Ẩm thực Hungary

ẩm thực Hungary là rất đặc biệt. Nó có một cơ sở, một đặc điểm đó. ẩm thực Hungary hiện đại là sự kết hợp của một bảng thông thường với việc bổ sung các yếu tố mới. Để hương vị và hình thức, nó rất đa dạng. thịt tuyệt vời; trò chơi; hồ và cá sông; thực phẩm dinh dưỡng từ sữa; các loại rau, thảo mộc và trái cây - tất cả điều này sẽ dẫn đến một niềm vui trọn vẹn bất kỳ người sành ăn. Theo kết quả của một sự kết hợp của một phạm vi rộng lớn các sản phẩm chất lượng và thực phẩm có nguồn gốc mà ẩm thực Hungary nổi tiếng khắp nơi trên thế giới.

Và trên hết đó là món garu Hungary, pörkölt, turoshchusa (mì với phô mai). Món garu Hungary - một súp Hungary, được chuẩn bị với một canh lỏng. Để làm cho nó cần thiết để một nửa kg hay kg thịt (thịt bò hoặc thịt cừu bắt buộc trong quá trình cổ điển) cắt thành từng miếng nhỏ chiên mỡ heo theo khẩu phần và tan chảy thêm hành tây trước toasty và protushennoy với ớt đỏ băm nhỏ (ngọt). Khi các loại nước ép từ thịt và rau bốc hơi và chỉ mỡ lợn sẽ cần phải điền vào tất cả một ly rượu vang (nước, canh), muối, đậy nắp và đun nhỏ lửa, bao phủ cho đến khi việc mua lại của đấu thầu thịt. Tại thời điểm này, làm sạch, cắt thành bốn miếng và luộc khoai tây riêng kg. Sẵn sàng để chuyển khoai tây với thịt cùng với một phần của nước luộc rau để một hương vị phong phú và một chút sôi. Phục vụ món hầm trong một bát súp và ăn bằng thìa, cũng như bất kỳ món ăn đầu tiên. Thêm nó sẽ chỉ làm hỏng hương vị của cà chua. Là một trang trí cho món garu Hungary chụp riêng cho ăn bánh bao tròn nhỏ hoặc mì, trộn với mỡ lợn nóng.

Từ xưa ẩm thực Transylvania là món ăn vốn là "flekken". Hungary thịt này nướng trên than. Taken cho việc chuẩn bị của nó không mytoe, nhưng chỉ lau philê cao cấp thịt bò đã lain trong vài ngày trên băng. Nó phải được cắt để có được độ dày của miếng trong một nửa ngón tay cái và ba ngón tay rộng. Họ cần một nhịp ít ra, rắc hạt tiêu, muối, hành tây grate, sau đó đặt trên bàn nướng và nướng trên cả hai mặt của than củi đốt, nhưng đừng đốt (tức là, không có ngọn lửa). Một bên của sự cần thiết phải nướng cho bốn hoặc năm phút, và lần thứ hai chỉ có ba hoặc bốn. Kiểm tra xem thịt đã sẵn sàng, chỉ một dụng cụ cùn, như rò rỉ xuyên Provoke mình của nước trái cây. Quá flekken khói có thể chà hun khói thịt xông khói. Là một trang trí cho món ăn này là dưa cải bắp tốt nhất, nấm ngâm hoặc salad tươi.

Nó có trong kho vũ khí của món ăn Hungary và các món ăn khác nhau mà không chứa ớt đỏ. Ví dụ, thịt gà, tẩm bột hoặc lợn toàn rang chiên; rang gà tây nhồi, mà đặc biệt là vỗ béo các loại hạt.

Trong số bánh ngọt niềm tự hào của nơi trên bàn được đưa Rolls ( "retesh"). Nó được chế biến từ bột không men được tung ra mỏng, truyền bá điền, cuộn và nướng. Một khát, bánh rán hạt có dầu bở mà tan chảy trong miệng, có thể được coi là đỉnh của bánh ngọt.

Kết thúc đơn ăn trưa và bữa tối nhiều pho mát, mà cạnh tranh với các loại pho mát Ý và Pháp và trái cây, nổi tiếng khắp châu Âu, đặc biệt là nho, mơ và đào, đó là chưa từng có trong hương vị và hương vị.

Vì vậy, nhầm người nghĩ rằng tất cả những món ăn ẩm thực Hungary là trang bị đầy đủ với hành tây, màu đỏ ớt và phao trong mỡ lợn. Có một loạt đáng kể các món ăn mà thường diễn ra chấp nhận tiêu chuẩn quốc tế, đồng thời duy trì và đặc điểm quốc gia. Bằng cách này, cúi đầu sử dụng nhiều hơn nữa trong công thức nấu ăn của họ chỉ không nấu Hungary và tiếng Pháp.