Chân của cừu trong lò - một món ăn cho tất cả các lễ kỷ niệm

Chiên Con luôn gắn liền với các món ăn phương Đông và một loạt các loại gia vị. Ngoài ra, có ý tưởng về một bữa ăn ngoài trời và một công ty dễ chịu. Nhưng chân của cừu trong lò có thể là một thay thế cho một món nướng ngon và với niềm vui lớn chuẩn bị không chỉ ở phương Đông mà còn ở châu Âu.

Tất nhiên, các món thịt ngon và tinh tế nhất là một bữa tiệc của bú cừu. Sữa Sức hút của mình cho đến khi sự xuất hiện của chiếc răng đầu tiên. thịt cừu như là dịu dàng và tan chảy trong miệng. Món thịt nấu chín vào những dịp lớn, và thường nó là một con vật từ các tu viện nhà. Nếu thịt là người lớn, để nấu một chân của cừu cần phải dành một ít thời gian hơn, vì thịt của con vật khó khăn hơn. Nhưng nó cho thấy hương vị tuyệt vời và rất phong phú và khác biệt. thường xuyên hơn phục vụ thịt cừu từ tuổi hai. tín đồ đủ và vú của cừu và trưởng thành, vì vậy lựa chọn dựa trên sở thích của riêng bạn, những gì nó sẽ được - chân của cừu trong lò. Điều đáng chú ý là béo hơn thịt, càng có nhiều nó ướp theo thời gian và dày dạn với các loại gia vị, đặc biệt tốt khi kết hợp với các thành phần có tính axit, mà không đòi hỏi một con chiên tinh tế.

Công thức cho chân cừu là khá đơn giản và không đòi hỏi kỹ năng đặc biệt. Điều này đòi hỏi các thành phần sau đây: thịt cừu chân - 2-2,5 kg, muối, hạt tiêu, lá quế, rau thơm, tỏi, giấm táo, hoặc 50-70 gram rượu vang trắng khô - 0,5 lít. Để bắt đầu cừu zamarinuem, thịt đã mềm và hương vị. Để làm điều này trong một bát men đổ một lít nước đun sôi để nguội, thêm 15 gam muối, 5-7 đậu cấp tính và allspice 5-6 lá bay. Nếu bạn đang ở trong sự hiện diện của húng tây, hương thảo hoặc húng tây, bạn cũng có thể thêm chúng một cách dễ dàng. Giấm là tốt hơn để sử dụng táo, nó sẽ thêm một món ăn dư vị dễ chịu. Nước xốt và nhúng thịt còn lại để thụ thai cho 6-8 giờ trong tủ lạnh. Để thuận tiện, nó có thể được đổ vào một túi nhựa và đưa trở lại thịt, sau đó nó sẽ được bảo hiểm thống nhất với xốt và không mất nhiều không gian trong tủ lạnh. Đối với bảo hiểm rủi ro có thể được sử dụng hai túi nilon. Để chân của cừu trong lò đã trở thành một hit trong các bữa ăn nấu tại nhà của bạn, nó phải rõ ràng sau khi ướp từ những bộ phim, do ngâm tẩm cũng được loại bỏ trong một môi trường axit. thịt khô khăn ăn của ẩm còn sót lại và bắt đầu nhồi.

Nếu mảnh của bạn có chứa một lượng nhỏ chất béo, nó sẽ thay đổi tình hình cho chính mình, vì nó phụ thuộc vào cách thức thịt là ngon ngọt. mỡ cừu có thể cắt thành từng miếng vuông 1 × 1, và tép tỏi cắt làm đôi. Một con dao với một lưỡi mỏng và dài làm cho một độ sâu vết rạch của 3-4 cm, để chèn một miếng mỡ, và trang bìa đầu nó với tỏi. Vì vậy, shpiguem toàn bộ chân của cừu trong một mô hình bàn cờ. Nếu có rau thơm khô, sau đó nghiền chúng và chà bề mặt của chân cừu.

Tất cả các thao tác sơ bộ được hoàn thành và sẵn sàng để nướng chân của cừu. Nhiệt độ lò cần thiết để thiết lập chế độ để đánh dấu 180-190 ° C, ở nhiệt độ vừa phải để chuẩn bị thịt lâu hơn, nhưng có được nhẹ nhàng hơn. Tiếp xúc trong 2-2,5 giờ lò. Nếu xuyên ngã ba đứng lỏng hơi hồng, nó là cần thiết để thêm thời gian nướng hơn bằng cách 20-30 phút nếu đứng đã trở thành nước ép rõ ràng - chân của cừu trong lò đã sẵn sàng.

Tắt lửa và cung cấp cho các nước cừu ngâm 12-15 phút. Đặt thịt trên một tấm phục vụ, cắt thành nhiều phần thịt nướng. Theo truyền thống cừu ăn với khoai tây luộc nóng và rau quả. Đối với một món ăn phụ thường sử dụng cà tím, táo chua, cá cơm. Để chuẩn bị sốt, ưu tiên được dành cho sản phẩm có vị chua: mận, nước chanh, chanh. Trang trí với rau thơm tươi. Ngày hôm sau, các món ăn có thể được đệ trình lên bảng trong cái lạnh, như là một món khai vị.