Thịt của cá hồi

Dường như nó có thể là bánh mì kẹp thịt dễ dàng hơn? Và nếu bạn nấu ăn cho họ với cá hồi? Chúng tôi có thể nói rằng chả cá hồi - đó là nhiều hơn chỉ là bánh mì kẹp thịt. Họ rất tốt và ngon mà đơn giản là họ thậm chí không muốn mang đến cho bảng như một bữa tối đơn giản hàng ngày, liên tục có vẻ như rằng phải mất một dịp đặc biệt, một kỳ nghỉ cho việc chuẩn bị bánh mì kẹp thịt.

Để chuẩn bị bánh cá với cá hồi, bạn sẽ cần:

600 g khoai bảng phi lê cá hồi, rau mùi tây chùm muỗng canh bột mì, một quả trứng, một trái chanh, muối, dầu ô liu, hạt tiêu đen.

Đun sôi trong nước muối trong vài khoai tây, gọt vỏ và cắt thành lát neochen lớn.

Salmon fillet trên da sạch, loại bỏ xương, chà với muối và dầu ô liu và nấu nó cho một cặp vợ chồng khoảng 10 phút (bạn có thể sử dụng một nồi hấp điện, nếu không, sau đó lấy một colander và đặt nó trong một chảo nước sôi).

khoai tây sẵn sàng nhẹ lau khô, và nghiền nát trong một bát lớn, sử dụng một ngã ba hoặc một máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Thêm vào nghiền khoai tây cá ướp lạnh và cũng có thể nghiền nát hoàn toàn, thêm trứng, bột, xắt nhỏ rau mùi tây, cũng như nếm muối và hạt tiêu. Bóp một vài giọt nước cốt chanh và chà xát một lượng nhỏ vỏ. Trộn đều.

Tiếp theo trên bề mặt làm việc đó là cần thiết để đổ một ít bột và mù từ chuẩn bị nhồi chả tròn nhỏ thường xuyên obvalivaya chúng trong bột để cá mince không chanh để bàn tay của bạn.

chiên cá hồi chả cần thiết như bình thường trong dầu hướng dương ôliu hoặc tinh chế, khoảng 3-4 phút cho mỗi bên.

Ngoài ra, thay vì mùi tây hoặc bổ sung cho nó trong nhồi, bạn có thể thêm nghiền nát húng quế tươi xanh tương tự, hoặc bất kỳ cay cỏ khác theo ý thích của bạn. Nếu bạn muốn thử nghiệm một chút, nấu Thịt của cá hồi với gậy cua.

Bạn sẽ cần: phi lê cá hồi bảng Anh, 200 g surimi chất lượng (thịt cua hoặc) muối, 2 nắm bột mì, 100 g kem bơ cứng, hạt tiêu, húng tây nhúm.

Salmon fillet muốn để làm sạch từ da và xương và cắt thành từng miếng không phải là rất lớn. Bơ nên được cắt thành hình khối. Di chuyển cá, gậy cua và dầu thông qua một máy xay thịt. băm nhỏ sau đó là bàn tay nhào tốt, thêm muối, thêm húng tây và hạt tiêu. Thường xuyên ngâm tay trong một bát nước đổ vào nó, để tạo thành một miếng chả vừa, mà phải lăn trong bột.

Trong một chảo làm tan lượng rất nhỏ bơ trong đó chiên patties trên cả hai mặt cho đến khi vàng nâu. Chuyển chả chiên cá hồi trên một chiếc khăn giấy để mỡ dư thừa được hấp thụ, bây giờ bạn có thể áp dụng!

Dầu là một lợi thế để có một lạnh, như vậy là dễ dàng hơn để đi qua một máy xay thịt, nó không được bôi vào bên trong của máy xay thịt. Công thức này đòi hỏi phải có bơ để ràng buộc toàn bộ khối lượng, cũng như cho cốt lết quay nhẹ nhàng hơn trong vòm họng.

Theo yêu cầu, ngay cả trong nhồi có thể lái xe 1 quả trứng, nhưng sau đó toàn bộ khối lượng có thể mỏng hơn và bánh mì kẹp thịt sẽ rất khó để hình thành, họ trở nên phẳng hơn và sẽ không nhìn như thoải mái. Nếu tất cả giống nhau, thêm trứng, sau đó sàng lọc trong cá băm nhỏ 2 muỗng canh bột, nhằm mang lại tính nhất quán nhồi cũ.

Ngay cả trong nhồi có thể cho hương vị grate vỏ chanh.

cua băm và cá trắng không thể được kết hợp với nhau. que cua trong những cốt lết giúp tạo ra một kết cấu ban đầu, mang đến cho băm Salmon màu thú vị, húng tây cũng cung cấp cho các món ăn một hương thơm tinh tế của giới quý tộc tinh.

Nếu bạn nghĩ rằng cá hồi là cá quá đắt, sau đó nấu Thịt của cá trích. Cách đơn giản nhất của cốt lết cá trích có thể được chuẩn bị một cách nhanh chóng và dễ dàng, và họ lần lượt ra ngon và không nặng nề cho ngân sách gia đình.

Bạn cần kg thiết cá trích, 150 g khoai tây, hành tây, 10g tỏi, 10g muối, hạt tiêu nhúm, 100 ml dầu thực vật, trứng, vụn bánh mì.

Cá trích có thể được thực hiện, cả tươi và đông lạnh. Nó phải rõ ràng từ vảy, cắt đầu, vây, đuôi, rút ruột. Hơn nữa, trong nước chảy phải được rửa sạch cũng miếng trứng cá trích và tinh dịch. Khoai tây, tỏi và hành tây cắt thành miếng nhỏ. Khuấy cùng với cá, muối và hạt tiêu.

Sau đó, tất cả mọi thứ đã phải di chuyển qua một máy xay thịt gấp đôi hoặc ba. Các stuffing nên sẵn sàng để lái xe trứng và trộn đều. Hình thức chả thịt băm và cũng cuộn chúng trong breadcrumbs. Sau đó chiên trong chảo chiên trong dầu thực vật ở lửa vừa trong vòng 4 phút trên cả hai mặt.