Đặc điểm cá nấu trong lò

Cá trong lá

Nhiều người thích để nướng cá, bọc nó trong lá. Phương pháp này rất hiệu quả, vì nó sẽ làm giảm thời gian nấu nướng và lau chùi đồ dùng.

Khi nướng cá trong lớp phủ bảo vệ của món ăn lá nhôm thu được dưới dạng một cặp, vì độ ẩm còn lại bên trong phong bì dán kín và không chạy trong lò. Đây là một cách tuyệt vời để đảm bảo rằng cá của bạn là khô, và nó cũng giúp duy trì hương vị mong muốn và hương vị.

lò nướng đến 400 ° F (200 ° C). Nằm trên một mảnh lớn khay nướng của lá, mỡ với bơ lên trên. Đi một miếng cá và mùa với muối và hạt tiêu và vị trí trên lá, thêm rau thơm và nước chanh, gấp các cạnh của lá và niêm phong tốt. Đặt trong một lò nóng trước và lò nướng trong một thời gian quy định (theo các công thức được chọn), cho đến khi bột đã sẵn sàng.

Nếu bạn nấu toàn bộ cá trong giấy bạc, chắc chắn rằng cá được làm sạch đúng cách và phù hợp với kích thước của lá. Người đứng đầu, đuôi và da có thể bị bỏ lại không thay đổi, và các khoang của thịt cá có thể được nhồi với rau xanh và chanh, hoặc bằng cái gì khác.

Nấu ăn toàn bộ cá trong giấy bạc sẽ mất nhiều thời gian, có lẽ khoảng 40 - 50 phút. Nó sẽ mất 15 phút đến 0,5 kg cá, cộng thêm 15 phút. Khi cá trong lò đã sẵn sàng, loại bỏ nó một cách cẩn thận từ lá trước khi phục vụ.

Nấu ăn cá trong lò mà không có lá

Béo và cá nạc, có thể được nướng trong lò sau khi đặt nó trên một cái khay hoặc nướng món ăn. Ngay cả cá nạc có thể được nướng bằng mở, mặc dù xác thịt, như một quy luật, một vùng đất nhỏ, tuy nhiên, như toàn bộ cá nướng với phương pháp này. Để nướng một con cá nói chung, nó đòi hỏi sự chuẩn bị bình thường như đã mô tả ở trên.

Nướng cá trắng

cá trắng như cá tuyết, cá tuyết chấm đen hoặc cá bơn, không chứa càng nhiều chất béo như giống chất béo của cá, như cá hồi hay cá trích. Vì lý do này, đó là mong muốn để bảo vệ thịt cá nạc, vì vậy nó không bị khô trong quá trình nấu.

Điều này có thể được thực hiện bằng các phương pháp khác nhau, vì vậy bạn có thể làm theo sở thích riêng của họ và để chuẩn bị cho phù hợp. Để ngăn ngừa khô cá trắng, nó là cần thiết để đun sôi một ít cá, thêm một phần nước dùng kết quả vào chảo với cá, hoặc thêm nó vào nước sốt, rượu, dầu, sữa, chanh, chanh hoặc nước cam.

Các thành phần khác cũng có thể được thêm vào cho thêm hương vị, chẳng hạn như rau thơm, cà chua, hành tây hoặc rau xắt nhỏ. Có rất nhiều công thức nấu ăn, sau đó bạn sẽ tìm thấy sự kết hợp của các thành phần. Bên cạnh đó, philê cá thể được bảo vệ bởi bất kỳ điền hay sơn bột hoặc vụn bánh mì.

Để làm cho cá nướng trong lò juiciness và sự dịu dàng, áp dụng nhiều loại xốt và nước sốt, cùng với các loại gia vị và thảo mộc.