Caviar từ zucchini cho mùa đông - một bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ món ăn

Caviar từ zucchini cho mùa đông là một sự chuẩn bị rất phổ biến, vì bình đã được mở vào mùa đông, được ăn thực tế tại một bữa ăn. Loại trứng cá muối này bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ món ăn thứ hai, và bữa ăn nhẹ từ nó thật tuyệt vời: nó chỉ đơn giản có thể bị bôi trên bánh mì.

Sự biến đổi về chủ đề trứng rất phong phú. Có trứng cá muối zucchini với sốt mayonnaise, có táo, với nước sốt và phụ gia khác nhau, từ ngọt đến sắc. Nhưng tất cả đều được thống nhất bởi một, thành phần chính là zucchini.

Caviar Recipe

Để chuẩn bị một quả trứng ngon, chúng ta cần những sản phẩm sau: hạt bí và vỏ hướng dương 3kg, khoảng 1,5kg cà rốt, 1 ki-lô cà chua chín và 250 gam nước sốt cà chua, nửa củ hành tây, 200 gram mayonnaise, 1/4 chén đường và Một thìa muối (trong quá trình này có thể là muối), và một nửa muỗng canh giấm. Một số người muốn thêm ớt ngọt, nhưng trong công thức này chúng tôi sẽ làm mà không có nó. Hãy bắt đầu chuẩn bị phôi "Caviar from courgettes for the winter". Để bắt đầu, mọi thứ cần phải được rửa sạch, bánh ngọt phải được làm sạch, hạt bỏ ra khỏi chúng, cắt thành các khối, và cà rốt và hành củ và cắt khá lớn. Bây giờ tất cả các loại rau phải được chuyền qua một máy xay thịt và đặt trong một chảo chiên sâu.

Cà chua phải được rắc lên một cái lọ lớn (tốt hơn là cắt trước chúng bằng một nửa: trong trường hợp này, vỏ sẽ vẫn còn trong tay bạn và sẽ không rơi vào trong lon). Bây giờ các khoai tây đã nghiền sẵn sàng nên được thêm vào zucchini. Nếu bạn không vừa với mọi thứ vào chảo, bạn có thể dùng nồi với đáy dày cho những mục đích này.

Sau khi đun sôi hỗn hợp, giảm nhiệt đến mức tối thiểu và để nó hầm trên bếp. Trung bình, phải mất 2-2,5 giờ. Sau thời gian quy định, trứng cá muối cần được hút và muối, cho vào mayonnaise, khuấy đều mọi thứ. Nếu bạn là một fan hâm mộ của các loại thảo mộc thơm, bạn có thể thêm chúng, cũng như đặt các loại thảo mộc cắt nhỏ (dưa leo và rau mùi tây). Sau đó cần phải dập tắt hỗn hợp trong khoảng nửa giờ. Caviar từ zucchini cho mùa đông thu được như mua, nếu sau khi dập tắt, để cho nó đi qua một máy xay thịt với một lưới tốt hoặc sử dụng một máy xay. Nhận được một hỗn hợp đồng nhất của màu da cam đậm đẹp. Nó đã sẵn sàng trứng cá muối từ zucchini. Bảo tồn mất ít thời gian hơn nấu ăn. Trong khi trứng cá muối đang được hầm, bạn có thể khử trùng bình (rửa và lau khô trong lò), nắp có thể được đun sôi.

Pha cà phê đã pha chế phải được đổ qua lon (làm nó dần dần bằng muỗng hoặc một cái thùng để hộp không bị vỡ), sau đó cuộn hoặc lật chúng bằng nắp đậy. Các ngân hàng phải được đặt ở nơi hẻo lánh lộn ngược trên nắp đậy. Điều này được thực hiện sao cho trứng cá muối từ bánh ngọt cho mùa đông được định cư. Hãy chắc chắn để đặt nó trên vải, và trên đầu trang nó là tốt hơn để quấn một tấm chăn hoặc cũ. Sau khi làm lạnh lon, chúng có thể được di chuyển đến một nơi mát mẻ, ví dụ như trong một hầm rượu hoặc phòng đựng thức ăn, nơi chúng sẽ được cất giữ cho đến mùa đông.

Công thức này cũng phù hợp với trứng cá muối cà chua, cũng có thể được bảo quản trong mùa đông hoặc nấu ăn như là một bổ sung cho món trang trí.