Đậu và cà tím: công thức nấu ăn cho mọi thị hiếu. Cà tím và đậu cho mùa đông

Rau đậu thực phẩm được đặc trưng bởi tiện ích cao cho cơ thể con người. Bên cạnh đó, họ hoàn toàn hài hòa với nhau. Và trong bài món ăn của các thành phần này sẽ có đủ nhiệt tình để giữ cho thịt của ngày mà không vấn đề. Và vào mùa đông, thu hoạch như vậy sẽ rất hữu ích - đậu cùng với cà tím chứ không phải cổ vũ và làm hài lòng gia đình trong những tháng lạnh. mùa rau, và rất khó để làm mà không có những món ăn.

Cà tím với đậu xanh

Thông thường, nhân dân ta tiêu thụ đậu giống đậu - thường có màu trắng, hiếm hơn màu đỏ. Gần đây, tuy nhiên, mọi người nếm thử và học cách nấu ăn và đậu đũa với cà tím. Các công thức được bổ sung bởi một vài loại rau khác - và là một món ăn phụ tuyệt vời. Nó khá cao so với tương tự, nhưng với đậu, nấu ăn nhanh, vì nó không đòi hỏi thời gian dài trước khi điều trị của đậu. Hai nhỏ màu xanh làm sạch, cắt thành lát, thêm một số muối và cống mười phút. Sau đó, họ nên được rửa sạch từ cay đắng vydelivsheystya và một chút bóp. Trong một cái chảo đổ một ít dầu, đặt ra các vòng tròn của chúng tôi, top - hình khối hoặc hai ớt chuông, hành tây, sụp đổ đổ, và đã nó - một phần ba một vỏ đậu kg. Ở phía trên cùng của chồng lát cà chua, và loại tế bào được dập tắt ở đâu đó mười lăm phút. Vào cuối đậu với cà tím được rắc rau thơm (một hỗn hợp của rau thì là, rau mùi và rau mùi tây). Các món ăn là hoàn hảo cho thịt, cá, hoặc thực hiện ít nhất thành công solo.

Đậu và cà tím: recipe với nấm

Nấm để kết hợp với bất kỳ loại rau và cung cấp cho các món ăn thức một nét duyên dáng đặc biệt. Trong trường hợp này, bạn có thể sử dụng bất kỳ, thậm chí nấm khá nhạt. Ba trăm gram nấm thái lát được đặt trên một cái chảo khô (do đó họ sẽ cung cấp cho nước dư thừa). Sau khoảng năm phút để đổ một ít dầu và đổ hành tây băm nhỏ. Khi cô dịu lại, thêm khối của cà tím và hai quả cà chua. Muối, hạt tiêu, gia vị ưa thích - và trong năm phút dưới nắp, đun nhỏ lửa. Sau đó, thêm đậu (đóng hộp trong sốt cà chua hoặc đã làm chín sơ) - khoảng một ly. Hầu như ngay lập tức trong đậu với cà tím và nấm add xắt nhỏ rau bina và một vài tép tỏi nghiền nát. Ba phút sôi doanh và bữa tối đã sẵn sàng.

hummus bất thường

Hầu hết mọi người nghĩ về đậu với cà tím chỉ như là một trang trí. Tuy nhiên, người ta có thể chuẩn bị một bữa ăn nhẹ tuyệt vời mà là thuận tiện để lây lan trên bánh mì. Yêu thích ở Trung Đông, hummus làm từ đậu xanh. Và chúng ta sẽ làm cho nó của riêng mình. Đậu trắng có thể mất đóng hộp trong nước trái cây riêng của họ, và có thể được luộc. 400 gram đậu được lấy cà tím lớn và nướng hoàn toàn trong lò. Sau đó, ông làm sạch từ da, đưa vào máy xay sinh tố cùng với đậu, ba thìa Tahini (một dán hạt mè bán tại tất cả các siêu thị) và ba chesnochinami và pyuriruetsya. Sau đó từ từ đổ nước cốt vắt từ nửa quả chanh và một cốc quý của dầu ô liu tốt. Khi dán được mịn màng, kiểm tra độ mặn và cay của nó, nếu cần thiết - điều chỉnh. Tất cả mọi thứ có thể để bôi nhọ một chiếc bánh sandwich. Từ trên nó là có thể, nếu muốn, rắc ớt đỏ, rau mùi tây và zira.

Fantasies lobio

Theo truyền thống, món ăn Gruzia này được chuẩn bị chỉ từ đậu. Tuy nhiên, ở dạng nguyên chất, họ là không phải tất cả như thế, và một người khác và dường như là quá nặng cho dạ dày. Chúng tôi cung cấp cho bạn một chút để cải thiện lobio và thưởng thức nó với một trái tim nhẹ. Một phần ba số một kg đậu đường luộc bởi tất cả các quy tắc. hành tây xắt nhỏ melenko lớn và chiên trong một cái vạc. Một khi hành trở nên trong suốt - nó sẽ được thêm vào cà rốt. Chà không được khuyến khích - nó sẽ vyalovatoy. Trong chảo vào thời điểm này là nướng khối của hai cà tím. Khi họ trở thành một màu nâu thậm chí, đổ vào zazharki. Đồng thời thêm vào nó, và hình vuông nhỏ hạt tiêu. Trong một máy xay sinh tố đặt khoảng năm cà chua và tép tỏi càng nhiều. Đây khối đầy rau. Sau rau mùi tây sụp đổ với rau mùi và đậu với lá trong cái vạc. Sau podsalivaniya và gia vị quý lobio của một giờ nên sống mòn mỏi dưới mui xe. Nếu bạn muốn đóng những cà tím và đậu cho mùa đông, họ đang bị phân hủy bởi các ngân hàng nóng, dưới sự che chở đầy giấm (thìa vào nồi nửa lít), và trong bao bì kín.

món salad mùa đông

Cho đến khi rau có sẵn, bạn cần phải chăm sóc tương lai and roll của bạn salad cà tím và đậu, để làm phong phú thêm kinh nghiệm của mùa đông. Một pound đậu khô ngâm qua đêm và vào buổi sáng cho đến khi nấu chín rưỡi. Nửa kg cà chua biến thành một nhuyễn với hai búi tỏi. Những gì để sử dụng cùng một lúc - một bộ xử lý thực phẩm, máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt - không quan trọng. Các sen được nhào nặn chén đường đại chúng, hai muỗng canh muối, nửa lít dầu hướng dương và một nửa chén dấm 9 phần trăm. Đổ luộc trong năm phút sau khi nó sôi. Sau đó, nó bước vào các ô vuông pound hạt tiêu, cà rốt cùng, lát lớn của hai kg cà tím và đậu. Tất cả cùng nhau, nấu chín phút 40-50, đóng gói của các ngân hàng, được niêm phong và gói lên trong một ấm áp, cho đến khi mát mẻ.