Bánh khoai tây với trong một chảo: công thức nấu ăn

Trong nhà bếp của các dân tộc khác nhau trên thế giới có riêng mình công thức nấu ăn cho bánh. Chuẩn bị cho họ với các lọai khác nhau: với pho mát, rau xanh và khoai tây là tốt. Các công thức nấu ăn thú vị nhất đối với bánh ngọt với một điền khoai tây được thể hiện trong bài viết này.

Hychiny nhồi với khoai tây

Ở vùng Caucasus, một trong những món ăn quốc gia của Karachay và Balkars là hychiny. Đây bánh mỏng bột nhồi với pho mát và rau thơm, thịt hoặc khoai tây. Họ cần phải tung ra như mỏng càng tốt, và chiên phải là một cái chảo khô.

Trước khi nhào thử nghiệm hychiny cần thiết để chuẩn bị một stuffing, cụ thể là ở tấm để nấu khoai tây bóc vỏ (2 chiếc.). Khi nó sẵn sàng, bạn phải mang nó đến sự phù hợp của khoai tây nghiền và mát mẻ. Sau đó thêm vào khoai tây pho mát ngâm (200g), tỏi (2 lát) và xanh lá cây (không bắt buộc).

Bột đã nhào vào hychiny từ sữa chua (250 ml), bột (2,5 v.) Và muối (1 giờ. Spoon). Một khi nó không còn dính vào tay, từ những quả bóng giống như hình thức của mình và để lại cho họ "nghỉ ngơi" trên bàn trong 15 phút. Sau đó, mỗi hạt phải san bằng tay nằm bên trong nhồi (kích thước của bóng), zaschipnut cạnh trên và một chiếc bánh đường may lật xuống. Bây giờ nó cần phải tung ra và sau đó chiên trong chảo nóng. Sau đó mỗi tortilla với khoai tây và pho mát bị vấy bẩn với bơ và gấp đống trên trước đó. Phục vụ thay vì bánh mì.

bánh với khoai tây trong một chảo Tatar

Qistibi - một truyền thống món ăn của Tatar ẩm thực. Bên ngoài là một loại bánh mỏng bột không men được cho ăn và gấp làm đôi với một điền theo hình thức khoai tây nghiền. Xong bánh với khoai tây biến ra rất thịnh soạn.

Để chuẩn bị nhồi là cần thiết để đun sôi cho đến khi khoai tây nấu chín. Sau đó, nó cần phải được nghiền nát trong khoai tây nghiền với sữa và bơ. khoai tây nghiền làm sẵn được bọc trong một tấm chăn ấm để giữ cho nó nguội xuống trong một thời gian cho đến khi bánh được chiên.

Từ bột (2 ½ v.), Nước (200 ml) và muối chuẩn bị bột ngọt. Cho nó một "phần còn lại" trong 15 phút, sau đó người ta có thể bắt đầu lăn viên ngậm. Đối với nhúm này tắt xen kẽ bởi các quả bóng chung kiểm tra mảnh nhỏ (50 g mỗi) và cuộn chúng mịn. Mỗi chiên bánh trên cả hai mặt trong một chảo nóng. Trong cùng một cách để chuẩn bị tất cả các loại bánh, bôi nhọ nhau với bơ và thêm chồng của họ.

bánh nửa xong lay lớp dày của khoai tây nghiền và che nửa còn lại. đầu rắc với bơ.

bánh mì Ấn Độ với khoai tây: công thức với một bức ảnh

Tại Ấn Độ, các loại bánh được thực hiện như sau:

