Làm thế nào để nấu ăn mực? bí mật nhỏ của ẩm thực ngon

Thứ nhất, một chút về mực mình. Rất ít người biết rằng các protein trong đó nhiều hơn so với thịt lợn hoặc thịt gà. Bên cạnh đó, hải sản giàu iốt và vitamin B, được như vậy thường thiếu trong cơ thể chúng ta. Sắt, selen, và phốt pho, mà mực chứa trong dư thừa, giúp hấp thụ canxi. Do vậy, việc sử dụng các sản phẩm này giúp tăng cường xương, răng và móng tay. Một cộng với tất cả hải sản - calo nhỏ của họ. Vì vậy, dù có bao nhiêu và bao lâu bạn sẽ nấu mực, họ không có khả năng dẫn đến inches thêm ở thắt lưng.

Mặc dù nó không quan trọng sao? Theo thời gian nấu ăn hải sản nó phụ thuộc vào việc một món ăn ngon dựa vào nó, hoặc "cao su" mực giết từ trong trứng nước recipe ngon miệng. Bây giờ, hãy nhớ, mực nấu ăn không cần nhiều hơn 2-3 phút trên lửa nhỏ trong một cái chảo dưới khép hờ nắp. Nước là cần thiết để đạt được nhiều đến nỗi nó hoàn toàn được bao phủ chúng.

Nếu bạn đã tiêu hóa mực (tốt, không phải lúc nào nó hóa ra là đang làm nhiệm vụ xung quanh chảo), đừng vội vàng để có được buồn bã. rắc rối này có thể được giúp đỡ. Chỉ cần bây giờ bạn cần để nấu ăn mực phút ít nhất thêm hai mươi, sau đó thịt sẽ lấy lại sự mềm mại của nó. Tuy nhiên, trong trường hợp này, khối lượng của nó giảm đi vài lần, nhưng để thưởng thức nó sẽ không khác với những người đã sẵn sàng, nếu cần thiết, trong 2-3 phút.

Nấu chưa chín sản phẩm này là tồi tệ hơn tiêu hóa. Thực tế là nó bao gồm một polypeptide dưới dạng thô, dẫn đến ruột rối loạn. Nói chung tất cả hải sản ngấm ngầm rằng nếu lạm dụng việc chuẩn bị hoặc lưu trữ của họ, họ có thể gây ngộ độc nặng. Do đó, điều quan trọng là để nấu mực tốt, vì vậy mà những điều kiện bình thường của cơ thể không để phá vỡ và ăn.

Trên cơ sở của sản phẩm này có thể được nấu hàng chục nếu không nói là hàng trăm món ăn ngon tuyệt. Nấu mực - đó là trống cho họ. Trong các siêu thị của chúng tôi, như một quy luật, sản phẩm được bán ở dạng thô đông lạnh. Làm thế nào để nấu mực không được điều trị? Nói chung nấu ăn không được khuyến khích để làm như vậy. Nó là tốt hơn để làm sạch chúng trước khi nấu. Nhưng nếu bạn vì một lý do đưa mực nấu chín ở dạng tự nhiên của họ, đưa họ brew cùng một lượng thời gian - 2-3 phút.

Nhưng nói chung, sản phẩm này sau khi rã đông trước tiên phải rõ ràng, và sau đó chịu nhiệt điều trị. Mực tan trong nước ấm. Chú ý trong nước, và không chỉ. Không bao giờ đổ trên mặt nước sôi, để họ nhanh chóng tan. Sau đó mực tinh khiết một cách cẩn thận và bên trong và bên ngoài, loại bỏ da mỏng.

Và làm thế nào lâu để nấu mực trong multivarka, và tôi có thể làm điều đó? Có thể. Tốt nhất là chọn phương thức "một cặp vợ chồng." Tùy thuộc vào thông số kỹ thuật Multivarki, mực nó là cần thiết để chuẩn bị 10-12 phút. Rất ngon mà họ thu được trong lò vi sóng. Đặt mực trong một món ăn đặc biệt, đổ nước cốt chanh và một ít dầu ô liu, bật bếp trên điện 700 watt. Một phút sau để có được ra khỏi lò vi sóng mực ngon trong nước của chính mình.

Bon Appetit!