Canning nước ép cà chua cho mùa đông

Cà chua rất tốt trong bất kỳ bảo tồn - cán trong một cái lọ trong một mảnh, trong món salad, trong cắt giảm. Nhưng đối với tôi không có gì hấp dẫn hơn cho tương lai của tất cả các trái cây và rau món ngon thu hoạch hơn làm từ cà chua chín và nước ép cà chua tự nhiên thơm cho mùa đông. Bạn có thể sử dụng nó để điền vào khóa học đầu tiên và thứ hai, thậm chí món tráng miệng. Hoặc tiêu thụ như một sản phẩm độc lập - chỉ cần uống một niềm vui.

May mắn thay, để làm cho chuẩn bị như thế là dễ dàng, và hầu hết thời gian lấy công việc chuẩn bị - rửa và, nếu cần thiết, làm sạch cà chua, cắt thành từng miếng kích thước mong muốn và bóp. Mỗi bà chủ thử nghiệm có thể chia sẻ công thức nấu ăn của mình cho cách nấu nước ép cà chua cho mùa đông một mình. Có những quy tắc chung cho việc lựa chọn cà chua - chín cần thiết, trái cây thịt với một màu đỏ mãnh liệt. Nhiều người, trong một nỗ lực để tiết kiệm tiền, sử dụng cà chua với các khu vực bệnh bị hư hỏng, chỉ cần cắt chúng. Tất nhiên, những lợi ích này không được khuyến khích.

Nếu bạn không có một công thức corona và không biết làm thế nào để nấu nước cà chua của cà chua, đây là một số cách đơn giản và giá cả phải chăng.

lựa chọn 1

Sản phẩm được lấy cho mỗi kg cà chua: dấm kính (9%) - 100 ml nửa muỗng cà phê .. muối, một mục. l. đường.

Chuẩn bị nước ép cà chua cho mùa đông từ luộc hoặc tươi rửa sạch và cắt thành lát trái cây. Họ phải được cọ xát qua một cái rây cận mesh. Có thể được lọc hơn nữa thông qua các dệt thưa để uống là hơn đấu thầu. Nước trái cây đổ muối và đường, làm nóng chảo trên lửa nhỏ. Trước khi sôi đổ giấm càng sớm càng sôi - Nhanh chóng đổ vào lọ ấm rửa sạch, bao gồm có nắp đậy chuẩn bị và tiệt trùng, cuộn lên. Ngân hàng 0,5 lít tiệt trùng 10 phút. đưa đến một nhiệt độ 95º C nước.

phương án 2

Nấu trên các đề xuất này, nước ép cà chua cho mùa đông sẽ là một chút gia vị, với một hương vị khác thường nhưng dễ chịu, không chua quá mức. Cần cà chua, ớt bột, gia vị có thể muối, đường, gia vị (đất đỏ sắc nét và tiêu đen).

Trước tiên, bạn phải làm cho nước ép cà chua, như đã đề cập ở trên, cũng như nước ép từ ớt ngọt (mỗi lít 200 ml tiêu lấy cà chua). Trộn tất cả các nguyên liệu và nhiệt. Thêm đường, muối, gia vị (mặt đất nóng ớt) - nếm. Chất lỏng để đun sôi, đổ vào các ngân hàng, khử trùng, cuộn.

tùy chọn 3

Để làm sinh tố cà chua một cách trong mùa đông, chúng ta cần cà chua chín, muối, đường, đinh hương, hạt tiêu đen (đậu Hà Lan). Trái cây được rửa sạch, loại bỏ đuôi, khô. Cắt thành từng miếng, chui qua một máy ép trái cây. Tất cả các nước kết quả được đặt trong một nồi men trên một đám cháy nhỏ. Để đun sôi - đợi cho đến khi bột đã giải quyết để đi lên lầu. Nếu bạn cần một sự nhất quán dày, bạn có thể đun sôi xuống còn, nhưng cũng đủ cho 20 phút sôi. Vào cuối nấu ăn, hương vị đặt (mỗi lít) muối - 0,5 muỗng canh đường - 1 muỗng canh, gia vị (tép xích 1 và 2 hạt tiêu đen thơm). Đổ cà chua ấm tiệt trùng của các ngân hàng và ngay lập tức lăn. Rời khỏi lộn ngược xuống và quấn trước khi làm mát thức.

Có rất nhiều lựa chọn - lựa chọn cho mình bất cứ!