"Nuts" từ cookie thời thơ ấu với sữa đặc

Nghĩ mùi thân thương và quen thuộc của các tập tin cookie tự chế mà mẹ tôi nướng vào những ngày lễ hay cuối tuần ... Một hương vị độc đáo của tự chế "Toffees" nấu chín staschennoy mình khỏi lén ra khỏi lon bảo quản sữa bốc hơi. Để trở về một thời gian ngắn thời thơ ấu và cảm thấy một lần nữa như một chiếc răng ngọt ngào chút, cố gắng làm cho một ngon, hiệu quả và không đòi hỏi tài năng ẩm thực đặc biệt đối xử - cookie với sữa đặc. Recipe "hạt" có nhân này thích hợp cho việc nướng bằng elektrovafelnitsy và nấu trên bếp gas trong thời gian cũ còn lại với một hình dạng đặc biệt.

bột Cookie

Nếu bạn quyết định làm cookie với sữa đặc, đầu tiên chuẩn bị bánh ngọt shortcrust. Đối với nó sẽ cần:

• quy mô vừa trứng - 2 chiếc;.
• đường tách nửa;
• Bột - 2-2,5 cốc;
• bơ 200 g (được phép được thay thế bằng cùng một lượng bơ thực vật, nhưng hương vị của cookie thức của thành viên này hủy);
• nửa muỗng cà phê baking soda, trước dập tắt trong giấm.

Tan trong một loại dầu tắm nước trộn với đường và soda Vôi tôi giấm. Thành phần trong trường hợp này là để sủi bọt trong một thời gian ngắn. Trong một bát riêng trộn trứng (trộn này, không trộn), thêm vào hỗn hợp bơ và đường và đổ hàng loạt kết quả trong một bát lớn.

Bây giờ, thêm vào bột trong các phần nhỏ, mỗi lần một cách cẩn thận vymeshivaya thành phần. Đừng cố gắng để đổ tất cả các quy định cho bột bình thường: nó phải là đủ để gây ra bột không quá chặt chẽ, đồng thời vì nó có thể được dễ dàng để tạo bóng - khoảng trống cho tương lai của các loại hạt.

hình thức nướng

Nếu trang trại là không elektrovafelnitsy đặc biệt, sử dụng bình thường, quen thuộc từ thời thơ ấu tập tin đính kèm để nấu ăn bánh quy "hạt" trong biểu mẫu của khí. Khi mua một kỹ năng kết quả sẽ không thể tồi tệ hơn. Đặt mẫu trên tấm bao gồm và hơi ấm nó, bàn chải với bơ. Mỡ bôi trơn không nên nhiều, vì dư thừa sẽ chảy trong nướng và sẽ bắt đầu ghi.

Hình quả bóng nhỏ của bột với đường kính 1,5-2 cm và đặt mỗi trong một hình dạng hốc. Chính xác hơn xác định kích thước và điều chỉnh sẽ được sau khi sản xuất của lô hàng đầu tiên của cookie.

Chuẩn bị cho sản phẩm "cookie với sữa đặc" giống như một nửa vỏ quả óc chó. Nướng họ phải ở trong các hình thức của một đám cháy nhỏ theo thứ tự sau đây: thứ nhất, từ phía bên nơi nghỉ (2 phút). Và sau đó với điều ngược lại (1 phút). Sau thời gian này, bằng cách mở khuôn và nhìn vào màu sắc của sản phẩm. Nếu nó đã được mua lại một màu vàng nâu - nhắc khỏi bếp.

nửa sẵn sàng chuyển sang một bát, để nguội và sau đó cắt bột dư thừa từ các cạnh, tạo thành một vỏ gọn gàng.

Kem sữa đặc có đường caramel

Khi bạn nấu cookie với sữa đặc để làm cơ sở cho việc chuẩn bị của kem có thể được sử dụng như là mua từ các cửa hàng thành phẩm, và nấu cho mình từ sữa đặc đóng hộp bình thường. Để bình này được đặt trong một chảo nước được đưa đến sôi và đun sôi trong ba giờ, định kỳ bổ sung thêm nước để tin là bất cứ lúc nào dưới bề mặt của nó.

Xong "kẹo bơ cứng" được làm lạnh, trộn với bơ quất (100 g), rang óc chó băm nhỏ (ba phần tư cốc) và chia thành chip phế liệu xong bánh quy.

Cookies với sữa đặc là gần như đã sẵn sàng. Nó vẫn còn để điền nhồi sẵn sàng "hạt" nửa và dán chúng lại với nhau với kem. Bạn sẽ nhận được càng nhiều càng 35-40 sản phẩm. Đặt chúng vào một món ăn, pha trà mạnh, và tận hưởng với gia đình hương vị lãng quên từ thời thơ ấu.