Thịt nấu đông

Nấu đông thịt - một món ăn truyền thống lạnh cho bất kỳ bảng kỳ nghỉ đã được nhiều năm.

Được trang trí với nó nhiều cách khác nhau. Đậu xanh, hoa hồng, xây dựng các loại rau, lát chanh, trứng luộc và cành rau thơm, chanh, vv Bạn có thể, tất nhiên, không cần chỉnh trang, nhưng trang trí và ngon được trang trí thịt nấu đông trên bàn trông xa long trọng hơn .

Vì vậy, chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức cho thịt nấu đông.

Bạn cần:

Thịt bê hoặc thịt bò - một pound,

rau mùi tây;

rễ rau mùi tây và cần tây - 40 g;

dầu thực vật;

muối;

2 gà luộc trứng;

Đối với công tác chuẩn bị của thạch thịt Uống 1 kg xương bò, một bóng đèn, một củ cà rốt, 40 g gelatin, 2 lá nguyệt quế, đinh hương nụ 2, 10 đậu allspice, muối.

Dưới đây là làm thế nào để làm thịt cây cam tùng dương.

Cắt thịt của thịt bê hoặc thịt bò trên một mảnh khá lớn và một chút thêm một chút muối. Sau đó chúng ta chiên nó cùng với một nửa rễ chuẩn mực trong một chảo với bơ hoặc trong bất kỳ chất béo khác. Sau đó, đặt chảo thịt (nó cũng có thể chuyển nó thành một hình dạng đặc biệt) trong một đốt lò đổ dầu từ trên cao, trong đó thịt rang. Trong lò thịt, chúng tôi mang đến sự sẵn sàng đầy đủ.

Để chuẩn bị thạch, bạn phải nấu trong một nồi nước dùng từ thịt bò xương, toàn bộ hành, cà rốt và phần còn lại của rễ của gốc rễ của cần tây và mùi tây. Để nước dùng trở nên trong suốt, nó không phải là cần thiết để đóng nắp thật chặt.

Sau đó ngâm trong lạnh luộc nước, gelatin và để nó trong một thời gian sưng lên, như đã nêu trên bao bì.

Súp thành Để nguội một chút và đổ trở lại gelatin đã sưng. Tất cả trộn đều, đặt hạt tiêu, "lavrushku" nụ đinh hương, nếm muối và đun sôi một lần nữa.

Và làm mát thông qua một rây mịn chúng tôi lọc nước dùng. Chúng tôi đưa ra một thịt bò làm sẵn từ lò, cắt thành lát mỏng thông thường. Spread chuẩn bị thịt lát trên một món ăn la carte hoặc như một món ăn dung lượng. Khoảng đưa lát thịt gà nấu chín trứng luộc, lá của rau mùi tây, lát cà rốt luộc. Điền vào thạch chuẩn bị. Thu hoạch thịt nấu đông sẵn sàng cho kiên cố trong tủ lạnh. Phục vụ món ăn này là cần thiết trong những món ăn đầu tiên, khi phụ vẫn còn vững chắc và bắt đầu tan.

Nếu bạn muốn nấu cái gì ban đầu, nó sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu thịt trong cây cam tùng dương trong vỏ trứng.

Đối với việc chuẩn bị trứng yêu cầu trên trứng với thời điểm cuối nhọn bằng thìa hoặc dao để thực hiện một lỗ nhỏ thông qua đó để đổ nội dung của những quả trứng, có thể được sử dụng để nấu nướng hoặc nướng cho một món trứng tráng. Vỏ còn lại của rửa cần tốt dưới chạy nước lạnh và sau đó sấy khô. 30 vỏ, bạn sẽ cần 500 gram thịt, 300 gram xúc xích nấu chín, 60g gelatin, một ớt đỏ ngọt, rau mùi tây.

Luộc thịt là cần thiết, và nước dùng kết quả được ráo nước một cách cẩn thận. Gelatin được khuyến khích ngâm trong nửa ly nước. Thịt nên được cắt thành từng miếng nhỏ, nó cũng có thể cắt nó vào sợi. xúc xích nấu chín nên được cắt thành những miếng nhỏ. Peretz cũng phải được cắt thành những miếng nhỏ. Greens rửa, một chút khô và cắt trên cành. Các tiền chuẩn bị vỏ trứng cần được mở rộng một cách thận trọng tiêu, cành nhỏ của rau, xúc xích và thịt.

Trong nước dùng sôi căng thẳng để hòa tan gelatin đã sưng. nước dùng nóng với gelatin hòa tan đổ vỏ trứng chuẩn bị. Đưa vào củng cố trong tủ lạnh qua đêm. Morning sạch nấu đông thịt từ vỏ như những quả trứng luộc bình thường.

Phục vụ trực tiếp từ tủ lạnh, bởi vì "trứng" cũng có thể tan chảy. Chúng tôi có thể nói rằng món ăn này có thể dễ dàng trang trí bất kỳ bảng kỳ nghỉ.