Các loại rau quả vào mùa đông mà không tiệt trùng như những người có thị hiếu khác nhau

rau Art tẩy cho tương lai của thế kỷ này, đạt đến đỉnh cao của một sự hội thảo. Trong số các công thức nấu ăn nhiều khoảng trống cho các loại rau mùa đông trộn chiếm một vị trí đặc biệt. Hãy suy nghĩ về nó, có bao nhiêu lon sẽ phải mở ra, đặt trên một tấm tất cả muối và dưa cải, phần còn lại của cây trồng. Và chỉ có một ngân hàng - và có các món ăn của bạn cho phù hợp với mọi sở thích!

Trong trường hợp này, công thức nấu ăn cho kết hợp một thực tế thú vị: rau trộn được thu hoạch vào mùa đông mà không cần khử trùng. Tiết kiệm thời gian và công sức, nhưng kết quả là không thua kém các sản phẩm xử lý nhiệt. Qua đó được dành vitamin, chất dinh dưỡng, và vân vân.

Chúng tôi di chuyển từ đơn giản đến phức tạp và bắt đầu với dưa chuột, cà chua trong một cái lọ ba lít.

Nó là cần thiết để có dưa chuột kg một rắn lớp muối-sơn, rửa sạch, điền vào một chảo nước lạnh trong một giờ. Thay nước và để lại thêm một giờ nữa. Rửa sạch cà chua và 3-4 vừa ô thì là. Rõ ràng mỏng 5-inch vỏ rễ cải ngựa, và ớt ngọt - từ hạt, sau đó cắt thành các dải. Chop hành tây, củ cải vòng lớn. cà rốt nhỏ chia thành hai phần. Rõ ràng 5-7 tép tỏi trên da.

Ngân hàng để khử trùng, đặt trên nửa dưới của các loại thảo mộc và tỏi, cà rốt, hành tây, cải ngựa, hạt tiêu, thêm 3-4 đậu allspice. Trên mat theo chiều dọc và chặt chẽ càng tốt để đặt dưa chuột. Trên đầu trang của họ đặt nền cà chua sao cho họ không ở trên bờ vai. Đây sẽ là rau trộn chính của chúng tôi mà không cần khử trùng. Cuối cùng "sàn" - còn lại thì là, tỏi và ớt đậu 3-4. Đặt jar trong một cái bát, đổ nước sôi, đậy bằng một nắp và để lại cho mười lăm phút. Sau đó, đổ chất lỏng vào một nồi sạch, thêm 1,5 thìa nó muối i-ốt và 2 muỗng canh đường kính. Đun sôi một lần nữa đổ vào lọ, thêm 1 muỗng cà phê 70 phần trăm giấm và bìa cuộn ngay lập tức kim loại mà vào thời điểm này đã luộc. Đặt trên nắp, quấn lên, để nguội và loại bỏ các loại rau hỗn hợp nấu cho mùa đông mà không cần khử trùng để lưu trữ.

Phức tạp hơn nhiều công thức có chứa một số loại rau, rửa cẩn thận và kín trong sáu lọ ba lít. Xe tăng có thể được tiệt trùng, và nó có thể để hạn chế rửa với soda vào lương tâm.

Chúng tôi bắt đầu thu thập các loại rau hỗn hợp của chúng tôi cho mùa đông mà không tiệt trùng "rác". Dưới cùng của mỗi lon được trải thảm lá cải ngựa, được trình bày trên một vài mẩu hạt tiêu đen và nhẫn với cải ngựa, 1-2 tép tỏi, một chiếc nhẫn của ớt cấp và thì là khô. Nếu bạn muốn đi cho thích thú, đặt tiêu hơn và tỏi. Đầu tiên lớp - dưa chuột (4 kg). Thứ hai - cà chua (4 kg). Thứ ba - lát zucchini nhẫn (4-5 chiếc.). Thứ tư - ớt chuông (. 5-6 chiếc), tinh chế bằng chân và hạt, cắt thành lát. Fifth - dưa chuột một lần nữa. Thứ sáu - súp lơ (một kích cỡ đầu vợt trung bình), chia thành hoa con. Seventh - hành tây (. 5-6 chiếc), Cắt thành vòng. Thứ tám - cà chua, rắc một chút trên đầu trang của thì là khô. Bây giờ chúng ta cần các nội dung của lon để lấp đầy với nước sôi và chờ một phần tư của một giờ.

Các thủ tục sau đây sẽ yêu cầu một trang bìa đặc biệt với lỗ có thể dễ dàng được làm từ bất kỳ nhựa. Cô đưa vào ngân hàng để ráo nước ra khỏi nó trong bồn rửa để giữ rau bên trong. Chỉ vịnh thứ hai của nước sôi sau một tiếp xúc 15 phút được sử dụng để chuẩn bị cho nước xốt. Để làm điều này, bạn cần phải để ráo nước từ một jar vào nồi. Thêm vào đó 100 gram muối và đường, và 100 ml giấm. Hòa tan, đun sôi và trở lại cho ngân hàng. rau trộn thêm cho mùa đông mà không cần khử trùng theo con đường thông thường: máy ghép, cuộc đảo chính, làm mát và lưu trữ.

Vẻ đẹp của cắt giảm như vậy là mỗi bộ rau một hương vị đặc biệt. Tình nhân của cơ hội không hạn chế để thử nghiệm cả với các loại gia vị, và với các thành phần. Và mỗi lần, hãy chắc chắn để có được một cái gì đó rất ngon!