Sốt kem cho gà - một bảo lãnh của các món ăn ngon

Thịt gà trong nước sốt kem được một sự phong phú phi thường, thậm chí nếu ban đầu nó là khô khan. Ví dụ, ức gà là khó khăn để thực hiện một mềm mại, không sử dụng phương pháp này. Xem xét một số công thức nấu ăn.

sốt kem Nấu ăn

sốt kem cho gà hoặc Julien

Nó cần: kem cốc whipping, một gói bơ (180 gram), một nửa bột thủy tinh, bột nhục đậu khấu - ở mũi của một con dao. bột khô khô phút nóng chảo hoặc hai, khuấy liên tục. Thêm vào bơ bột và chiên trong một phút nữa, trong khi khuấy. Dần dần làm loãng hỗn hợp kem, cọ xát tất cả các cục u nhỏ nhất. Đun sôi, thêm hạt nhục đậu khấu. Kem sốt gà có thể được cung cấp.

sốt kem ở Ý

Bạn sẽ cần: một ly kem, bốn lòng đỏ trứng sống, hai tỏi zubochka, một ít dầu ô liu, một trăm gram pho mát "Parmesan", năm mươi gram pho mát "Gorgonzola". Tỏi cắt thành các vòng tốt nhất và chiên trong dầu ô liu. kem roi với lòng đỏ, thêm tỏi và nhiệt trên lửa vừa. pho mát grate trên vắt tốt, "Gorgonzola" đổ vào nước sốt nóng và đun đến sôi, khuấy đều để hòa tan các pho mát. Nhấc ra khỏi bếp, thêm "Parmesan" và trộn đều. Ở đây và sẵn sàng sốt kem Ý cho gà hoặc bất kỳ chiên hoặc nướng được nấu ăn.

sốt kem nấm

Bạn sẽ cần: kính không phải là kem quá nặng, khoảng một kg nấm, một vài thìa nước sốt đậu nành, dầu ô liu. Nấm rửa sạch và cắt thành lát. Chiên trong dầu thực vật cho đến khi vàng, thêm xì dầu và kem. Nấu ăn tại sôi thấp khoảng 6:55, và phục vụ ngay lập tức.

sốt kem cho pasta

Bạn sẽ cần: một ly kem, hai trăm gram pho mát cứng, một vài tép tỏi, hai nắm quả óc chó, muối, hạt tiêu đen và hạt nhục đậu khấu. Đun nóng kem trong một cái chảo, nhưng không đun sôi. Grate pho mát và tỏi băm, thêm vào kem. Thỉnh thoảng khuấy. Nêm muối và hạt tiêu. quả óc chó rang xay bằng máy xay và thêm vào nước sốt. Sau khi đun sôi sôi nhẹ nhàng cho ba phút và phục vụ.

Làm thế nào để nấu nước sốt gà

Chúng ta cần phải làm

Ức gà không da và xương, hành tây, củ cải, một năm rưỡi tách kem ít béo, rau thì là khô, bột (khoảng một muỗng), muối, hạt nhục đậu khấu, dầu ô liu.

Làm sao chúng ta làm điều đó

Vú cắt thành từng miếng nhỏ. Hành chặt - đó là tốt hơn để làm điều đó trong một máy xay sinh tố. Trong dầu ô liu để chiên hành tây đến khi chín vàng, thêm thịt gà, muối, hạt tiêu, và thìa là khô. Đôi khi, khuấy động! Khi miếng thịt sẽ ăn được, rắc chúng với bột, ngược nhiều lần để chiên nhẹ bột, đổ kem, đun sôi trong khi khuấy, và nhắc khỏi bếp. nước sốt này là rất tốt cho bất kỳ trang trí.

bạt

Cơ sở sốt kem, như bạn đã hiểu, chỉ cần kem, mang đến cho món ăn ngon và mềm mại, và cảm giác no. Hương vị, tình cờ, có thể chơi và thêm vào mượt pho mát, tỏi hoặc hỗn hợp ớt cho độ sắc nét. sốt kem cho thịt gà, bạn có thể làm ngay cả những chua ngọt, nếu sau khi đun sôi thêm một chút mận khô mứt. Các cơ sở đang trong sốt luôn giống nhau - bơ, bột và kem. Bí quyết rất đơn giản!