Nấm bơ ngâm - nấm ngon miệng

Mỗi loại nấm có những đặc điểm riêng của mình mà phải được xem xét khi nấu ăn. Trong mùa hái nấm, nhiều người trong săn bắn im lặng, thu thập lên rất nhiều loại nấm khác nhau, trong đó quan tâm đến thực phẩm hoặc bằng cách nào họ có thể được chuẩn bị. Hãy nói về làm thế nào để làm cho nấm bơ ngâm. Đây là phương pháp phổ biến nhất của thu hoạch.

boletus thu thập cần phải rất cẩn thận đi qua. nấm hư hỏng không dùng. Sau đó, cắt đứt phần dưới của thân và nhẹ nhàng, sử dụng một con dao nhỏ, loại bỏ các vỏ từ những chiếc mũ. Nếu nấm lớn, sau đó tách hai chân từ những chiếc mũ. mẫu vật nhỏ dưa nói chung. nấm bóc vỏ phải được rửa sạch. nấm bơ rất dịu dàng và cũng lấy đi độ ẩm. Do đó, chúng tôi đặt chúng trong một cái chao và liên tục đắm mình trong nước. Cài đặt trước trong thùng chứa lửa với nước. Nước cần được thực hiện với tốc độ 200-250 ml mỗi kg nấm. nấm bơ trong nấu ăn sẽ cung cấp cho nước trái cây. Trong nước thêm 1,5 muỗng cà phê muối mỗi lít nước. Để nấm giữ lại màu sắc của họ và không tối, và đặt trong một cái chảo phần thứ ba của một muỗng cà phê axit citric. Luteus cần phải nấu phút 10. Sau đó, họ phải được loại bỏ trong một cái chao và rửa sạch bằng nước nóng.

Chuẩn bị nước xốt. Hãy lít chất lỏng, và thêm vào đó 1,5 thìa trà muối muỗng canh đường, trà thìa nửa citric axit, đinh hương, hạt tiêu lavrushku và đậu Hà Lan. Đun sôi nước xốt vào và đổ trên các nấm. Nấu ăn cho 20 phút nữa. Khi nấm đã sẵn sàng, sau đó ngay lập tức họ lắng xuống đáy của chảo. Chuẩn bị lọ. Lây lan cho họ nấm, đứng lên với nước xốt vào và đóng nắp kim loại hoặc nhựa. Chúng tôi rời khỏi phòng để nguội hẳn. Sau đó, chúng tôi chuyển sang một nơi mát mẻ. Vì vậy, chuẩn bị nấm bơ ngâm cho mùa đông.

Thay vì axit citric có thể mất giấm. Trong trường hợp này cũng đối xử với nấm. Cắt bỏ phần dưới của thân cây và loại bỏ các bộ phim từ những chiếc mũ. nấm bơ lớn cắt thành từng miếng, và sử dụng nhỏ hoàn toàn. Rửa chúng với một colander và ngay lập tức gửi sôi, nước hơi mặn. Chúng tôi chuẩn bị khoảng 8-10 phút. Sau đó, đổ chất lỏng. Bây giờ chúng ta cần phải chuẩn bị cho nước xốt. Lấy một nửa lít nước và thêm vào đó 25 gam muối, gấp đôi so với đường, 50 ml giấm, gia vị và tùy chọn một số quế. Làm nóng nước xốt vào và đặt nó nấm. Nấu cho đến khi mềm, có nghĩa là, cho đến khi bơ nấm sẽ không xuất hiện ở phía dưới. Spread ngâm boletus vàng vào các ngân hàng và đóng nắp.

Tóm lại, chúng tôi mô tả một công thức ngâm dầu với mù tạt. Phân loại ra và tách nấm thích hợp để nấu ăn. nấm bơ lớn cắt thành miếng. Chúng tôi đặt trên bát lửa nước. Đặt nấm trong đó và nấu khoảng 40 phút. Nếu chất lỏng trở nên khan hiếm, tạo thành được nêu ra. Sau đó, thêm tất cả các loại gia vị. Chúng lây lan vào chảo với nấm vài lá bay, ô dù thì là (4 miếng), ớt ngọt, đậu hạt tiêu đen, một số nhỏ các hạt mù tạt, 4 miếng đinh hương, một muỗng canh muối và một nửa thìa đường. Ngoài ra còn đổ 50 gram bảng 9% giấm. Nấm ướp đầu bếp trong khoảng 15 phút. Nếu bạn cảm thấy rằng các nước xốt hơi quá mặn, đừng lo lắng. Trong quá trình nấu nấm tham gia cần thiết của muối.

nấm bơ ngâm phân hủy vào lọ chuẩn bị. Đóng nắp kim loại và kết thúc tốt đẹp của họ. Nó là tốt hơn nếu nấm là mát mẻ càng lâu càng tốt. Kể từ khi quá trình khử trùng là lâu hơn. Sau đó, boletus ướp loại bỏ đến một vị trí mát.

Món ăn dầu thu được rất ngon. Những khoảng trống có thể được sử dụng không chỉ như một món ăn tốt. việc sử dụng chúng để chuẩn bị món salad khác nhau. Nhưng hãy nhớ rằng nấm chất lượng cần phải lựa chọn rất cẩn thận để ướp.