Làm thế nào để chuẩn bị mayonnaise tại nhà

Tôi đồng ý rằng nó hiện đang ở một siêu thị hiện đại, bạn có thể tìm thấy mọi thứ tim và dạ dày của bạn bất cứ điều gì. Hầu như bất kỳ kỳ lạ là có sẵn ngay cả trong một cửa hàng nhỏ. Nhưng là nó nên hoàn toàn tin tưởng vào các sản phẩm đã mua? Chỉ cần nhìn vào nhãn và đọc kỹ các thành phần để phục hồi một lọ đẹp trên kệ. Tại sao không chỉ cần thêm các nhà sản xuất trong sản phẩm của họ để mở rộng thời hạn sử dụng và cải thiện hương vị, đồng thời giảm thiểu chi phí. Và tất cả điều này, chúng tôi được mời đến ăn. Không quá hấp dẫn.

Có lẽ một trong những sản phẩm phổ biến nhất hiện nay là mayonnaise. Nó là một phần của hầu hết các món salad vào kỳ nghỉ của chúng tôi và một bảng hàng ngày, ăn bánh sandwich với anh ta và các món ăn đầu tiên, đặt mayonnaise cho rang trong lò. Do đó, điều quan trọng là thực phẩm như vậy thường ăn là có chất lượng tốt. Để bàn đã không nhận được một tập hợp các thuốc nhuộm, chất ổn định và chất bảo quản, nó là cần thiết để biết làm thế nào để chuẩn bị mayonnaise tại nhà. Đây không phải là khó khăn như nó có vẻ ở cái nhìn đầu tiên. Nó đủ để quan sát một số quy tắc, và bạn sẽ có một sản phẩm tự nhiên thơm ngon khác thường, khỏe mạnh, và quan trọng nhất.

Để tìm hiểu làm thế nào để làm mayonnaise tại nhà, quay về với anh toa tiểu học. Nếu bạn làm điều này, bạn có thể hiểu rằng những gì bây giờ là trên các kệ không thể được gọi mayonnaise. Nhưng ban đầu nó chỉ bao gồm dầu ô liu, đường, muối, lòng đỏ trứng, nước chanh. Gia vị được thêm vào chỉ để hương vị. Và lưu ý, không có sữa hoặc kem. Ngay cả những nước không nên được thêm vào nó. Hãy nhìn vào một vài tính năng và trả lời, cuối cùng, câu hỏi chính về cách chuẩn bị mayonnaise tại nhà.

Vì vậy, nếu bạn muốn bảo vệ bản thân và gia đình bạn ăn hàng loạt khó tiêu hóa của các thành phần, bạn lựa chọn - mayonnaise nhà. dễ dàng hơn các công thức trong một máy xay sinh tố trong nháy mắt rất nhiều tất cả những người khác, nhưng có một caveat lớn. Tại đánh long quá mạnh và nhanh chóng trong khối không khí rơi, vô số bong bóng mà rất nhiều ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm. mayonnaise sản xuất trong nước trong một máy xay sinh tố không chỉ nhanh chóng để chuẩn bị, mà còn hủy như các hit không khí đảm bảo chua nhanh chóng. Do đó, điều này sẽ khuấy mayonnaise bằng tay. Điều này nên được thực hiện một cách cẩn thận và không vội vàng. Này được thực hiện tốt nhất với sự giúp đỡ của một thìa gỗ.

Cầm đồ ngon mayonnaise - một chất lượng cao và luôn sản phẩm tươi sống, được bao gồm trong thành phần của nó. Dầu cần được thực hiện chỉ ô liu. Điều này sẽ cung cấp cho các mayonnaise xong hương vị cao quý không thể bắt chước. Khi chọn trứng, chú ý đến lòng đỏ. Các dữ dội hơn màu thì càng tốt. Đối với đường, mayonnaise là tốt nhất để thêm đường tự nhiên - glucose và fructose. Hơn nữa, liều lượng của họ phải nhỏ hơn nhiều so với khi sử dụng một đường truyền - khoảng một nửa. Thêm một hỗn hợp nước cốt chanh, bạn cần phải làm theo đúng tỷ lệ. Trong trường hợp của hương vị thặng dư của sản phẩm cuối cùng sẽ xấu đi mạnh. Cửa hàng mayonnaise tự chế không nên hơn một tuần trong tủ lạnh.

Một số bà nội trợ tin rằng không có gì dễ dàng hơn để chuẩn bị mayonnaise là. Ở nhà, quá trình mua lại hào quang của một bí tích. Sau khi tất cả, thậm chí bề ngoài thành phẩm sẽ hơi khác biệt so với các cửa hàng. Trước hết, nó liên quan đến màu sắc. Trong bản gốc, đó là trong mọi trường hợp không nên có màu trắng, nhưng có được một màu vàng. Điều này đạt được bằng cách nhập vào các thành phần của trứng lòng đỏ. Nhưng không giống như những phẩm chất khác mà bạn sẽ có thể dễ dàng xác minh khi bạn cố gắng tạo ra tự chế của họ. Bạn sẽ ngạc nhiên bởi mùi vị chưa giàu nhẹ nhàng.