Súp Thổ Nhĩ Kỳ

Gà tây đã không được bán trong các cửa hàng cho đến gần đây, và nó là không thực tế để mua nó. Nhưng bây giờ mọi thứ đã thay đổi, bạn có thể mua bất cứ thứ gì, kể cả gà tây. Thổ Nhĩ Kỳ là một con chim khá lớn, gà tây hoang dã đạt 8 kg trọng lượng, trong nước những người lớn lên đến 35 kg! Gà tây hoang dã vẫn sống trong rừng của Mỹ, phát triển một số lượng lớn con (có đến hai mươi con), và rất tích cực trong việc bảo vệ chúng. Nói chung gà tây có thể tấn công mà không có lý do đặc biệt, ngay cả khi nó dường như ông rằng bạn đang tuyên bố cho lãnh thổ "của ông".

Gà tây có thịt ngon, khô. Nó được coi là chế độ ăn uống và hấp thụ rất tốt. Nhân tiện, nước dùng gà tây gà hóa ra xuất sắc. Từ gà tây chuẩn bị một số lượng lớn các món ăn khác nhau, bao gồm súp phong phú. Dưới đây là cách chuẩn bị món canh từ gà tây, chúng ta sẽ nói chuyện trong bài báo này.

Vì loài chim này đến từ Mỹ nên các món ăn từ nó đến từ cùng một nơi. Và kể từ khi công thức nấu ăn "american" đã được sử dụng hết toàn bộ một ngọn núi, thật không dễ dàng để chọn một trong số chúng. Khi tôi đưa ra ý tưởng để nấu canh từ một con gà tây, nó bật ra rằng các tùy chọn cho món canh này là rất lớn. Bởi vì nó là cần thiết để kết nối người Mỹ quen thuộc, họ chia sẻ công thức ban đầu, mà thực sự được sử dụng trong nhiều gia đình sống ở Hoa Kỳ, và tôi sẽ mô tả ở đây.

Để chuẩn bị súp gà tây thích hợp, bạn cần những thành phần sau: 300 gram thịt gà tây, 300 gram đậu (bạn có thể tùy ý làm mà không có nó), một củ cà rốt, một bóng đèn, một tép tỏi, một đôi khoai tây, 50 gram cần tây và rau húng , Dầu ôliu (nơi không có nó). Và muối, tiêu, lá bay, rau mùi tây.

Vì vậy, chuẩn bị súp từ gà tây, công thức cung cấp cho số lượng các thành phần cần thiết cho hai phần của món ăn. Và đừng quên rằng ngay cả ở một chân (mặc dù nó là chính xác hơn để gọi chân này) gà tây có thể lên đến một kg thịt. Vì vậy, tốt hơn là cắt thịt đầu tiên thành các bộ phận, loại bỏ các xương và bộ phim và dành nhiều như bạn cần. Nó sẽ được thận trọng để cắt thịt này thành các phần trước khi nấu ăn. Chúng tôi đun sôi một nửa rưỡi nước trong nồi, và khi nước sôi, chúng tôi đặt gà tây trong đó. Sau nửa giờ, chúng tôi loại bỏ các món ăn khỏi lửa và để nó đứng trong khoảng một giờ, trong trường hợp không có nhiều thời gian, bạn chỉ có thể nấu thịt trong một giờ, nước canh kết quả sẽ đến súp gà tây.

Cắt cà rốt lớn, cần tây và parsnips vào ống hút, cắt hành với một rơm lớn dọc theo hành, do đó, khi nấu chín, nó sẽ không vỡ ra và biến thành cháo. Tỏi nên được làm sạch và nghiền nát.

Giai đoạn trung gian chuẩn bị thành phần đã qua, bạn có thể bắt đầu rang chúng.

Cà rốt chiên, hành và rễ trong một chảo chiên sâu, trước khi bôi trơn bằng dầu ô liu và đốt trên lửa. Khi cà rốt trở nên mềm, bạn có thể tháo chảo ra khỏi lửa.

Trong khi tất cả mọi thứ được chiên, ném vài lauruses vào nước dùng, thêm tỏi, muối, tiêu ở đó, và nếu bạn có Provence hoặc các loại thảo mộc Địa Trung Hải, bạn có thể thêm một pinch của những người khác. Trong cửa hàng bạn có thể mua một hỗn hợp sẵn có của các loại thảo mộc này, nhưng bạn cũng có thể kết hợp thiết lập của riêng bạn nếu bạn trộn một nhúm húng quế, hiền hòa, chabera, bạc hà, húng tây, oregano và majeru. Hỗn hợp này sẽ là sự bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ loại súp nào.

Bây giờ thêm vào canh của chúng tôi từ các loại rau gà tây rang và tăng lửa để mang lại cho nó một đun sôi. Khi súp sôi, giảm nhiệt và nấu trong 10 phút với nhiệt độ thấp.

Tiếp theo, loại bỏ các laurel từ súp và đổ vào nó khoai tây chiên, nấu trong khoảng 15 phút. Nếu bạn thích đậu, bạn có thể thêm nó (tất nhiên, nấu chín), sau đó bạn sẽ nhận được món canh gà tây yêu thích của tôi với đậu.

Mọi thứ, món ăn đã sẵn sàng, bạn có thể đổ súp trên đĩa. Đừng quên rắc đĩa với món súp hấp với rau mùi tây. Bon ngon miệng!