Khô táo ở nhà. Mẹo

Có lẽ không có quả táo phổ biến hơn. Bạn có thể mua nó ở bất kỳ cửa hàng tại bất kỳ thời gian trong năm. Nó đang tích cực phát triển vườn ở các vùng ngoại ô của họ. Táo - một sản phẩm của tương đối rẻ, lành mạnh và ngon. Đây là loại trái cây này của Eve cám dỗ Adam và cám dỗ, nó chẳng là gì cả. Những lợi ích và lợi thế của các loại trái cây có thể có rất nhiều để nói về. Nhưng không phải ai cũng biết rằng các đặc tính đáng chú ý của táo tươi mất khá nhanh chóng. Đối xử với họ bằng nhiệt, tính chất hữu ích có thể được lưu trữ lâu hơn nữa. Khô táo tại nhà - giải pháp hoàn hảo cho vấn đề này. Với mục đích này, chọn táo mềm và ngon ngọt giống muộn rằng có một số lượng lớn các chất hữu ích.

Các phương pháp làm khô và táo chuẩn bị

Các tùy chọn có một chút của tất cả ba: làm khô dưới ánh mặt trời, trong lò, sử dụng máy gặt đập liên khô đặc biệt. Nó không phải là quan trọng mà bạn chọn phương pháp, công tác đào tạo táo cùng. Trái cây mất không bị hỏng, bị sâu ăn và không chín. Cắt cho khô táo đơn giản. Trong số này, cốt lõi đã được gỡ bỏ một cách cẩn thận và cắt thành lát mỏng (mỏng hơn 1 cm). Để táo là ánh sáng, họ bỏ qua một vài phút trong nước muối nhẹ. Hương vị không bị ảnh hưởng, và màu sắc sẽ vẫn còn.

Các phương pháp lâu đời nhất sử dụng trước đó, và bây giờ anh thường quay người bà của chúng tôi, được làm khô táo trong ánh mặt trời (gợi nhớ đến khô). Đặt ra trên một mặt phẳng cắt lát được tiếp xúc với ánh mặt trời. Và bắt đầu sự bay hơi tự nhiên của hơi ẩm từ trái cây. Sấy khô luôn phải che giấu bằng gạc để tránh bị bụi vào chúng, chứ không phải ngồi côn trùng. Khô táo trong một gia đình trong ánh mặt trời - một quá trình khó khăn. Điều quan trọng là vài ngày là nắng vv táo thối không xuất hiện. Một chút dễ dàng hơn và nhanh hơn trong lĩnh vực này khô táo ở nhà trong lò. Nhiệt độ trong lò phải được duy trì trong giai đoạn đầu khoảng 45 độ, cánh cửa phải hơi khép hờ. Nhiệt độ sau đó được nâng lên 70 độ (quá trình khử trùng). Cuối cùng khô táo đồng (45 ° C) nhiệt độ. Trong trường hợp này, bạn cần phải cẩn thận đảm bảo rằng làm khô không cạn kiệt và bị cháy sém. Có những lúc sự pha trộn trái cây.

táo khô trong nhà cũng được thực hiện trong các thiết bị điện đặc biệt. các thiết bị như vậy được cung cấp với yếu tố làm nóng và quạt, do đó làm khô được thực hiện trái cây. Táo lát được đặt trên khay đặc biệt. Với phương pháp sấy đồng đều khay trái cây phải được hoán đổi. Ưu điểm chính của thiết bị như vậy là tốc độ. khô malic có thể thu được trong một vài giờ và ngon miệng được lưu trữ là tốt.

Sấy táo lưu trữ trong một lọ khô, được gắn vào với nắp nhựa ở một nơi tối tăm. Một số sử dụng các bà nội trợ lưu trữ đặc biệt khâu túi cho mục đích này.

Nấu chín khô táo vào mùa thu sẽ là một điều trị tuyệt vời vào những buổi tối mùa đông lạnh, sẽ không chỉ thưởng thức hương vị của táo, mà còn giúp chống lại sự thiếu hụt vitamin mùa.