Thịt bò, nướng giấy bạc: công thức nấu ăn

món thịt rất nhiều. Nhưng tôi vẫn muốn nói với các bạn về một số công thức nấu ăn rất tuyệt vời nấu thịt bò. Đây là loại thịt được coi là phổ biến trong nấu ăn cũng như phù hợp cho một loạt các món ăn. Nấu nó theo những cách khác nhau - đun sôi, nướng, làm cho nhồi, chiên. Chưa kể đến việc nấu ăn tuyệt vời trong lò. Món này sẽ là một công cụ có giá trị trên tất cả các bảng lễ hội.

Thịt bò, nướng trong lá, giữ lại các đặc tính dinh dưỡng của nó và một hương vị tuyệt vời. Tuy nhiên, cô không bị mất độ chín muồi, nó vẫn còn mềm và thơm. Đó là nhờ vào lá khi nướng trong thịt bò được lưu trữ các yếu tố hữu ích nhất - khoáng chất, protein và vitamin. Bạn cũng nên cẩn thận chọn thịt bò cho rang. Nó phải là ngon ngọt, mềm, mà không cần bất kỳ dây chằng hoặc phim.

Thịt bò, nướng trong lá

Công thức này chắc chắn sẽ hấp dẫn cho tất cả các khách hàng của bạn. thành phần:

• thịt bò - 2-3 kg;
• Cà rốt - 1 pc;
• Tỏi - 3-4 tép;
• Hành tây - 1 pc;
• muối, thảo mộc và gia vị.

Thịt để xóa các bộ phim và rửa. Cắt thành từng miếng nhỏ cà rốt, vòng nửa củ hành tây và chop tỏi thành từng miếng nhỏ. Thịt bò mỡ heo với tỏi và cà rốt, đâm cô bằng một con dao trước mặt này. Sau đó tốt thịt chà với muối và gia vị.

Sau đó, nằm trên dưới cùng của lá khuôn, gấp làm đôi. Trong trung tâm đặt hành tây, rau mùi tây và thì là cành. Đặt trên đỉnh của thịt, tựa lên các mặt của hành tây và rau thơm. Tất cả điều này được gói cẩn thận trong lá. Để làm điều này, nhấc mép lá ban đầu đặt và kết nối chặt đầu. Sau đó, lấy một chảo sâu và đổ một ít nước, và nơi để đặt thịt trong lá. Che và đặt trong lò. Ngoài ra, bạn có thể làm mà không có nước.

Bò nướng trong lá, được nấu chín ở nhiệt độ 200 độ trong 40 phút. Sau đó, lá cần phải mở ra một chút và kiểm tra thịt. Nếu nó không phải là sẵn sàng, sau đó nó là cần thiết để bọc trong lá và nướng trong 15 khác để vò nhàu tờ sẵn sàng.

Cần lưu ý rằng thịt bò nướng tại Aerogrill được chuẩn bị trong cùng một cách. Chỉ khi nó là cần thiết để giám sát một cách cẩn thận nhiệt độ, mà không được vượt quá 180 độ. Thời gian nấu nên khoảng một giờ để làm khô thịt đã không làm việc. Cần lưu ý rằng thịt bò, nướng giấy bạc, luôn luôn quay ra ngon ngọt và thơm.

Thịt bò, miếng nướng

Món này có thể được gọi là thậm chí một kỳ nghỉ, vì chúng có thể dễ dàng trang trí bàn cho khách hàng. thịt bò nấu chín có thể được đặt ra trên một tấm lớn, được trang trí đẹp mắt với rau tươi, rau thơm và khoai tây.

Đối với công tác chuẩn bị của các thành phần sau đây là cần thiết:

• Thịt bò - 3 kg;
• hiền - polstakana (thái nhỏ);
• dầu ô liu - một nửa cốc;
• Vỏ cam - polstakana (tốt nhất là nông);
• Khoai tây - kg nửa;
• muối, hạt tiêu đen (mặt đất), lá nguyệt quế.

Nhỏ dầu tấm hỗn hợp, vỏ, Lares lá, cây xô thơm, hạt tiêu và muối (thìa trà một nửa). Hỗn hợp kết quả nên cẩn thận chà một miếng thịt bò và đặt trong tủ lạnh hoặc nơi thoáng mát khác trong vòng 10 tiếng đồng hồ. Sau thời gian này thịt phải đứng ở nhiệt độ phòng trong vài giờ.

Để Get thịt bò Juicy, điều quan trọng là để theo dõi nhiệt độ trong quá trình nấu. Ban đầu Preheat lò nướng đến 240 độ và đặt nó dưới hình thức thịt nướng. Sau nửa tiếng đồng hồ để giảm nhiệt độ đến 170 độ và nướng thịt nửa giờ.

Để kiểm tra xem thịt bò đã sẵn sàng, bạn có thể sử dụng hai cách - bằng màu sắc hoặc bằng cách sử dụng một nhiệt kế. Nếu bạn có một nhiệt kế, sau đó đo nhiệt độ của thịt bên trong, mà không nên dưới 50 độ. Nếu nhiệt kế không phải là, trong trường hợp này, màu sắc của bên mình nên có màu hồng. Nếu bạn chắc chắn rằng thịt đã sẵn sàng, sau đó tắt lò và loại bỏ thịt trong 20 phút nữa.

Đun sôi khoai tây cho đến khi mềm và cắt thành từng miếng lớn. Trong 15 phút cho đến khi thịt chín để đưa khoai tây trong hình dạng của một thịt bò, với mưa phùn nhỏ với dầu. Các món ăn đã sẵn sàng. Bon Appetit!