Recipe ngâm dưa chuột ở nhà

Để dưa chuột đã chuyển sang vinh quang, nó là cần thiết để xem xét một số thủ thuật ẩm thực. Lúc đầu, nó là cần thiết để chuẩn bị các món ăn, trong đó để dưa dưa chuột. Đây có thể là cấp thực phẩm đồ dùng nhà bếp bằng nhựa, nồi tráng men, một túi nhựa. Jar sẽ không làm việc, kể từ khi nó truyền tải ánh sáng và tia cực tím, hành động mà phá hủy các vitamin và khoáng chất trong rau. Có những quy tắc chung của việc chuẩn bị cho muối, trong đó có tất cả các công thức ngâm dưa chuột, không phụ thuộc vào phương pháp chuẩn bị:

• Bạn không bao giờ nên vội vàng khi tẩy dưa chuột
• Chỉ sử dụng và dưa chuột tươi choicest
• Phải rửa thật sạch container, dưa chuột và các loại phụ gia
• Với loại thảo mộc tươi và lá có nhiều hải sâm ngon, thơm và giòn hơn so với khô
• Dưa chuột ngâm trước khi ướp muối 4 giờ nước lạnh

Tôi sẽ cho bạn biết một công thức cho dưa chuột ngâm trong một cái chảo men.

Dưa chuột rửa, cắt đầu và đặt trong một nồi, phía dưới trong đó một pre-set lá nho và anh đào bị đập thì là, cải ngựa, tép tỏi, bóng đèn nhỏ và ớt. Tất cả đổ nước muối nóng, tỷ lệ 2 v. l muối vào 1 lít nước, để tất cả những dưa chuột đã bị đóng cửa. Từ trên xuống đặt tấm ách để dưa chuột nổi lên và để lại trong 1 ngày, sau đó họ đã có thể ăn.

Nó là dễ dàng hơn và nhanh hơn để nấu ăn dưa chuột muối theo phương pháp khô, không có nước, sử dụng một công thức ngâm dưa chuột trong một gói. Đối với dưa chuột này (1kg) nó là cần thiết để rửa, cắt đầu, khô và đặt trong một túi nhựa kín. Ngoài ra còn có thêm những chiếc lá anh đào, nho (5 chiếc.), 2 quầng thì là, cải ngựa lát, 2 tép tỏi và 1 ½ st. l muối. Gói buộc chặt, lắc đều và loại bỏ để một tấm trong tủ lạnh. Một vài giờ sau đó một lần nữa lắc cho muối thống nhất của dưa chuột. Một ngày là nhận được sẵn sàng để ăn dưa chuột ngon.

Khi chuẩn bị dưa chuột muối trong một gói, sau đó nó trước khi sử dụng nó là cần thiết để rửa sạch bằng nước nhưng không có xà phòng và bột khô và triệt để. Và nếu sử dụng cho muối ống để nướng, nó không phải là cần thiết để rửa nó, và độ kín tuyệt vời.

Vào mùa hè gia đình chúng tôi mỗi tuần sử dụng một công thức ngâm dưa chuột, áp dụng gói tẩy để nướng. Ban đầu, chúng tôi chuẩn bị dưa chuột (2 kg), rửa tay, cắt đứt đầu, lau khô và đặt gần nhau trong gói. Sau đó thêm nó lá nho 8 chiếc., Đinh hương 3 tỏi, đập thìa là và cành cây, lá cải ngựa và rễ của nó một miếng, húng quế, bạc hà lá 2 và vịnh lá. Nếu bạn thêm sồi vỏ cây hay rễ gừng, dưa chuột là công ty ngày càng giòn. Rắc 3 muỗng canh. l và 1 muỗng canh muối. l đường và đứng lên bằng nước đun sôi ấm. Gói đậy kín, đưa vào một túi tối và vào một cái chảo lớn mà không có một nắp trên bậu cửa sổ trong ánh mặt trời. Ở một nơi ấm sâm được chuẩn bị một cách nhanh chóng và trong vòng 6-8 giờ họ có thể ăn.

Một công thức dưa chuột ngâm ngon có thể được sử dụng và dễ dàng để chuẩn bị dưa chuột ban đầu trong một gói dùng một lần đơn giản. Nếu bạn thử nghiệm một chút với các loại gia vị, bạn có thể nhận được một hương vị khác nhau dưa chuột muối. Cố gắng chuẩn bị ba bộ, và 3 kg dưa chuột. Rửa chúng kỹ lưỡng, ngâm trong nửa giờ trong nước, cắt đứt tận cùng và đặt trong túi. Trong mỗi gói, thêm 2 muỗng canh. l muối, 1 muỗng canh. l đường, thì là, cải ngựa, lá nho, anh đào và 4 tép tỏi, và lắc đều.

Sau đó đưa vào một gói vịnh lá và cayenne, trong gói khác thêm đinh hương và hạt tiêu, thêm rễ gừng gói thứ ba và bạc hà, rắc giấm. Cả ba gói được sạch sẽ trong tủ lạnh ba ngày. Mỗi ngày, lắc gói. Ba ngày sau, một hải sâm ngon và thơm đã sẵn sàng, và họ nếm sẽ khác nhau.

Cho dù công thức cho dưa chuột ngâm, bạn không sử dụng, hãy luôn nhớ rằng chất lượng của nguyên liệu ban đầu sẽ phụ thuộc vào hương vị của món ăn đã hoàn thành. Vì vậy, không phải lúc nào lấy dưa chuột chậm chạp khiếm khuyết và toàn bộ, không khuyết tật và thối. Nó không phải là cần thiết để cắt đứt những lời khuyên của dưa chuột, mà đã bắt đầu xấu đi. Không có gì ngon trong số họ sẽ không bao giờ thành công.