Gourmet điều trị: một công thức ngâm hành tây

Người ta tin rằng củ hành ngâm - đó là một điều trị cho khách sành ăn. Nó được sử dụng để nấu ăn thịt nướng, các món ăn của gia cầm và thịt, cũng như thêm vào món salad khác nhau. Một số fan sử dụng hành tây ngâm trong thực phẩm như một món ăn riêng biệt - đơn giản với bánh mì.

Nhưng loại rau koservirovannyh không chỉ có mùi vị tuyệt vời. Khi ướp trong hành tây là rất nhiều vitamin và sức khỏe thiết yếu khác và hoạt động lành mạnh của các chất dinh dưỡng.

Recipe ngâm củ hành không đơn độc - rất nhiều trong số họ. Thanh kẹo hành thường được thực hiện trong mùa thu hoạch. Đối ướp, bạn có thể sử dụng củ hành thường xuyên, tiền thanh toán bù trừ nó ra khỏi vỏ và chop. Nó có thể được cắt thành từng miếng bóng lớn, nhưng nó là tốt nhất để có những bộ hành tây, được ướp toàn bộ đầu. Người ta tin rằng tốt hơn mũi, ông chuyển ngon hơn. đầu tinh khiết triệt để rửa loại lớn nhất, và sau đó đặt vào lọ chuẩn bị và đổ nước xốt.

Chúng tôi cung cấp các công thức đơn giản nhất cho hành tây ngâm. Đặt trong lọ sẵn sàng cúi đầu ba lần rót sôi nước xốt và đứng trong năm phút. Sau khi điền vào ba ngân hàng cần phải ngay lập tức cuộn bìa, rẽ và giữ cho đến khi bao phủ mát mẻ, sau đó đưa vào lưu trữ.

Recipe ngâm hành phụ thuộc vào sự đa dạng. Nếu sử dụng lớp sredneostry hoặc nơ sắc nét, hương vị đắng khó chịu có thể được loại bỏ bằng cách tắm nước nóng hoặc đưa nó vào một đun sôi trong một nước xốt. hành tây ngọt ngào trong một thủ tục như vậy không đòi hỏi, như không có sự cay đắng.

Red hành ngâm có thể thu được ướp nó với củ cải. Để làm cho nó, bạn cần đến 1 kg bộ hành để có một củ cải. Nước xốt đã được chuẩn bị trước của giấm và nước, thực hiện trong tỷ lệ 12:59, thêm muối, hạt tiêu và đặt trong tủ lạnh cho một ngày. Hành tây rửa sạch, gây bỏng bằng nước sôi và đưa vào các ngân hàng nhỏ, nửa lít tốt nhất hoặc lít. phân bố đều trên ngân hàng làm sạch trước và cắt thành từng miếng củ cải. Nước xốt được đun nóng đến sôi và đổ hành tây cũng như trong công thức trước đó. Sau khi quay cuối cùng đúc mũi, mát mẻ và sạch sẽ ở nơi thoáng mát để lưu trữ. Vì vậy, hành tây là rất thuận tiện để trang trí các món ăn.

Để cung cấp cho các hành một vị cay đặc biệt để ướp thêm đường, gia vị và thảo mộc, và nếu bạn thêm một chút ớt đỏ, hành tây biến sắc nét. Đó là công thức này cho hành tây ngâm thích làm ở Georgia.

Để chuẩn bị cho nước xốt devyatiprotsentny đòi hỏi nước và dấm, thực hiện trong tỷ lệ 12:59. Từ các loại gia vị cần quế, đinh hương, tiêu và lá nguyệt quế. Trong 1 lít nước xốt thêm 1-2 muỗng cà phê muối và đường. Trò chơi cảm giác có thể thêm ớt đỏ vừa ăn. Trước khi ướp củ ngâm trong nước sôi trong 2-3 phút, để nguội và một thời gian ngắn được đặt trong một nước muối nhẹ. Sau đó, đổ sôi hành xốt và đóng dấu ngay lập tức.

Không phải ai cũng biết làm thế nào để ướp củ hành cho món salad. một cây cung như vậy nên ngay lập tức cắt thành vòng hoặc vòng nửa. Chuẩn bị trong cách cung lây lan trong lọ và một tiếng rưỡi đổ nước xốt. Ướp cho cung này làm cho một giấm ba phần trăm và mỗi thể thêm một muỗng cà phê dầu thực vật. Để truyền đạt hương vị ngon trong một đường ướp thêm, lá nguyệt quế, đinh hương. cung này được sử dụng như một mặn.

Bạn có thể ướp hành bởi tiệt trùng. Với mục đích này luộc hoặc lọ lít lít rưỡi với hành tây xắt nhỏ đổ nước xốt sôi và tiệt trùng phút 7-10, sau đó ngay lập tức lăn.