Hạt thông: việc sử dụng, lợi ích, công thức nấu ăn

Có lẽ, rất khó để tìm thấy một người đã không bao giờ nhìn thấy một hạt thông. Những nhỏ tiết ra dưới vỏ màu nâu sẫm dày đặc, trái cây thông Siberi là nguồn trọng lượng của các chất hoạt tính sinh học của vitamin khác nhau, nguyên tố vi lượng, cũng như dầu có giá trị.

Về lợi ích của hạt thông được biết đến trong một thời gian rất dài. Avicenna gọi các thuộc tính có lợi của loại trái cây này trong các tác phẩm của họ về y học. Ăn thông các loại hạt là hữu ích cho cả trẻ em và người lớn, vì chúng cung cấp cho cơ thể nhiều vitamin và khoáng chất, cũng như góp phần vào việc tăng cường khả năng miễn dịch.

Tuy nhiên, đối với nhiều người trong chúng ta, hạt tuyết tùng - là, trước hết, ngon, gắn liền với thời thơ ấu. Tuy nhiên, để có được bột của hạt, bạn cần một công việc ít, bởi vì họ có một lớp vỏ khá dày và mạnh mẽ, chiếm gần một nửa của toàn bộ khối lượng. Theo các chuyên gia, đơn giản nhất để loại bỏ các hạt, tắm anh ta với vỏ nước sôi. Trong khi nhiều người trong chúng ta có thể cắn răng hoặc chesnokodavkoy ép.

Tất nhiên, về mặt thương mại có sẵn và đã bóc vỏ thông các loại hạt, mà không cần phải lộn xộn xung quanh một thời gian dài thời gian. Nhưng dầu tuyết tùng là rất không ổn định và nhanh chóng dễ hư hỏng, vì vậy hạt bóc vỏ trở nên ôi khá nhanh chóng và có thể nguy hiểm đối với sức khỏe con người. Về vấn đề này, để mua một sản phẩm như vậy là không nên. Nó tốt hơn để chi tiêu một ít thời gian và công sức để chiến vỏ và thưởng thức một thực sự khỏe mạnh và lành mạnh hạt.

hạt thông trong thời Xô Viết được coi là một phương thuốc chủ yếu, nhưng đã trở nên sử dụng rộng rãi trong những năm gần đây và trong nấu ăn. Đó là một điều trị ngon, đặc biệt là nếu hạt được hơi ninh trong một chảo. Công thức nấu ăn với hạt thông, có rất đa dạng: chúng được thêm vào trong món salad và rau, thịt và các món cá. Tuy nhiên, có lẽ là món ăn nổi tiếng nhất sử dụng thành phần này, là một thay đồ Ý "pesto". Tuy nhiên, ở Italia thay vì hạt thông các loại trái cây sử dụng thông thông - những người thân gần gũi nhất của các tuyết tùng Siberi. Chúng tôi cung cấp cho bạn một vài bí kíp, chúng sử dụng hạt tuyết tùng.

Món khai vị của pho mát với các loại hạt

Như thành phần chúng ta cần 250 gram "Roquefort" Cheese 200 gram đã được xử lý hạt thông và 50 gram bơ. Cheese phải căng trong cối sứ, và sau đó thêm sung dầu và nghiền nhỏ cho đến khi mịn. Hạt chia thành hai phần: một đầu tiên thêm vào kết quả pho mát sữa đông, pha trộn và cán vào nhỏ quả bóng đó được cuộn trong khối và còn lại hạt lây lan trên một món ăn.

Sauce với hạt thông "pesto"

Đối với việc chuẩn bị các món ăn chúng ta cần những nguyên liệu sau: pho mát "Parmesan" - 50 gram, một húng quế - 50 gram dầu ô liu - 100 ml, vài tép tỏi, ba muỗng canh bóc vỏ hạt thông, muối.

Mịn chặt tỏi và phô mai và đặt tất cả các thành phần trong một máy xay sinh tố. Đánh bại cho đến khi mịn. nước sốt thơm ngon đã sẵn sàng! Tuy nhiên, trong quá trình thêm muối, hãy cẩn thận, bởi vì pho mát chính nó là khá mặn thực phẩm.