Dưa chuột ngâm và nước ép cà chua - trang trí của bất kỳ bảng kỳ nghỉ.

Rau xoắn và dưa chua - món ăn tuyệt vời, mà không có nó không thể làm bất kỳ một bữa ăn. Nếu nhiều năm trước đây dưa chua rau chuẩn bị trong thùng, điền chúng với nước muối, những người yêu hiện đại của khoảng trống mùa đông thích lọ thủy tinh, nắp thiếc được đóng lại. Và đóng hộp thức mở rộng đáng kể với những cách thức mới cho công tác chuẩn bị trong tương lai.

Không có ngoại lệ sẽ được thu hoạch dưa chuột - khá phổ biến loại rau. ướp muối thông thường trong bồn gỗ sồi đang thay thế ngày càng đóng hộp trong lọ thủy tinh. Như được sử dụng không chỉ lấp đầy nước muối và nước xốt, nhưng nước ép cà chua.

Chuẩn bị dưa chuột cà chua trong một số cách khác nhau. Muối sử dụng cà chua để sử dụng nhanh chóng trong việc chuẩn bị một lọ ba lít. Đối với khối lượng này sẽ đòi hỏi một nửa kg dưa chuột, nửa lít nước ép cà chua tươi chuẩn bị, sáu mươi gram muối, năm răng của tỏi, một bó nhỏ thì là tươi và một thanh niên nhỏ giấm. Di chuyển và rửa sạch dưa chuột đầy lọ sạch hấp. Cà chua đun nóng, thêm muối, thảo mộc và tỏi. Làm mát bằng cách đổ một bình chứa đầy rau và kín nắp nhựa. Trong năm ngày, dưa chuột và nước ép cà chua trong tủ lạnh nhấn mạnh. Nước sốt cà chua và gia vị cho rau hương vị tuyệt vời. Dưa chuột trong nước ép cà chua, chuẩn bị theo cách này không phù hợp cho việc lưu trữ lâu dài.

Dưa chuột trong nước ép cà chua cho mùa đông chuẩn bị phương pháp khử trùng. Các loại rau chuẩn bị cho việc lưu trữ lâu dài trong bình ba lít. Trên một container mất hai kg dưa chuột tươi, lít một và một nửa trong số chuẩn bị tươi cà chua, muối và ba mươi gam đường. Nó rất hữu ích trong việc mua sắm này sẽ là màu xanh lá cây. Đủ để đưa ba cành ngải giấm, thì là và cần tây. Để gia vị, thêm gia vị và tỏi. Tại Ngân hàng là đủ để đưa Sáu hạt tiêu và một vài lá nguyệt quế.

Nếu bạn giảm lượng gia vị, dưa chuột và nước ép cà chua sẽ lần lượt ra ít sắc nét.

Một phương pháp để chuẩn bị phôi là khá đơn giản. Các loại rau rửa sạch triệt để và khô nhẹ. Trước khi đặt trên dưới cùng của các ngân hàng đặt các loại thảo mộc và toàn bộ tỏi, và sau đó chứa được làm đầy với dưa chuột. Cà chua mang lại cho sôi. Trong điền sôi thêm đường, muối và gia vị. nước ép Prokipevshim đổ lọ chuẩn bị với rau. Bao gồm mũ ngân hàng, đặt chúng vào bình chứa để khử trùng. Khử trùng lon ba lít hai mươi phút. Tiệt trùng, các ngân hàng ngay lập tức niêm phong, sau đó biến chúng xuống cổ. Ở vị trí đảo ngược, họ vẫn còn cho đến mát mẻ.

Dưa chuột và nước ép cà chua, không giống dưa truyền thống hoặc các loại rau ướp, có một hương vị cay. Ưu điểm của việc chuẩn bị rau như vậy là, bên cạnh những dưa chuột giòn tuyệt đẹp, nó quay sốt cà chua, có thể được sử dụng cho công tác chuẩn bị của nước sốt khác nhau.