Làm thế nào để nấu mứt từ hồng: một công thức

Vào mùa đông, một số lượng lớn các loại trái cây kỳ lạ có thể được tìm thấy trong các thị trường. Điều đáng chú ý là giá cho họ thay đổi tùy theo mùa. Đó là lý do tại sao quả hồng có thể được mua cho ít tiền ngay sau Giáng sinh. Điều này là do thực tế là sự phấn khích kỳ nghỉ đã trôi qua, nhưng vẫn còn trên các sản phẩm kệ rằng tồn kho so với năm trước. Đây chính sách giá cho phép để chuẩn bị mứt từ quả mà không có chi phí cao và quá nhiều khó khăn.

thành phần

Để chuẩn bị cho bạn cần:

- hồng - 2 kg;

- đường - 0,5 kg.

lựa chọn trái cây

Trước khi bạn đi mua một hồng, bạn phải hiểu rằng các loại trái cây ngọt ngào chỉ đến cuối của sự trưởng thành của mình, và trước đó họ có một hương vị chua. Đó là lý do tại sao mứt hồng được làm từ trái cây đã trở nên chín nẫu. Trong trường hợp này, họ không chỉ thích hợp cho công thức này, nhưng có thể có giá khá rẻ từ mất khả năng tiếp thị của họ. Tuy nhiên, không nên mua trái cây bị hư hỏng hoặc bị dị tật bẩm phát âm. Chúng có thể chứa vi khuẩn có hại cho cơ thể và thậm chí ký sinh trùng.

đào tạo

Trước khi bạn bắt đầu làm mứt hồng, tất cả các trái cây phải được rửa kỹ lưỡng và tách ra khỏi lá. Sau đó, các trái cây được cắt thành từng miếng nhỏ, loại bỏ xương. Nếu hồng rất mềm mà mất hình dạng của nó ngay lập tức, đừng lo lắng, bởi vì cuối cùng sẽ nhận được một khối đồng nhất.

Một số đầu bếp và các bà nội trợ thích để loại bỏ các vỏ, vì vậy cô đã không nhận được trong một ách tắc của hồng. Lộ này không thay đổi. Tuy nhiên, trước khi bạn đưa ra quyết định, bạn nên cố gắng bóc. Nếu nó không phải là làm se, nó có thể để lại.

nấu ăn

Sau khi ăn quả chặt ra từng khúc, chúng được đặt trong một container kim loại và phủ đầy đường. Như vậy, các sản phẩm phải được ở một nơi thoáng mát trong 8 giờ. Hơn nữa họ đưa ra một đám cháy chậm, trong đó mứt của quả hồng là chuẩn bị cho một giờ. Đôi khi, giai đoạn này được tăng lên bốc hơi hơn độ ẩm và mứt đã xảy ra, mặc dù người ta tin rằng nó không nên làm, hoặc làm giảm đáng kể số tiền và làm hỏng hương vị.

Nó cũng đáng chú ý là tại thời điểm nấu ăn trong một món ăn, bạn có thể thêm nhiều gia vị hoặc thảo mộc. Điều này có thể thay đổi đáng kể hương vị cuối cùng, cho nó một vị cay. Tuy nhiên, những người sành thực sự của những loại trái cây không muốn làm điều đó, để bảo toàn hương vị tự nhiên.

lưu trữ lâu dài

Thường mứt hồng ngay lập tức đi vào sử dụng. Điều này liên quan đến giai đoạn mùa đông nó nấu nướng và hương vị tuyệt vời. Nếu có một mong muốn duy trì nó cho tương lai, sau đó ngay lập tức sau khi kết thúc quá trình nấu ăn, nó phải được đóng gói trong các ngân hàng chuẩn bị trước đó và đóng cửa chặt chẽ với mũ đặc biệt. Sau đó, các món ăn đặt ở một nơi ấm lộn ngược và quấn khăn. Điều này đảm bảo làm mát đồng đều. Khi mứt nguội đến nhiệt độ phòng, nó được đặt ở nơi tối và mát mẻ nơi mà nó sẽ ở lại cho đến khi sử dụng.