Kupaty trong lò - chìa khóa cho một kỳ nghỉ tốt.

Mùa hè. Nature. Thịt nướng. Chúng tôi đã có một chờ đợi lâu dài cho những khoảnh khắc, taimsya với dự đoán, sẵn sàng và sẵn sàng để thăng tiến. Cảm giác này nghỉ ngơi và thư giãn, mùi xúc xích hấp và muốn cảm thấy giữa mùa đông, cuối mùa thu mưa và đầu mùa xuân, khi có tuyết. Tình hình luôn luôn lưu kupaty trong lò. Đó là một cảm giác chào đón thư giãn và một mùi thơm hấp dẫn.

Kupaty trong lò - là một quốc gia món ăn Gruzia, mà có rất giống như tất cả các quốc gia mà với các biến thể nhỏ, nhiều người đã áp dụng công thức tuyệt vời này. Món này bạn có thể chuẩn bị cho tương lai và tại một thời điểm thuận tiện, với sự xuất hiện của khách hoặc khi bạn muốn để làm hài lòng mình với cái gì ngon trong công ty của bạn bè, để loại bỏ từ tủ đá và nướng thơm bán thành chúng trên bàn nướng. Mùa hè - trong tự nhiên, vào mùa đông - trong lò ở nhà, thưởng thức hương vị hăng của họ.

Làm thế nào để nấu kupaty trong lò? Điều này đòi hỏi các thành phần sau đây: một số tiền bằng thịt lợn và thịt bò - 1 kg, 400-500 gram hành tây, 50-70 gram tỏi, hạt tiêu đen, hạt tiêu, ớt, húng quế - ½ muỗng cà phê muối hương vị --po 150 gram hạt lựu. thịt tốt hơn cắt thành từng miếng nhỏ 1 cm × 1 (khi xúc xích nướng này sau đó được juicier). Nếu ép cho thời gian, bạn có thể bỏ qua các máy xay thịt. Hành tây cắt thành hình khối vừa, tỏi xoắn. Chúng tôi đặt ra tất cả các thành phần trong một bát và thêm gia vị cho vừa ăn. Theo nguồn tin ban đầu, kupaty trong lò nên sắc nét, do đó, không cảm thấy tiếc cho gia vị. Tất cả các thành phần được nhào kỹ lưỡng cho đến khi mịn.

Một trong những chính giai đoạn, mà không được hưởng các đô thị các bà nội trợ trong việc chuẩn bị Kupat, là làm sạch lợn ruột. Nhưng nếu tất cả công tác chuẩn bị không được trì hoãn bởi một ngày nào đó, nó có thể thực hiện và không có quá mức mệt mỏi. Fresh lợn ruột rửa sạch nhiều lần với nước lạnh và ngâm trong một tập trung muối giải pháp (nồng độ nên được như vậy mà các muối kết tủa ra đã) trong 1-2 ngày. Sau đó, rửa lại dưới vòi nước chảy. Nếu mùi trái ngâm trong dung dịch giấm (mỗi 1 lít nước - 200 gram dấm) cho 7-8 giờ. Một lần nữa rửa ruột khổ họ và một con dao nhọn loại bỏ toàn bộ mặt của mảng bám từ các bức tường, cẩn thận không làm rách da. Làm sạch lớp bên trong của chất béo. Lý tưởng nhất, ruột nên bổ và trong suốt đối với ánh sáng. Hơn nữa, độ dài cần thiết của 1,5-1,8 m, tùy thuộc vào nấu Kupat và ruột tiêu năng muối còn lại và đặt trong một lọ thủy tinh có nắp đậy và đưa vào lưu trữ trong tủ lạnh. Lần sau, xúc xích nấu ăn đã giảm đáng kể. Điền thìa hoặc máy với một vòi phun đặc biệt vỏ tự nhiên thịt nấu chín. Xúc xích băng qua chủ đề 15-18sm. Chúng hấp thụ số tiền mà chúng tôi sẽ chuẩn bị và gửi phần còn lại của sản phẩm bán thành trong tủ lạnh cho đến khi các cuộc tấn công tiếp theo trên thiên nhiên.

Làm thế nào để nấu kupaty trong lò? Ở đây mỗi gia đình thủ đoạn của họ. Trong việc chuẩn bị Da thân zazharivaniem trước khi xúc xích (không đông lạnh) cho một vài phút nên nấu trong nước sôi. Tiếp theo, chúng tôi đưa ra và cung cấp cho họ để làm khô. Tại thời điểm này, chúng tôi chuẩn bị ra lò. Trên dưới cùng bước bộ chảo với nước nóng, bật lò nướng và hâm nóng để 200-220S. Kupaty adzhika bôi nhọ và lây lan trên lưới, thiết lập các lò. Nếu xúc xích nhồi đóng gói trong chặt chẽ, sau đó chúng tôi thực hiện một vài lỗ thủng kim. Thủng nhiều khác để làm, bởi vì sau khi họ thoát nước ép từ thịt và kupaty trở nên săn chắc và cứng. Đưa vào lò nướng và nướng trong 20-30 phút. kupaty sẵn sàng luôn lớp vỏ màu nâu vàng, cộng với độ sắc nét của adzhika. khay nướng với nước phục vụ chúng ta tốt trong lò, chất béo với Kupat nhỏ giọt trong một lò nướng như là kết quả của mạng, nhưng không phải để đốt cháy chất béo, và thu thập được trong chảo.

xúc xích ngon ngọt đẹp phục vụ với một trang trí các loại rau (ớt với pho mát) và pita - bánh không men mỏng.