Điền cho empanadas: công thức với một bức ảnh

Có lẽ, trong những món ăn dân tộc của mỗi quốc gia có công thức riêng của mình cho bánh kếp. Một nơi nào đó chúng được làm dày hơn, nhảy vọt, ở đâu đó - mỏng như ren bột. Tortillas, kreppes, mlynchiki - tất cả các bánh. Tuy nhiên đặc trưng bởi một lượng lớn các toppings. Sau khi tất cả, các bánh có thể được phục vụ như là một món tráng miệng - với quả mọng, ngọt phô mai, táo. Nhưng họ có thể đóng vai trò như một bữa ăn hoàn chỉnh, và nếu họ điền chứa thịt, pho mát, rau bina, trứng hoặc bắp cải.

Mỗi gia đình có công thức riêng của mình cho phong bì nhồi bột. Trong bài này chúng tôi sẽ nói về cách chuẩn bị nhồi thịt cho bánh kếp. Món này là phù hợp và cho bữa ăn sáng và ăn tối. Nó có thể được đặt như một bữa ăn trưa của sinh viên. Bột cho bánh kếp trong trường hợp này nên không thêm đường. Thịt là tốt, bất kỳ - thịt bò, thịt lợn, thịt cừu, thịt gia cầm. Xử lý nhiệt cũng có thể khác nhau. Đối với bánh có thể Twist luộc, chiên, nướng hoặc hun khói thịt. Dưới đây bạn sẽ tìm thấy một lựa chọn các công thức nấu ăn nhồi.

Điền thịt nấu chín cho bánh kếp

Chúng tôi cần bốn gram bột thịt heo nạc hay thịt bê. Luộc thịt cho đến khi chín. Để nguội. Nếu bạn di chuyển trong một mảnh nóng máy xay thịt, các lưỡi dao có thể cùn. Sạch hai hoặc ba vừa bóng đèn nhỏ. Shinkuem chúng như mịn càng tốt. Chiên trong dầu thực vật để một màu vàng. Cooks nói rằng mũi cao hơn, các juicier sẽ điền cho empanadas. Đun sôi để nguội đến nhiệt độ phòng, thịt bê hoặc cắt thịt lợn mảnh trung bình. Di chuyển chúng thông qua một máy xay thịt. Trong thịt bò thêm hành tây chiên cùng với những tàn dư của dầu thực vật. Nhào.

Nướng bánh kếp, vô dầu mỗi mảnh với bơ. Ngay lập tức lan truyền nhồi và bọc phong bì. Một số bà nội trợ giống như pan, nơi hành tây chiên, gửi và cà rốt lớn mòn.

Bí mật của một điền thịt ngon

Bánh sẽ juicier nếu nhồi đổ nửa gáo nước dùng. Và, bạn có thể đặt một miếng bơ để thịt. Điền cho bánh kếp với thịt sẽ ngon hơn nếu bạn kết hợp giống. sự kết hợp của thịt bò và thịt lợn là cổ điển. Trong một hỗn hợp như vậy, một sự cân bằng hoàn hảo đạt được juiciness và chất béo. Trong thịt băm có thể được nhập (trừ bắn cung bắt buộc) không chỉ cà rốt mà còn các loại rau khác.

bánh rất ngon với điền, mà đã chiên nấm và nấm ăn được khác. Họ nên được bổ sung vào chảo khi hành tây có zazolotitsya, và nấu cho đến khi chất lỏng đã bốc hơi. Trong thịt bò xay xong có thể được thêm và một phần nhỏ của dưa bắp cải. Nó sẽ cung cấp cho các món ăn một axit dễ chịu. Nếu một ít thịt, và bánh nướng cho bạn rất nhiều, bạn có thể thêm vào nhồi trứng luộc và xắt nhỏ.

Băm nhỏ thịt xông khói hun khói và thịt xông khói

Từ những thành phần cũng có thể nấu empanadas rất ngon. Recipe điền với hình ảnh và cho phép sử dụng thịt xông khói nguyên - đến tận xương tủy, với một lớp mỏng Zhirkov. Nhưng trong trường hợp này nó phải được đưa vào một mảnh Kazanok, đổ nước nóng và đun sôi. Sau đó, bạn cần phải thêm cắt sạch thành từng miếng cà rốt lớn, hai lá nguyệt quế, một vài hạt tiêu, muối và nấu cho đến khi cho đến khi thịt tự nó không tách ra khỏi xương (giờ khoảng hai năm rưỡi).

Bacon đưa ra từ dung môi, mát mẻ. Trong khi đó shinkuem hai hoặc ba bóng đèn. Chúng ta cần phải whip chúng như mịn càng tốt, vì vậy mà mỗi mảnh là kích thước của một hạt gạo. Sáu miếng thịt xông khói, chúng ta có thể cắt thành các dải. Đặt trên một chảo lạnh. Bằng cách bao gồm một ngọn lửa nhỏ đun nóng với chất béo từ thịt xông khói. Đặt hành tây, chiên cho đến khi vàng nâu. Thêm vào tép tỏi chảo 2-3 bóc vỏ và băm nhuyễn. Chiên thêm bốn phút. Ướp lạnh nấu chín hoặc hun khói thịt xông khói thịt băm. Chúng tôi truyền bá nhồi nhét trong chảo. Thêm hạt nhục đậu khấu, thêm một chút muối cho vừa ăn. Chúng tôi chiên thêm vài phút. Trước khi bạn truyền bá điền vào bánh, nó phải được mát mẻ.

