Làm thế nào để chuẩn bị ravioli với nấm

Ẩm thực Ý đang ngày càng được nhiều người ngưỡng mộ. Các biểu tượng của nó là pizza và tất cả các loại mì ống, và thực đơn có sự hiện diện của một số lượng lớn hải sản, rau quả, thịt và pho mát các loại.

Bài viết sẽ cho bạn biết làm thế nào để chuẩn bị một món ăn Ý ngon của thịt nướng với nấm.

Nó là gì?

Italian ravioli món ăn - một sản phẩm làm bằng bột với các chất trám khác nhau. Bánh bao của Nga, châu Á manti hoặc vareniki Ucraina gợi nhớ, nhưng khác nhau về hình thức và phương pháp đúc. Người Ý ghen tị với bếp của họ và không thích khi ravioli với nấm, thịt, cá, rau hoặc hoa quả bị lẫn lộn, ví dụ như với bánh bao.

Bài viết cho biết làm thế nào để chuẩn bị đúng món món Ý quốc gia. Vì vậy, chúng tôi điêu khắc và phục vụ ravioli với nấm vào bàn.

Thành phần

Chuẩn bị món ăn này rất đơn giản. Với việc này và đối phó với người mới bắt đầu nấu ăn. Quá trình này đơn giản, và kết quả là một món ăn có hương vị tuyệt vời, có thể phục vụ bữa trưa và trên một bàn lễ hội. Vì vậy, các thành phần bạn cần:

• Bột mì của loại cao nhất - một và một nửa cốc;
• Dầu thực vật - năm muỗng canh (hai cho bột, ba cho chiên);
• Nước - năm mươi gram;
• Trứng gà - hai hoặc ba miếng;
• Nấm đào - hai trăm năm mươi gam;
• Muối, tiêu xay đen - để hương vị;
• Kem chua có hàm lượng chất béo - nửa cốc.

Như bạn thấy, các sản phẩm cho món ăn này có thể được mua ở bất kỳ cửa hàng ở một mức giá phải chăng.

Điền

Nấm Oyster nên được rửa sạch bằng nước lạnh, thái nhỏ. Trên nồi chảo nóng đổ dầu thực vật và đặt nấm, một ít muối và hạt tiêu. Đổ chúng cho đến khi chín qua lửa vừa cho đến khi tất cả chất lỏng bay hơi. Quá trình này sẽ mất khoảng 10-15 phút.

Sau khi chuyển nấm vào máy xay và xắt nhỏ thành muối, muối và tiêu để nếm. Nắp cho ravioli với nấm đã sẵn sàng.

Mô hình tính năng

Bây giờ bạn cần chuẩn bị một miếng bột tươi. Để làm điều này, thêm một chút nhúm muối vào bột đã rải, trộn đều. Trong bột, làm một rãnh, đổ dầu thực vật, nước và trứng. Nhồi bột. Bệnh nhân nhún nhún nó vào độ đàn hồi và đàn hồi. Nếu nó dính vào tay của bạn, bạn cần phải thêm một ít bột, nếu bột đi ra quá dốc, dầu thực vật được thêm vào nó. Bột đã hoàn thành được gói trong một bộ phim thực phẩm (có thể trong một túi polyethylene thông thường) và làm sạch trong 2 giờ trong tủ lạnh.

Sau một thời gian, lấy bột từ tủ lạnh, cuộn nó ra rất mỏng. Đối với nửa đầu đặt ra nấm nhồi (1,5-2 muỗng cà phê, không nhiều), bao gồm với một nửa thứ hai. Nhấn nhẹ xuống khắp đường may, bảo đảm các cạnh. Sau khi dao cắt bột thành hình vuông. Thực phẩm chế biến sẵn. Các sản phẩm có thể được luộc ngay hoặc đổ bột vào tủ lạnh.

Nguyên tắc chính: ravioli có thể có hình dạng khác nhau (hình vuông, hình dạng của một lưỡi liềm hoặc một hình elip), nhưng nhất thiết với một biên giới biên.

Nấu và phục vụ

Ravioli với nấm, công thức được đưa ra trong bài báo, có thể được luộc hoặc rang.

Đun sôi các sản phẩm trong nước muối hoặc trong nước canh rau cho đến khi sẵn sàng (10 phút) trên lửa vừa. Ngoài ra chúng có thể được chiên trong một chảo chiên trong bơ hoặc chiên.

Cho ravioli như một món ăn độc lập với kem chua hoặc nước sốt, nước dùng, rắc hành tây, rau húng hay rau mùi tây. Bạn có thể rắc những món hàng nóng với pho mát mịn mỡ. Ravioli ngọt khi phục vụ, tưới bằng mật ong lỏng.

Có thể trám

Ravioli ngon với pho mát và nấm được thu được. Chuẩn bị một nấm phó mát-nấm là rất đơn giản: bạn cần thêm pho mát nghiền nấm mush. Người Ý theo truyền thống thường thêm pho mát cay, nhưng đó là vấn đề vị giác.

Nhìn chung, có thể là những thứ thịt lợn xay nhỏ với các loại thịt băm khác nhau: thịt hoặc cá, với việc thêm rau nghiền - hành, cà rốt, cải bắp, khoai tây. Một lựa chọn tốt là pho mát cứng hoặc phô mai.

Và bạn có biết rằng ravioli có thể được chuẩn bị cho món tráng miệng, làm đầy với trái cây hoặc quả? Đầu bếp người Ý sử dụng thậm chí sô cô la nhồi!

Bí mật nhỏ

• Thịt nướng Ý Ý với nấm chỉ được chuẩn bị trong dầu ô liu.
• Trứng gà có thể được thay bằng chim cút với tỷ lệ 1: 5.
• Trong công thức này, nấm hàu đã được sử dụng để làm đầy, nhưng nấm có thể được thực hiện bất kỳ - champignons, nấm mỡ, agarics mật ong, trắng, chanterelles.
• Để nướng bánh ravioli, có thể khi chúng được làm đầy với đồ ăn sẵn sàng để ăn. Nếu thịt băm nguyên được sử dụng, thì tốt hơn là đun sôi các sản phẩm.
• Dough cho ravioli là khá đàn hồi, do đó, nó không dính tốt. Những người phụ nữ trong trường hợp này dùng một ít lừa: đánh trứng, sau đó với một bàn chải ẩm thực họ bôi lên bề mặt của bột nhão mỏng và chỉ sau đó lan truyền chất làm đầy. Trứng trong trường hợp này hoạt động như một chất keo.
• Người Ý nói rằng bạn cần phải nấu ăn với một nụ cười và một tâm trạng tốt, sau đó bất kỳ món ăn sẽ biến ra ngon!

Bây giờ bạn biết làm thế nào để làm ravioli với nấm. Ảnh của món ăn này được trình bày trong bài báo.