Bột sữa chua: công thức nấu ăn

sữa chua, mà người ta thường gọi là chua - một cơ sở tuyệt vời cho kỳ thi này. Hình thành ra khỏi nó sản phẩm có thể được nướng trong lò nướng, chiên trong chảo, nướng trong multivarka. Bột thu được từ sữa chua và không khí ngọt ngào, nhưng nó có thể được lưu trữ trong tủ lạnh trong vài ngày. Freeze trong tủ lạnh và có thể được điều hình thành, ví dụ, bánh bao. Mỗi gia đình có một số công thức nấu ăn yêu thích đáng bột sữa chua luôn làm việc và cho kết quả tuyệt vời. Một số món ăn từ nó, chúng ta sẽ xem xét.

bánh kếp mỏng bột

Có lẽ một trong những nổi tiếng nhất trong thế giới các món ăn Nga - bánh kếp. Những gì họ chỉ không nấu! Là một cơ sở cho việc kiểm tra được thực hiện, và nước khoáng, và men bột và sữa, và thậm chí cả bia. Không có thắc mắc họ nói rằng nhiều bà nội trợ, rất nhiều cách để nấu bánh. Cơ sở của món ăn này - bột từ sữa chua. Công thức nấu ăn nấu ăn bánh không khác nhiều so với nhau. Như một quy luật, sử dụng các thành phần giống nhau: sữa chua, soda, trứng, đường, bột. Để làm bánh kếp thơm hơn trong bột, bạn có thể thêm một chút vani, quế, ca cao hoặc tinh chất trái cây. sản phẩm mẫu mực tỷ lệ:

• một ly sữa chua;
• 1-2 trứng sống;
• 2 muỗng canh. l. Dầu hướng dương;
• 6 muỗng canh. l. bột;
• một nửa cốc nước ấm.

Trong nước loãng, thêm soda và curdled cho brew để tạo thành bong bóng nhỏ. Cho nguyên liệu còn lại, nhào. Dầu nóng mỡ chảo và bánh kếp mỏng chiên. Nếu dầu được thêm trực tiếp vào bột, tiếp tục làm mờ chảo không được yêu cầu, bánh sẽ không dính.

Nấu ăn bánh kếp tươi tốt

Một món ăn không kém phần nổi tiếng, được ăn kèm với mứt, mứt, mật ong, kem, kem sô cô la, xi-rô berry, sữa đặc có đường. Bột cho bánh kếp từ sữa chua thu được là rất mềm và thoáng mát. Chuẩn bị cho công thức này bánh kếp vài vĩ đại của ngày và không được lưu trữ khô. Nhưng điều này, tất nhiên, chỉ khi họ không chạy ra ngay lập tức. Vì vậy, hãy chuẩn bị bột:

• sữa chua pint;
• 2 muỗng canh. l. đường;
• trứng;
• nửa muỗng cà phê baking soda;
• muối;
• 3 chén bột.

Chà trứng với đường, thêm sữa chua, muối. Đổ baking soda và trộn đều. Và bây giờ chúng ta thêm bột trong các phần nhỏ, phá vỡ khối u bằng nĩa nảy sinh. Bột nên dày, cũng sau đó bánh kếp tăng. Fry trong dầu nóng, truyền bá một muỗng canh. bột như vậy từ sữa chua không chỉ thích hợp cho rán ngọt ngào. Bạn có thể nấu ăn và đồ ăn nhẹ mặn, đặt ở giữa một bánh mỗi trộn với hành tây nguyên thịt bò xay.

Air bánh thơm với trám

Đối với việc chuẩn bị bánh chiên sẽ phù hợp với bột tương tự từ sữa chua, cũng như trên bánh kếp, với một điều chỉnh duy nhất - bột nên được nhiều. Nó cần phải được thêm vào cho đến khi bột biến thành một quả bóng mà có thể dễ dàng đúc bằng tay.

Là một điền bạn có thể dùng trái cây và mứt berry, thịt, nội tạng, khoai tây, gạo, trứng với rau thơm. Tuyệt vời cho một công thức cho một chiếc bánh với pho mát ngọt ngào hay cay và mặn.

