Bánh mì không có bỏ men

Tất cả các sản phẩm bánh và bánh mì, được lập trên men của thợ làm bánh, mất về một số thông số của bánh, được nướng không men. Khi thêm các men trong bột được làm bằng nấm trồng nhân tạo, sau đó tích tụ trong cơ thể con người. Có một khả năng miễn dịch giảm. Như một kết quả của sự suy yếu của các lực lượng bảo vệ của con người trở nên nhạy cảm hơn với bệnh tật. Điều này đặc biệt có hại cho cơ thể của trẻ. Trẻ em bắt đầu bị dị ứng, dysbiosis, cảm lạnh.

bánh không men rất hữu ích cho tất cả các lứa tuổi và tình trạng cơ thể (đặc biệt là cho những người có vấn đề về tiêu hóa), vì vậy nó không gây tác động tiêu cực. Bên cạnh đó, còn nó được lưu trữ (không thể phát triển cũ và mất phẩm chất hương vị của họ trong một thời gian dài). Do hàm lượng cao các chất dinh dưỡng (bao gồm nguyên tố vi lượng và vitamin) nó có tác dụng chữa bệnh. Sử dụng một loạt các công thức nấu ăn để nướng này bánh mì ở nhà, có thể được cải thiện và làm chế độ ăn uống đa dạng hơn cho gia đình của bạn, bao gồm cả người già và trẻ em. Trong thời gian mùa xuân nó bù đắp cho thâm hụt hiện có trong các vitamin và khoáng chất.

công thức 1

Một tập hợp đơn giản của các sản phẩm và công nghệ đơn giản cho phép công thức nấu ăn bánh không men này ngon và khỏe mạnh. thành phần:

• bột 1 chén;
• 100g bơ thực vật, cắt thành từng miếng;
• 2 muỗng trà đường;
• muối;
• ¾ trà thìa bột nở;
• lá cà ri, xắt nhỏ;
• ớt, thái vụn;
• Spoon ½ muỗng cà phê gừng bào;
• 3 muỗng canh băm nhỏ lá chè rau mùi;
• 3 thìa trà băm nhỏ lá bạc hà;
• 3 trà thìa sữa chua.

Bột được trộn với đường, bột nở và muối. Thêm bơ thực vật và dao cắt nó thành hỗn hợp bột (không nhồi) để có được một mẩu bột mịn. Trộn chúng với ớt xắt nhỏ, lá cà ri, gừng, rau mùi, bạc hà và thêm sữa chua. Bột được nhào rất nhanh chóng cuộn chỉ hơn 3 mm dày và cắt thành hình vuông, hình tam giác, hình tròn, hoặc hình dạng khác như mong muốn. Lây lan trên một tờ rắc bột và nướng bánh không men trong 15 phút ở nhiệt độ 175 ° C.

công thức 2

ngô ánh sáng không men kefir bánh cho 12 người có thể được điều chế từ các sản phẩm:

• 1 chén bột ngô ;
• bột 1 chén;
• ½ cốc sữa chua;
• ½ cốc sữa ít chất béo;
• thìa ½ muỗng cà phê muối;
• 1 muỗng cà phê bột nở phòng;
• whisk 1 quả trứng;
• ¼ chén đường;
• ¼ chén sữa chua ít chất béo ;
• 1 ½ muỗng canh dầu hạt cải dầu ;
• hạt tiêu.

Lò được làm nóng đến 200 ° C. Trong một bát lớn trộn trộn tất cả các sản phẩm ướt và không ngừng can thiệp vào, các thành phần khô được cho thêm trong chuỗi: muối, đường, bột nở và bột. Nhanh chóng nhào bột vào chảo chuẩn bị và lây lan (floured hoặc bôi). Đầu nhẹ rắc hạt tiêu đen. Nướng 25 phút, để nguội một chút, sau đó cắt và làm thức ăn cho bàn. bánh không men nấu trong công thức này, nó quay ra rất ngon và khỏe mạnh.

công thức 3

Bạn có thể nướng bánh mì tuyệt vời mà không bột mì. Thành phần cho Ailen bánh bột yến mạch :

• 225 g mảnh yến mạch (bột);
• 1 chén bột yến mạch thu được bằng cách vứt mảnh (bột có thể được hoàn thành trong cửa hàng để mua);
• 300 ml sữa chua;
• 2 muỗng cà phê bột nở muỗng;
• Muỗng cà phê muối 1 muỗng canh;
• 2 muỗng canh dầu thực vật;
• nho khô;
• các loại hạt;
• hạt mè;
• Hạt bí ngô (hạt hướng dương có thể được thay thế).

Ngâm qua đêm trong mảnh sữa chua. Vào buổi sáng hỗn hợp được thêm vào muối, bột nở và dầu được khuấy. Đổ nho khô, hạt hướng dương, hạt vừng, hạt, và trộn một lần nữa. Thêm bột yến mạch. Nhận một bột dày và dính. Lây lan dưới dạng mỡ. Đặt trong một lò nóng trước 50 phút và nướng ở 180 ° C. Sẵn sàng để kiểm tra bánh mì với một tăm. Bạn có thể thêm vào sung bột, mận khô và mơ khô.