1. Nhào bột từ bột (3 st.), Nước (1 ¼ v.) Và muối của chúng. Nếu cần thiết, thêm nước hoặc bột để đạt được sự nhất quán bột mong muốn. Sau khi trộn đặt nó sang một bên cho đến khi điền được nấu chín.
2. Đun sôi khoai tây (2 chiếc). Cho đến khi chín. Mát mẻ một chút, sau đó thêm hành tây nướng, rau mùi và thì là (đối với ¼ h. Thìa) muối cho vừa ăn.
3. Để tạo thành một chiếc bánh. Thứ nhất, chia bột thành 12 miếng. Cuộn mỗi phần vào một quả bóng, sau đó rasplyusnut nó trong tay. Ở trung tâm của bánh để đặt một số khoai tây (kích thước của một quả bóng tennis) và một đóng lên của bột của mình trên tất cả các bên. Tôi sẽ nhận được một quả bóng của bột với đầy bên trong. Cuộn nó thành một bánh lăn pin 15 đường kính cm.
4. Fry bánh chảo khô trong 30 giây ở mỗi bên.

Tortilla nhồi với khoai tây và thịt giăm bông

Mọi người đều thích bánh rán, mặc dù họ đang khá thua lỗ. Ngoài ra ngậm lời đề nghị công thức với khoai tây không được chiên trong dầu, và một cái chảo khô. Bột cho họ được làm từ kefir (1 muỗng canh.), Soda, muối, đường (cho ½ giờ. Thìa) và bột (như di chúc). Những quả trứng không cần phải thêm vào. quả bóng bột dạng và đặt chúng vào một "phần còn lại" trong 15 phút.

Đối với điền bạn cần phải đun sôi khoai tây, làm cho nó khoai tây nghiền, thêm giăm bông và 2 trứng sống. Tất cả nhào một cách cẩn thận và cuộn thành những viên tròn về kích thước của bột. Sau đó, bạn cần phải thực hiện một chiếc bánh theo cách tương tự hình hychiny. bánh rán giăm bông chảo khô, sau đó bôi trơn với bơ.

Bánh khoai tây với bật ra rất thịnh soạn. Họ có thể mang theo chúng để làm việc như một món ăn hoặc để cung cấp cho các con đến trường.

Lefse (bánh kếp khoai tây Na Uy)

bánh ngon có thể được chuẩn bị với khoai tây, không chỉ như là một phụ mà còn là một trong những thành phần bột. Cuộn chúng cứng đủ. Khoai tây làm bột quá dính, vì vậy bạn cần phải thường xuyên rắc bởi pin bột lăn.

bánh kếp khoai tây mỏng nấu chín ở Na Uy, và chúng được gọi là lefse. Để chuẩn bị của họ cần khoai tây lạnh luộc (400 g), bột (200) và muối (1 giờ. Spoon). Của các thành phần bột. Tùy thuộc vào loại khoai tây, bột có thể cần nhiều (khoảng 50 g). Chia bột thành 8 miếng. Mỗi bóng luân phiên tung ra thành bánh mỏng và chiên trong chảo khô. Khi chiếc bánh sẽ được hình thành không phải là "túi khí", nó là thời gian để lật nó sang phía bên kia. Tung ra chiếc bánh tiếp theo bạn cần chỉ sau khi một đám cháy trước. Nếu không, họ sẽ dính vào bàn.

Xong bánh với khoai tây gấp stack và bìa với một chiếc khăn ẩm để họ trở nên mềm mại. Số tiền này của các thành phần khoai tây thu được 8 viên ngậm.

khoai tây Phần Lan bánh Perunarieska

Một biến thể của việc chuẩn bị bánh khoai, lần này Phần Lan. Điều này không chỉ thay thế rất ngon để bánh mì, nhưng cũng là một trong những cách xử lý cũ (hôm qua) nhuyễn. Viên ngậm được chuẩn bị từ bột khoai tây trong đó bao gồm bột (2 muỗng canh.), Khoai tây nghiền Lạnh (2 muỗng canh.), Trứng (2 chiếc)., Và muối.

Bột kết quả nên được chia thành 4 phần. Mỗi bài kiểm tra bóng rasplyusnut tay trong bánh không quá 5 mm dày. Sau đó chặt mỗi một trong số họ với một ngã ba, và gửi nó trong lò, làm nóng trước 250 độ trong 15 phút. Quấn xong bánh khăn sạch rằng họ là mềm và có thể ngay lập tức cung cấp cho các bảng với bơ.