Bánh và thậm chí cả một chiếc bánh

Và ai nói rằng bột từ sữa chua chỉ thích hợp cho nhà bếp hàng ngày? Điều này không đúng! Sữa chua có thể chuẩn bị bánh ngọt tuyệt vời và thậm chí cả bánh. Ví dụ, có một công thức cho bánh bột từ sữa chua:

• sữa chua - 1 muỗng canh;.
• đường - 1 muỗng canh;.
• trứng - 1 pc;.
• bột - 1,5 v;.
• soda, Vôi tôi giấm - 0,5 v. l.

Không giống như hầu hết các công thức nấu ăn sữa bột chua trên cơ sở của baking soda nên dập tắt giấm, và không chỉ cần thực hiện đối với môi trường đã có tính axit. Các thành phần còn lại, bạn chỉ cần trộn đều.

Và bây giờ những niềm vui. Đây recipe bột - một nền tảng cho tương lai của chúng tôi nướng. Ông kết hợp với rất nhiều toppings được thêm trực tiếp vào bột trước khi nướng. Điều này làm cho nó có thể để chuẩn bị một món tráng miệng hoàn toàn khác nhau ít nhất mỗi ngày. Các công thức có thể được bổ sung với quả mọng tươi, trái cây thái lát, nho khô, các loại hạt, khoai tây chiên chocolate, chuối khô, mơ khô, phô mai. Và nếu bạn thêm một nửa cốc cacao và một số ít các mận khô, và bánh kết quả là giảm đi một nửa và lông mãng cầu, bạn sẽ có được một chiếc bánh sô cô la ngon, mà là khá phù hợp ngay cả đối với một kỳ nghỉ. hương vị tinh tế của nó có thể nhấn mạnh các men và bột ca cao từ quả óc chó rang.

miếng dán ngực giòn

Nhiều người trong chúng chỉ thích nó món Tatar. Nhưng mua nó tại các điểm phục vụ có nguy cơ không phải tất cả. Và tại sao? Sau khi tất cả, bạn có thể nấu một miếng dán ngực tuyệt vời và độc lập. Ít ai biết làm thế nào để làm cho bột từ sữa chua cho món ăn này, và có nguy cơ không gây rối với công thức. Và nó là vô ích! Sau khi tất cả, nó là không có gì to tát.

Đối với bột sẽ cần một ly sữa chua, một quả trứng và bột mì. thành phần chất lỏng, chỉ cần trộn và dần dần thêm nó vào bột cho đến khi bột là gay gắt. Cuộn bánh tốt hơn với một pin lăn.

Có một cách khác. Đối với sữa chua-trứng-based thêm 1 muỗng canh. l. bột, ủ với nước sôi. Và chỉ sau đó bột từ sữa chua và trứng sẽ được thêm vào phần còn lại của số tiền yêu cầu của bột. miếng dán ngực chuẩn bị như vậy, chiên phồng rộp. Nhồi nhét trong số họ không phát sinh, và bột được sắc nét thời gian rất dài.

cookie nhẹ nhàng

Bột từ sữa chua là hoàn hảo cho việc chuẩn bị bánh ngọt ngọt. Từ nó quay ra cookie rất ngon và đẹp. Quá trình nấu ăn rất đơn giản mà nó hài lòng ngay cả những trẻ em sẽ tham gia.

Vì vậy, chuẩn bị những nguyên liệu như:

• 1,5 ly sữa chua;
• 900 g bột mì;
• tách đường;
• 200 gram gói bơ;
• 2 quả trứng;
• muỗng cà phê đầy đủ soda;
• một nhúm muối.

Làm mềm bơ cuộc cạnh tranh với một kính chưa đầy đủ của đường, lái xe trứng. Đổ sữa chua, khuấy kỹ lưỡng, thêm soda. Sau đó, chúng ta bắt đầu thêm bột. Làm thế nào nó sẽ mất nó phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Bột nên được cuộn tốt và không dính vào tay. Với sự giúp đỡ của các sản phẩm thủy tinh hình thành. Cookie có thể rắc đường còn lại. Nướng trong lò nóng trước khoảng 10 phút.