất nhiều món ăn. Theo truyền thống, nó được làm bằng màu đỏ nóng hạt tiêu, muối, tỏi và cà chua. Làm thế nào để chuẩn bị adjika? Recipe với cải ngựa xem xét chi tiết hơn trong bài viết này. Hương vị và mong muốn trong nó, bạn có thể thêm các loại hạt, rau thơm và gia vị khác.

Adjika với cải ngựa: recipe

Nấu cay và cay vị có thể được, là có sẵn cho bộ ứng dụng sau đây của các sản phẩm:

• khoảng 1 kg ớt ngọt ;
• cà chua chín đỏ với khối lượng từ 2 kg;
• cấp (đắng) tiêu (vỏ) trong một khối lượng từ 300 g;
• Thủ trưởng tỏi trong một khối lượng từ 300 g;
• khối lượng rễ cải ngựa tươi 300 g;
• muối ăn - 1 chén (khoảng 200 g);
• giấm - 1 chén (khối lượng khoảng 200 ml).

Adjika (công thức cải ngựa): từng bước hướng dẫn nấu ăn

1 bước

Trước tiên, bạn cần chuẩn bị cải ngựa. Nếu bạn sử dụng rễ quá tươi (dài đào), họ cần được ngâm trong nước lạnh (khoảng 24 giờ). Sau đó, vỏ cắt bằng dao hoặc peelers.

2 bước

Hoàn toàn định lượng tỏi. phát hành ớt từ cuống. Sử dụng găng tay, như sản phẩm này là mạnh mẽ đốt tay của bạn. Của ớt, bỏ hạt và phân vùng.

3 bước

Adzhika (recipe với cải ngựa) nhất thiết phải liên quan đến cà chua xây dựng của họ. hơi trái chín có thể được sử dụng cho việc chuẩn bị của mình. Một số bà nội trợ lấy cà chua với hỏng bởi thùng (nơi xấu gỡ bỏ, và bột giấy còn lại là phù hợp để sử dụng tiếp). Đừng quên rửa cà chua và cắt bỏ cuống.

bước 4

Hạt tiêu, tỏi, cải ngựa và thịt băm cà chua. Thêm quy định về số lượng công thức của muối và giấm.

bước 5

Lon cho đồ ăn nhẹ, rửa và lau khô. Cho nguyên liệu đã chuẩn bị trong đó. nắp Zakuporte và lưu trữ trong tủ lạnh. Bây giờ bạn có một adjika sắc nét và ngon. Recipe với cải ngựa là hoàn hảo cho những ai yêu thích sự kết hợp hương vị khác thường. Phục vụ gia vị cho cơm thập cẩm, ravioli hoặc món thịt. Bon Appetit!

thô Adzhika: một công thức với cải ngựa

Do thực tế là gia vị không chịu bất kỳ xử lý nhiệt, tất cả các loại rau giữ lại số tiền tối đa vitamin và khoáng chất. Thành phần:

• cà chua chín trong một số lượng 600 g;
• tươi grated cải ngựa trong một số lượng 2 muỗng canh. l.
• gia vị hỗn hợp "Đối với adzhika" khoảng 2-3 muỗng canh. l.
• một cốc giấm rượu (vì thiếu một bảng thông thường có thể được sử dụng);
• đầu của tỏi;
• nhiều vỏ (khoảng 5) của ớt nóng;
• đường với khối lượng từ 1 muỗng canh. l.
• rau mùi tây băm nhỏ, thì là;
• ớt ngọt trong số tiền 5 miếng.

Công nghệ chuẩn bị

Lột vỏ cà chua. Peppers, loại bỏ những hạt giống. Bóc tỏi. Tất cả các thành phần chuẩn bị xay qua một máy xay thịt (bạn có thể xay bằng máy xay), thêm cải ngựa và trộn đều. Chuyển hàng loạt trong một container riêng biệt và đặt nó đứng trong 24 giờ ở một nơi mát mẻ. Sau đó adjika thêm đường, muối, hỗn hợp gia vị, thảo mộc bột. Đổ giấm rượu và khuấy. Nằm trên lọ. Bạn đã sẵn sàng để được phục vụ ngay sau khi chuẩn bị. Bon Appetit!