gà băm

Những gì tốt là món ăn này, vì vậy nó là chi phí-hiệu quả của nó. Bouillon, trong đó gà nấu chín (root, cà rốt và các loại gia vị) có thể được sử dụng trong các món súp. Và từ các quầy thịt gia cầm được điền ngon cho empanadas. Tinh shinkuem hai bóng đèn passeruem chúng trong dầu thực vật. Gia cầm lấy từ xương. Chúng ta cần khoảng 600 gram thịt gà. Gấp thịt và hành tây trong bát của một máy xay sinh tố và pyuriruem. Nêm gia vị, muối. Chúng tôi nhồi bánh kếp.

pho mát Cottage và thịt bằm

Đối với công thức này, chúng ta cần phải đun sôi 600 gram thịt bò không xương. Mát mảnh và vượt qua nó thông qua một máy xay thịt. Trộn với passerovannym trong hành tây dầu thực vật. Bạn có thể thêm hương vị vào chảo và mòn dăm củ cà rốt lớn. Cheese điền cho empanadas sẵn sàng tha thứ. Chúng ta chỉ cần ba trăm gram pho mát chất béo và một quả trứng nguyên. Nhưng để có được một nhồi ngon, nó có thể được thêm vào và 100 gram. pho mát khối lượng kem. Đây có thể là một "Philadelphia" hoặc "mascarpone". Muối và nhào tất cả các thành phần cho đến khi mịn. Đối với mỗi bánh đặt một thìa thịt và pho mát trám. Quấn bột thành một ống. Gấp bánh vào nướng gần nhau. Đổ bơ tan chảy, rắc vụn bánh mì và đặt trong lò nóng trước mười phút.

bánh gan

Chiên 10-12 bánh kếp mỏng với sữa. Rằng họ duy trì độ đàn hồi, sơn phủ lại chúng với bơ. Bốn trăm gram gà tây gan sạch từ bộ phim, cắt thành từng miếng nhỏ. Fry cho đến khi nấu chín trong dầu thực vật. Vào cuối rất thêm muối và gia vị yêu thích của bạn.

Cà rốt làm sạch và chà chip lớn. Trộn gan. Chúng tôi gửi hai thành phần này trong một máy xay sinh tố. khoai tây nghiền làm sẵn, trộn với năm mươi gram bơ mềm. Đây là sẵn sàng cho việc điền empanadas của chúng tôi. Hình ảnh sẽ được nhìn thấy rõ ràng hơn, như vị trí của mình. Trên một bánh mỡ lây lan một chút điền. Phẳng một lớp mỏng. Coat với mayonnaise. Đặt bánh khác. Chúng tôi tiến hành trong cùng một cách như là người đầu tiên. Và như vậy, cho đến khi một chồng bánh kếp sẽ không tạo thành một chiếc bánh.

Điền của băm mua

công thức này thích hợp cho những ai không có máy xay nhà. Tốt hơn để mua một thịt băm trộn (thịt lợn và thịt bò). Thịt điền cho empanadas thực hiện trong trường hợp này là rất đơn giản. bóng đèn Shinkuem theo tỷ lệ của một miếng 250 gram thịt. Hương vị cũng có thể được nghiền cho một vài tép tỏi món ăn. Đun nóng chảo, đổ dầu thực vật tinh chế và đặt ra các stuffing. Ngay lập tức thêm hành tây và tỏi, nêm thêm muối và gia vị. Khuấy và chiên trong năm phút. Sau đó, thêm một chút nước ấm hoặc nước dùng (mỗi nửa cốc 250 gram thịt băm). Che chảo, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa để khoảng hai mươi phút.

Chúng tôi làm lezone. Để làm điều này, chúng tôi phát hành bát trứng. Đánh bại nó với một nhúm muối và một ít nước. Trứng lấy tốc độ một miếng 250 gram thịt băm. Lezone đổ vào chảo. Khuấy và đun nhỏ lửa, phủ thêm năm phút. Chỉ khi đó chúng ta bắt đầu chiên bánh. Mỗi xong mỡ sản phẩm với bơ tan chảy và lây lan điền. Quấn phong bì.

empanadas gốc: điền kê toa cho shawarma

thịt băm xào với hành tây và tỏi, như trong công thức trước đó. Khi thịt đã sẵn sàng, thêm đậu đóng hộp và một vài muỗng bột nhão cà chua và nước dùng. Dày dạn với các loại gia vị và muối. Khuấy, đun nhỏ lửa, bảo hiểm cho khoảng mười phút. xà lách của tôi đã tách ra thành lá. pho mát cứng cắt thành dải. bánh nướng. Trên mỗi trong số họ đặt trên lá rau diếp, một vài thìa điền thịt và một dải pho mát. Chúng tôi quấn phong bì. Gấp bánh trên một tấm nướng bánh. Bôi trơn bề mặt của kem chua và nướng.

Đây bánh "Shawarma" có thể được nấu chín và hút gà. Nó là cần thiết để loại bỏ thịt từ xương và chia thành từng miếng nhỏ sợi. Bánh kếp nhồi với thịt gà, lá rau diếp, thêm ngọt đóng hộp bắp, sốt cà chua hoặc mayonnaise để nếm thử.