Sữa chua: công thức, sữa chua ngọt

nghỉ hè tôi thường chi tiêu trong làng với bà tôi. Ngoài ra để làm sạch không khí, thiếu được cảm thấy rõ ràng trong thành phố, để làm hài lòng mang lại cho tôi pho mát cottage một bà tuyệt vời của, ngon Tôi chưa bao giờ gặp.

Ở đó tôi đã nghiện chua sữa. Thăm bà ngoại của mình, thay vì chua rau trộn kem trang điểm tôi sữa chua chỉ. Tin tôi đi, đó là cực kỳ ngon (và khỏe mạnh!), Tuy nhiên, sự thay đổi của kem chua kinh hoàng bạn bè tôi, những người, tuy nhiên, với niềm vui được ăn nấu chín sữa chua ngọt.

sữa chua: công thức

Nhiều năm trôi qua, và trong làng, tôi rất hiếm, nhưng đôi khi cô ấy muốn thử tiểu của bà một lần nữa và làm cho món salad với sữa chua! Vì vậy nó là cần thiết để ứng biến một số ít, để chuẩn bị sữa chua tại nhà. Muốn biết làm thế nào để làm cho sữa chua   ở nhà? Trong thực tế, dễ dàng hơn bao giờ hết: trong một nồi men chúng tôi mang sữa (ba lít) đến điểm sôi (nhưng đừng luộc!) Và đặt nó để làm mát. Khi nhiệt độ sữa đạt 40 (38) độ, đưa các nội dung của chảo jar 250 gam kem, mua trong cửa hàng, nhưng không pha trộn. Sau 24 giờ, khuấy động các nội dung của pan, sữa chua sẵn sàng.

Nếu bạn đang đi để nấu các đợt tiếp theo, bạn có thể sử dụng công thức tương tự, thay thế kem sữa chua (250 gram).

Nhìn thấy trên Internet một bài báo mô tả làm thế nào để nấu ăn ở nhà sữa chua. Các công thức gần giống như tôi, nhưng sau khi sữa đã đun sôi, nó thêm ba muỗng canh sữa chua, và sau đó được gửi đến một chảo nóng trước lò nướng. Vì vậy, rõ ràng, nó đang chuẩn bị sữa chua nhanh hơn, nhưng cá nhân tôi, tôi thích cách đã được chứng minh. Một cách khác để chuẩn bị sữa chua tại nhà bao gồm trong những điều sau đây: để thêm tươi vỏ bánh mì sữa (giấm, axit citric) và nhiệt.

sữa chua. nướng

Hầu hết mọi người đánh giá cao sữa chua để làm căn cứ cho sữa chua tự nhiên, và vì lý do tốt. Nó phát triển trực khuẩn Bungary, mà làm sữa chua tự nhiên. Nó không phải là bí mật mà các loại yogurt có ghi là trên các kệ hàng, rất khó để tên produktomi tự nhiên, không chứa chất bảo quản và hóa chất.

Bên cạnh đó, sữa đông sữa chua có thể được nấu chín, bánh ngon, bánh nướng. Như đã đề cập ở trên, chúng ta có thể chuẩn bị nhiều món ăn ngon dựa trên sản phẩm này. Kẹo thu được tuyệt vời! Dưới đây là một số công thức nấu ăn từ ngân hàng sách dạy nấu ăn heo con của họ.

bánh nướng tự chế

Thành phần: một ly sữa chua, hai chén bột, baking powder - khoảng 2 muỗng cà phê, 120 gram bơ lạnh.

Chuẩn bị. Trong một bát đổ bột trước đó trộn với bột nở. Thêm bột với bơ và chop nó trong một cái bát với bột. Sau đó, trong bột để tạo ra một hốc vào đó đổ sữa chua. Nhào bột và lây lan nó ra trên một bảng top floured. Với một con dao sắc nhọn hoặc một hình thức đặc biệt để làm cho vòng tròn (bánh trong tương lai) và chuyển chúng trên một tấm nướng bánh. Gửi một chảo đun nóng đến lò 230 độ và nướng bánh trong khoảng 20 phút.

cuộn này có thể được nuôi dưỡng bằng sô cô la tan chảy hoặc mứt.

bánh trái cây, nấu trong sữa chua

Thành phần: một chén đường, hai quả trứng, một muỗng cà phê baking soda, một cốc sữa chua, hai chén bột, một gói đường vani, hoa quả.

Chuẩn bị. Đường và trứng triệt để hỗn hợp, đổ hỗn hợp vào sữa chua, có soda. Trộn đều, kết hợp bột và vani đường và trộn một lần nữa. Bột cuối cùng sẽ trở thành một chất lỏng.

Trong một mỡ (kem) hình thức ở phía dưới để đưa trái cây, đổ bột lên trên. Nấu ăn nửa giờ ở nhiệt độ khoảng 180 độ (lò nên nóng khi khuôn được đưa vào nó).

Có gì tốt để ăn có thể được chuẩn bị bằng sữa chua? Muffins recipe sẽ linh hồn răng chắc chắn ngọt ngào. Vì vậy, bánh nướng xốp sữa chua.

Thành phần: sữa chua (225 ml), bột (300 g), táo nhỏ (2 chiếc.), Đường (100 g), một quả trứng, bột nở và chất vani (2 muỗng cà phê), dầu thực vật (60 ml ), muối (½ muỗng cà phê) rắc quế và đường (1 muỗng cà phê).

Chuẩn bị. Táo cắt thành những miếng nhỏ, các loại hạt thô xắt nhỏ. Trong một bát sâu lớn trộn bột mì với muối, bột nở và đường. Trong một bát riêng trộn trứng, kết hợp nó với dầu thực vật, sữa chua và chất vani. Đổ hỗn hợp kết quả vào bát và được khuấy với các thành phần đồng nhất. Thêm hạt băm nhỏ và táo lát, trộn đều.

Điền hộp bột (khoảng 2/3, như trong quá trình chuẩn bị tăng bột) và rắc đường và quế. Nấu ăn 20 phút trong lò nung nóng (180 độ).

Donuts trên sữa chua

Thành phần: bột (1 kg), sữa chua (500 ml), trứng (. 3 chiếc), nước (250 ml), nấm men (10 g), đường bột, dầu thực vật (500 ml), muối vừa ăn.

Chuẩn bị. Đánh trứng với sữa, kết hợp với nước và men tan hoàn toàn. Tất cả điều này được đổ vào bột, nhào bột mềm và để lại một tiếng đồng hồ. Sau 60 phút tung ra bột thành một lớp mỏng và cắt một patty tròn. Fry trong dầu thực vật cho đến khi màu vàng, rắc đường bột và phục vụ.

Đây là những món ăn có thể được chuẩn bị bằng sữa chua. Các công thức bạn có, và có lẽ có mong muốn khám phá sản phẩm này vô cùng hữu ích. Đi trước, chúc may mắn cho bạn trong nỗ lực ẩm thực!