Làm thế nào để nấu ravioli tự chế

Bánh bao - được biết đến Siberia món ăn, mà cuối cùng trở nên phổ biến không chỉ trên khắp nước Nga mà còn ở nước ngoài. Hôm nay xong bánh bao có thể được mua tại bất kỳ trung tâm siêu thị hoặc mua sắm, nhưng hương vị khó có thể được so sánh với những người chuẩn bị ở nhà.

Khi ravioli tự chế tích trữ cho mùa đông với số lượng lớn. Thông thường các nữ tiếp viên nhào và lăn ra bột, và tập hợp trong một hộ gia đình tròn chặt chẽ đúc thành phẩm. Dài hạn pelmeshek lưu trữ góp phần làm lạnh mùa đông, điển hình của phần trung tâm của Nga.

Ngày nay, có rất nhiều công thức nấu ăn cho cách nấu ravioli tự chế. Có một số biến thể của bột: nước, kefir, với trứng và không có bia.

số chẵn lớn hơn các loại thịt, được sử dụng như là một điền. Nhồi thể được làm từ thịt lợn, thịt bò, thịt gia cầm (gà hoặc gà tây). Trong cách hiểu hiện đại tồn tại ngay cả bánh bao với pho mát và cá.

Trong những cách phổ biến nhất của việc chuẩn bị nấu ăn thông thường trong nước sôi. Nhưng cũng có những công thức để nướng trong lò nướng, chảo chiên, hầm trong một nồi hoặc hấp. Một số bà nội trợ đặc biệt tiên tiến nấu bánh bao trong các thiết bị gia dụng hiện đại devaysakh - multivarka hoặc nồi hấp.

Làm thế nào để nấu bột

Dough - một trong những thành phần quan trọng của công thức. Đó là từ anh ấy sẽ phụ thuộc vào hương vị của tương lai của ravioli. Khối lượng kiểm tra không nên được đóng gói để ravioli tự chế cũng bám, và sau đó không tách rời tại đường may trong quá trình nấu. bột mỏng nổ tung nhồi, mà còn ảnh hưởng đến sự xuất hiện của sản phẩm đã hoàn thành. Độ dày của lớp nên được khoảng 0,5-0,7 cm.

Chuẩn bị bột như sau. Trong một bát sâu phá vỡ hai quả trứng, thêm một cốc nước và trộn đều trộn. Schepotochku có thể thêm muối, nếu bạn không, không có gì khủng khiếp sẽ xảy ra. Dosolit luôn là nước đã có trong quá trình nấu nướng.

Sau khi trứng quất và nước, đang dần được đưa vào bột mà không quên liên tục và mạnh mẽ khuấy bằng nĩa. Không được phép để tạo thành khối. Khi bột bắt đầu tụt hậu so với các món ăn tường chuyển nó trên một bề mặt phẳng, trước floured dồi dào. Tiếp tục nhào trên bàn, cho đến khi bột không còn dính vào tay và sẽ không có được độ đàn hồi.

Làm thế nào để nấu ăn băm nhỏ

Đối với việc chuẩn bị băm nhỏ thịt và hành tây băm, thêm gia vị vừa ăn. Để cải thiện hương vị, bạn có thể sử dụng thịt nguội. Ví dụ, trộn với thịt bò thịt lợn, thịt lợn hoặc thịt gia cầm. Bánh bao thịt người ta có thể có rất nhờn.

Làm thế nào để tạc các ravioli tự chế

Từ bột được tách ra và một mảnh nhỏ của lớp mỏng cuộn. Sculpt bánh bao có thể được cả bằng tay và với sự giúp đỡ của các quỹ có sẵn. Tất nhiên, cách dễ nhất để sử dụng Pelmennica. Cô và quá trình tăng tốc, và mình lấy bánh bao hình gọn gàng và thống nhất.

Để nấu bánh bao tự làm, kiến thức đặc biệt là bắt buộc. Trong sôi nước muối một cách cẩn thận đổ pelmeshek số lượng mong muốn. Đừng quên khuấy động không ngừng, vì vậy họ không dính vào đáy chảo. Sau khi nổi trên bề mặt và nước lại sôi, luộc cho một năm phút.